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28 DENOMINACIONES DE ORIGEN La DOP Sierra de Cazorla presume de su variedad autóctona 'Royal' Los términos de Olivares de Cazorla, Chilluévar, Hinojares, Huesa, La Iruela, Peal de Becerro, Pozo Alcón, Quesada y Santo Tomé clavan sus raíces en un territorio, donde la campiña se entremezcla con la sierra, y en una variedad endémica que da a su aceite de oliva virgen extra el principal argumento para obtener una magnitud sensorial única. El Consejo Regulador de la Deno- minación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra de Cazorla organizó una visita de trabajo paramedios de comu- nicación especializados, entre los que estaban Almazaras y Tierras -del Grupo Interempresas-, con el objetivo de dar a conocer de primera mano todo el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra de esta denomina- ción jiennense, desde la recolección a pie de campo hasta el embotellado. La DOP Sierra de Cazorla, enmar- cada por los municipios de Olivares de Cazorla, Chilluévar, Hinojares, Huesa, La Iruela, Peal de Becerro, Pozo Alcón, Quesada y Santo Tomé, clava sus raíces identitarias en un territorio donde la campiña se entremezcla con la sierra y presume de una variedad autóctona, la 'Royal', que es el principal argumento para obtener unos aceites de oliva vir- gen extra (AOVE) demagnitud sensorial única. No obstante, los olivareros de la denominación no desmerecen si no que presumen también del AOVE extraído de la variedad mayoritaria 'Picual'. Tras la visita a un olivar donde se pro- cedía a la recolección de la aceituna, los profesionales de la información se dirigieron a la cooperativa Nuestra José Antonio Martín Olivo de la variedad 'Royal', autóctona de la DOP Sierra de Cazorla.