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DENOMINACIONES DE ORIGEN boración con la Junta de Andalucía, con el objetivo de que los propios jiennenses conozcan bien la IGP, la valo- ren y sean sus embajadores; pero también en proyectos nacionales e internacionales para colocar la palabra Jaén en la mente de los consumidores y de los operadores oleícolas vinculados a los AOVEs. Queremos que lo rela- cionen con un territorio y un producto de calidad. Al fin y al cabo, la zona de Jaén es la mayor productora de acei- tes de oliva del mundo y, además, producimos el aceite de mejor calidad. Hablamos hace un año y medio, justo al inicio de una pandemia que ha retrasado inevitablemente el pro- ceso de puesta en marcha de la IGP. Ahora que ya se ha constituido el Consejo y que se han colocado las primeras contraetiquetas, ¿cómo calificaría el des- embarco de la IGP 'Aceite de Jaén' en el panorama oleícola nacional e internacional? Ha sido un proceso muy largo dada la situación, pero en realidad hemos tardado poco tiempo en montar la estructura. El primer Consejo Regulador fue provisional, y no fue hasta el pasado 20 de octubre que celebramos las elecciones. Ahora ya tenemos el Consejo Regulador de la IGP constituido de forma oficial para los próximos 4 años. En este tiempo hemos hechomuchas actividades de carácter informativo y divulgativo para llegar a nuestros potenciales inscritos y creo que ha funcionado muy bien, porque ya somos alrededor de 50miembros. Estoy muy contento con la cifra y con su calidad porque estamos muy bien com- pensados tanto a nivel territorial, puesto que hay miembros de toda la zona de Jaén, como a nivel empresarial, porque contamos con cooperativas, diferentes tipos de sociedades, etc. Incluso hemos incorporado empresas punteras muy relevantes en el sector como Deoleo, Acesur, Jaencoop… En general, el balance es muy positivo. Actualmente estamos certificando aceites y trabajando en ambiciosos planes de promoción para 2022, en cola- 35