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OLIVAR árboles viejos y la gran inversión en nueva planta madre, sumándole las dificultades de la tipología de los terrenos que hay en Jaén, donde gran parte de su olivar es poco o nada mecanizable. Una realidad que viene a cambiar el paisaje y el medio rural que se ve en la provincia por excelencia del olivar, Jaén, a la cual se le suma el papel de los recortes en las dosis de riego con la Confederación Hidrográfica del Guadalquivir, lo que en un plazo corto hará que se deban buscar alternativas no solo en nue- vas modalidades de olivar sino en nuevos cultivos que se adapten a las condiciones agroclimáticas, como pue- den ser almendro o pistachero, que ya en algunas zonas se están empezado a estudiar y evaluar su adaptación y atracción por agricultores de la zona. A grandes rasgos, y con lo que conocemos a día de hoy, ¿cómo ve usted la nueva PAC y en qué medida puede beneficiar al olivar tradicional? La nueva Política Agraria Común (PAC) es una oportuni- dad para los agricultores del olivar tradicional y para los jiennenses, gracias a los nuevos objetivos establecidos y en los que se enmarca la Agricultura de Conservación contribuyendo a los objetivos climáticos, incluyendo las cubiertas vegetales dentro del listado de ecoesquemas. Una práctica que muchos agricultores vienen haciendo de forma sostenible y que se adapta plenamente a lo que se pide en los objetivos de la PAC. De manera que los agricultores que realicen este tipo de Buenas Prácticas Agrícolas, entre otras muchas más citadas por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, van a ser retribui- dos económicamente. ¿Qué posibilidades abre la agricultura digital en un cultivo como el olivar? ¿En qué aspectos de su agro- nomía observa mayores posibilidades de mejora y eficiencia? Las nuevas tecnologías y su aplicación en agricultura están revolucionado el sector agrícola, alcanzando una agricultura más digital y conectada, en especial, en el cul- tivo del olivar está generando un gran interés el uso de tecnologías relacionadas con el riego, la genética, las apli- caciones fitosanitarias, la monitorización de operaciones, la evaluación de la calidad del producto, la maquinaria, la trazabilidad de productos, el procesado industrial… Involucrando sistemas de inteligencia artificial, roboti- zación, sensorización, BigData, control remoto, sistemas satelitales, geo-posicionamiento, etc., acercando cada vez más el cultivo del olivar a una Agricultura de Precisión. Un objetivo, el de la Agricultura de Precisión, alcanzado en las nuevas plantaciones de olivar en seto. En el resto de sistemas, la adaptación se está realizando por partes y en tiempos diferentes. Centrándonos en el olivar tradicional, las mejoras que se llevan a cabo están relacionadas con la maquinaria utilizada en la recolección y en la aplicación de productos fitosanitarios, con la creación de maquina- ria autopropulsada con implementación de unas pinzas vibratorias para derribar la aceituna del árbol y la creación de pulverizadores hidroneumáticos (atomizadores) con aplicación variable de producto fitosanitario. Además de otras muchas mejoras que implementa esta maquinaria, se le suma otro tipo de maquinaria manual para las zonas donde la mecanización del olivar tradicional es escasa Técnicas de manejo de suelo diferentes: a la izquierda, suelo “pelado” (aplicación de herbicida) y a la derecha, cubierta vegetal viva de especies espontáneas (Agricultura de Conservación). 80