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Portada 1
Interior portada 2
Actualidad 4
AEMODA reelige a su junta directiva para un nuevo mandato 10
Dosier Expoliva 2021 12
Colival: la diferenciación para alcanzar el éxito 23
Alessandro Leopardi, CEO de Pieralisi 26
Paradigmas del filtrado de los aceites de oliva vírgenes 34
Comportamiento del consumidor de aceite de oliva en el mundo, España y Andalucía 50
Javier Fernández Salvador, director del UC Davis Olive Center 58
Pago de Valdecuevas: AOVEs de Valladolid entre los mejores de España 66
DIFMAQ, a la conquista del sector del aceite de oliva 74
Antonio Manuel Conde, agricultor e ingeniero agrónomo 76
Maquinaria para la recolección del olivar 84
Raúl Mora, director gerente de Finca Los Palacios 90
Índice de anunciantes 98
Interior contraportada 99
Contraportada 100
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