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54 CONSUMO En cuanto al tipo de núcleo familiar, las familias con hijos suelen consu- mir más del 45 por ciento del total de aceites de oliva consumidos en Andalucía, siendo en su mayoría de clase media, del orden del 57 por ciento, y con un nivel de estudios medios, siendo este segmento res- ponsable del 46 por ciento del total de consumo de aceites de oliva en dicha comunidad. En términos de categorías, en este caso son vírgenes el 52 por ciento de los aceites de oliva consumidos en Andalucía, o dicho de otro modo, de cada 12,88 kg de aceites de oliva con- sumidos por un ciudadano andaluz, 7,7 son vírgenes (6,7 vírgenes extra y 1 virgen), adquiridos en mayor medida en PET, casi 12 kg son adquiridos dentro de este envase. En cuanto al destino que se le da el producto, cada anda- luz destina a condimentar y añadir en crudo a alimentos 8 kg de aceites de oliva, los restantes, casi 5, se usan para freír y asar. Ateniéndonos al lugar de adquisi- ción, cada andaluz adquiere algo más de 1 kg de aceite por internet, casi 6 entre supermercados e hiper- mercados, y el resto en tiendas de barrio tradicionales, almazaras, res- taurantes, hoteles, etc. Dentro del hogar se consume por persona algo más de 7,7 kg, teniendo un gran peso específico bares y res- taurantes, que, por persona, destinan en total algo más de 4,5 kg de aceite a cocinar y condimentar alimentos. En los hoteles cada persona consume también una importante porción de aceites de oliva, algo más de 3 kg por año. CONCLUSIONES Para concluir, matizar que existe una relación lineal positiva entre el creci- miento de la superficie de olivar y su consumo, dicho de otro modo, cuanto más crece la superficie de olivar más lo hace el consumo de sus aceites de oliva en el mundo. El consumo per cápita de aceites de oliva en el planeta es de 450 gramos por persona y año, mientras que en los 66 países que producen aceite de oliva se consumen una media de 560 gramos por persona y año, y en los que no producen tan solo 90 gramos de media. Si bien es cierto que de los 7.762.159.550 habitantes que pueblan el planeta el 70 por ciento residen en los países productores de aceites de oliva. Con respecto al comportamiento de ambos tipos de ciudadanos en tér- minos de consumo de aceites de oliva, Más de un 90% del aceite de oliva consumido en Andalucía es adquirido en PET.