8 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER Abierta la convocatoria para presentar los trabajos del XXI SimposiumCientífico Técnico Expoliva Continuando con la estructura definida en pasadas ediciones, el XXI Simposium se organiza en cinco Foros de exposición y debate: • Foro de la Industria, Tecnología y Calidad Oleícola • Foro del Olivar y Medio Ambiente • Foro Económico y Social • Foro de la Alimentación, la Salud y el Aceite de Oliva • Foro de la Cultura del Aceite de Oliva En estos momentos ya se encuentra abierto, hasta el día 24 de febrero de 2023, el período de presentación de Comunicaciones científicas a los diferentes foros que, una vez aceptadas, serán expuestas durante el Simposium y formarán parte de las Actas que posteriormente editará la Fundación del Olivar. Coincidiendo una vez más con Expoliva, tendrá lugar del 10 al 12 de mayo de 2023 el Simposium Científico Técnico, foro de debate en el que se someterán a debate los temas de mayor actualidad, así como los avances científicos relacionados con el sector del olivar y el aceite de oliva. Gran éxito de Innoagro, con un gran nivel de networking y de contenidos Los cultivos leñosos ya han fijado una nueva cita en el calendario ferial español. El Foro Innoagro, celebrado en Jaén el 27 y 28 de octubre, aglutinó a 2.000 asistentes en dos intensas jornadas, de encuentros, reuniones, presentaciones, exposiciones, etc., reuniendo a la más amplia representación del sector y mostrando las últimas novedades tecnológicas. Innoagro contó con varios espacios. Una zona Plenarium, con todo un programa de mesas redondas con contenido específico sobre innovación en cultivos leñosos; una zona Networking, con stands expositivos y una zona específica, donde se desarrollaron reuniones de negocio, y una zona Coworking, destinada a la presentación de novedades por parte de las empresas participantes en el evento: presentaciones comerciales y de productos, entre otras actividades. Innoagro ha ido mucho más allá de su cita presencial, y ese era el objetivo. Desde el mes de marzo hasta la semana previa al evento presencial se desarrollaron más de 10 foros on-line, donde se produjeron más de 100 intervenciones internacionales, con repercusión y seguimiento en los cinco continentes, más de 20 países representadados, contando con más de 20.000 impactos. Margarinas y repostería, nuevas líneasde investigación del Aceite de Orujo de Oliva Oriva promueve dos nuevos estudios con el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) sobre los usos del Aceite de Orujo de Oliva en repostería y en la elaboración de margarinas para masas de hojaldres. Se trata de uno de los anuncios realizados por la Interprofesional en la celebración del FórumOriva, organizado para dar a conocer los proyectos en I+D y Comunicación durante las tres campañas de la vigente Extensión de Norma. El Fórum arrancó con un bloque dedicado a la ciencia en el que se avanzaron los resultados de las últimas investigaciones publicadas. Después de cuatro años de trabajo, Raquel Mateos Briz, científica titular del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN-CSIC) desveló los beneficios en salud cardiovascular que se desprenden del estudio 'Efecto diferencial del Aceite de Orujo de Oliva frente a aceite de girasol mejorando marcadores cardiometabólicos. Ensayo clínico en humanos'. Por su parte, Javier Sánchez Perona, científico titular del Instituto de la Grasa (IG-CSIC), expuso los resultados de la investigación 'Atenuación de procesos inflamatorios asociados a la enfermedad de Alzheimer tras el consumo de Aceite de Orujo de Oliva por humanos'.
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