23 solo porque la demanda era mucho mayor para productos ecológicos y sostenibles fuera que dentro de España. Pero eso ha ido cambiando poco a poco, si bien mantenemos una clientela mayor fuera, ya no solo por el perfil de producto final, sino también por la inercia del mercado del aceite de oliva, donde las exportaciones como todos sabemos ganan peso específico año tras año con respecto al mercado nacional. Aún a día de hoy podemos constatar una diferencia y hay mercados mucho más sensibles a este tipo de temas como pueden ser los países nórdicos y del centro de Europa, así como Canadá, Japón o Norteamérica. En otros lugares incluido nuestro país estos valores llegan poco a poco al consumidor que en cada vez más ocasiones toma decisiones de compra ligadas a la responsabilidad ambiental y social que hay detrás de una empresa o marca" "Hay que tener cuidado y ser coherentes, hoy en día personalmente me preocupan que como está de 'moda' muchas empresas usen el 'greewashing' y enmascaren sus actividades detrás de una teórica sostenibilidad y valores que están vanos y quedan en palabras o certificados de dudosa procedencia. En nuestro caso todas y cada una de las acciones que acometemos en este tema están visibles en nuestra operativa y además, como recibimos miles de visitas al año, son corroborables. Estamos pensando en más certificaciones para garantizarlo de cara al mercado destino que no tiene tanta conexión… Pero el exceso de burocracia y coste que conlleva Reconocidos por el C.O.I. Reconocido como Laboratorio de análisis Físico-Químicos y de Contaminantes para el período vigente. Nº 749 / LE 1295 E N S A Y O S Laboratorio Acreditado por ENAC Acreditación Nº 749/LE 1295 Alcance Técnico completo en www.enac.com P.I. Los Olivares. C/La Iruela, 8. (23009) Jaén - España (+34) 953 281 116 laboratorio@laboratoriotello.com www.laboratoriotello.com Aceites de Oliva Análisis Físico-Químicos Análisis de otros aceites vegetales Análisis de contaminantes Análisis de aceituna y orujos Formación ajustada a sus necesidades: Toma de muestras, control de orujos y de almazara, gestión de bodega y envasado … Pregunte por nuestro servicio de Asesoramiento y Formación @LabTello @LaboratorioTello Panel Test · Análisis Organolépticos
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