IA24 - Tecnologia y equipos para Almazaras

OLIVICULTURA posible la agricultura de precisión en la práctica y nosotros no utilizamos todas. En nuestra “olivicultura de precisión” entendemos que cada parte del olivar tiene unas necesidades diferentes y su análisis no puede ser únicamente humano, sino que ciertas herramientas tecnológicas son las que nos permiten optimizar recursos y esfuerzos, crear sinergias, ser más eficientes y producir de manera más sostenible, competitiva y con mayor respeto medioambiental. Con ella tratamos de actuar exactamente donde es necesario. Utilizamos tecnologías de información en todo el pro- ceso de cultivo de nuestras aceitunas a lo largo de todo el año. Según la época y el desarrollo vegetativo de las plantas, tiene mayor o menor importancia su medición a la hora de tomar decisiones. Contamos con dispositi- vos de captación de datos del suelo, clima y maquinaria, como son, entre otros, los sensores de vegetación, que miden ópticamente el vigor de los cultivos, y sensores de cultivo fijos, que son redes de sensores instalados en campo para registro continuo de la humedad del suelo, de la planta, insolación, pluviometría, temperaturas, CO 2 y oxígeno. Nuestros sistemas de teledetección son con drones e imágenes por satélite, para captar información del cultivo, el suelo, o el clima, incluso de los animales, y utilizamos bases de datos externas (meteorológicas, de riego, parcelarias). Y tenemos caudalímetros para el con- trol del agua de riego y dosificación de abonos, ambos por control remoto. Además, complementando esta agricultura de precisión apostamos por la agricultura digital, ya que es vital para el análisis, predicción, modelización y automatización de todos nuestros procesos, para la optimización de recursos y para facilitar la toma de decisiones. Toda la información que vamos recogiendo la almacenamos de manera eficaz y la analizamos de manera más exhaustiva. Estas técnicas, esta filosofía, nos ayudan a seguir produ- ciendo alta calidad y generando riqueza medioambiental y social. También nos permite realizar una mayor traza- bilidad de los productos y proporcionar al consumidor información muy veraz que le ayude a decidir mejor sobre su compra si se basa en criterios de cercanía y/o soste- nibilidad, tan a la orden del día, porque han aumentado las exigencias, intereses y conocimientos de la mayoría de los consumidores, nacionales e internacionales. ¿Cómo se compagina la propia actividad agraria con la comercialización de sus producciones? Gracias a la estructura comercial que hemos creado, compaginamos fácilmente la producción y la comer- cialización de nuestros productos. Los comercializamos de diferentes maneras en función del cliente al que van dirigidos. No vendemos en “mercados de productores” ni hacemos venta directa presencial en nuestras instalacio- nes. Vendemos a distribuidores, importadores, grupos de consumidores y al público en general, pero a estos últi- mos solo por teléfono, email o internet -nuestra tienda online en la web- porque no tenemos tiendas físicas. Sí que apostamos por la venta de nuestros productos en establecimientos locales, pero sin prescindir de distribui- dores. La venta directa del agricultor al consumidor es la 92