IA25 - Tecnología y equipos para almazaras

16 FORMACIÓN Mengibar (Jaén). Además de diferentes sesiones prácticas de cata de aceite. El alumno podrá optar a matricularse del curso completo o sólo de algu- nos módulos o unidades formativas, al igual que también podrá hacerlo sólo de la parte dedicada al ‘Análisis sensorial de aceites de oliva’ . Una vez superado con éxito todas las pruebas de conocimientos pro- puestas en el mismo, el alumno recibirá la titulación que acredita el haber obteniendo el ‘Certificado de Aprovechamiento’, habiendo cur- sado la formación que le ‘Acredita las Unidades de Competencia recogidas en el Certificado de Profesionalidad INAK0109 Obtención de Aceites de Oliva’ (RD 646/2011, de 9 de Mayo). El curso será impartido por profesio- nales de reconocido prestigio de cada temática a desarrollar, aunque aún no está cerrado todo el elenco, entre el profesorado estarán: M. Paz Aguilera, Antonio Jiménez y Gabriel Beltrán de (IFAPA Venta del Llano); Brígida Jiménez (IFAPA de Cabra); Mercedes Uceda y Rafael López (IADA Ingenieros); Mª Dolores Peña (Laboratorio Olivarum); Juan Antonio Tello (Laboratorios Tello); José Antonio La Cal (Bioliza); Marta Amo (Mengibar SCA-Grupo Migasa); Juan Vilar; PedroMartínez (IMS Pesaje); Miguel Abad (Intercoop Consultoría); Soledad Román y Tomás Méndez (Centro de Interpretación Olivar y Aceite); Alfonso Montaño (CTAEX-Extremadura), Manuel Caravaca y Pedro Fernández (AEMODA), entre otros. ¿CÓMO DE RELEVANTE CONSIDERA QUE ES DE CARA A LA INDUSTRIA EL RECONOCIMIENTO DEL MAESTRO A NIVEL CURRICULAR? Este curso de ‘Obtención de aceites de oliva’ será muy relevante para el maestro de almazara, ya que la for- mación técnica adquirida a lo largo de las 340h le habrá aportado los cono- cimientos necesarios sobre todas las operaciones del proceso de extracción de aceites de oliva, trasiego y alma- cenamiento, facilitando a muchas personas su incorporación al mundo laboral dentro del área profesional de aceites y grasas. Para aquellas personas que actual- mente trabajan como personal técnico, operarios y maestros de almazara, les permitirá profesionalizar su trabajo, como personal clave del proceso de producción, mejorando sus conoci- mientos y ayudándole en la toma de decisiones en su trabajo. UNA VEZ MÁS, EL CENTRO DE INTERPRETACIÓN ‘OLIVAR Y ACEITE’ SE SITÚA AL LADO DEL MAESTRO DE ALMAZARA EN PRO DE SU RECONOCIMIENTO PROFESIONAL. ¿POR QUÉ? El Centro de Interpretación Olivar y Aceite, gestionado por la Asociación Olivar y Aceite Provincia de Jaén, desde el comienzo del proyecto en 2013, no ha parado de difundir y promover la formación y profesionalización del sector oleícola. Nos avalan numero- sas ediciones de Cursos de Cata de Aceite, nivel iniciación y avanzado, además de otras actividades forma- tivas. También desde el año 2015, fruto del convenio de colaboración con AEMODA, venimos colaborando estrechamente en la organización de programas de formación dirigidos a la profesionalización de los operarios y maestros de almazaras. Concretamente, en el año 2018 (16, 17, 23 y 24 de junio) pusimos en marcha la 1ª edición del curso de Maestros de Almazaras, de 28 h de duración, al que asistieronmás de 50maestros y opera- rios de todo el territorio nacional, y que contó con el patrocinio de diferentes empresas del sector, como Pieralisi, JAR, Foss y los Laboratorios Juan A. Tello. En 2019, desarrollamos la segunda edición del curso, actividad que fue patrocinada por Pieralisi, Jar, Foss, Laboratorio Juan A.Tello, IMS Pesaje y Maquivi. Ya en 2020, organizamos el curso de ‘Obtención de Aceites de Oliva Refinados y Aceites de Orujo de Oliva’, de 60h de duración, modalidad a distancia, una formación diseñada específicamente con el objetivo de acreditar las competencias profesio- nales, para que maestros y operarios pudieran optar a la obtención del Certificado de Profesionalidad convo- cado en ese año por la administración competente. n APÚNTATE AL 1ER CURSO DE DE MAESTROS Y OPERARIOS DE ALMAZARA Este curso ofertará 30 plazas. Toda la información detallada del curso estará disponible a partir de mitad de enero de 2022, en la web del Centro de Interpretación: www.centrodeolivaryaceite.com. Los interesados pueden dirigirse también al 953755889 o info@centro- deolivaryaceite.com. De abril a junio de 2022 tendrá lugar el 1er Curso de de Maestros y Operarios de Almazara