PAÍSES PRODUCTORES: PORTUGAL 35 cereales en esta región), entre otros factores, han culminado en una enorme inversión pública y privada, no solo en nuevas y modernas plantaciones de olivos, pero también en la construcción y reconversión de almazaras con la mejor tecnología punta disponible. Esa inversión masiva llevó a una enorme revitalización de este sector tradicional de la agricultura portuguesa, no solo en términos de producción, sino también en términos de calidad, presentación y comercialización del producto. Como consecuencia, a lo largo de los últimos años, el sector presenta altas tasas de crecimiento en toda la cadena de valor. Alentejo es hoy una región donde se producen grandes lotes de aceite de oliva de elevada calidad, principalmente de las variedades adaptadas al olivar en seto, como la arbequina, la arbosana o la koroneiki, y donde la campaña se empieza algunas semanas antes que en otras regiones productoras. Este hecho representa una ventaja competitiva muy interesante para los productores que, en su gran mayoría, optan por un modelo de negocio de venta a granel con un diferencial de precio, teniendo en cuenta que son de los primeros aceites de oliva de la campaña que llegan al mercado. El principal destino de estos lotes es España e Italia, que en su conjunto representan más de 60% del total de las exportaciones nacionales. La tendencia de crecimiento de la producción se va a mantener todavía en los próximos años, aunque no de forma tan acentuada, acompañando el ritmo de nuevas plantaciones de olivar intensivo y en seto, altamente productivos, que siguen, principalmente en Alentejo. Además de la cantidad, toda esta inversión supuso la modernización del sector productivo y un indudable aumento de la calidad del aceite de oliva producido en Portugal, donde el 90-95% del aceite de oliva que se produce hoy en día es virgen o virgen extra. Como resultado de todo este crecimiento, Portugal es hoy el noveno país del mundo en términos de superficie y el sexto productor de aceite de oliva, con grandes posibilidades de ascender en este ranking a corto/ medio plazo. Como consecuencia de la elevada inversión en sistemas de producción más eficientes, modernas instalaciones industriales y métodos de producción más intensivos, pero también más sostenibles, el país casi multiplico por 10 su producción de aceite de oliva. Acompañando la capacidad productiva, las exportaciones nacionales han aumentado también a un ritmo impresionante. Portugal es ya el cuarto exportador mundial de aceite de Producción de aceite de oliva en Portugal (en tn.). Fuente: INE. Exportaciones totales de aceite de oliva de Portugal (en tn.). Fuente: INE.
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