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52 CONSUMO de oliva refinados. De forma gené- rica lo adquiere en PET, ostentando este envase más del 90 por ciento del volumen de aceites de oliva con- sumidos en nuestro país. En cuanto a su uso, de esos 11,75 kg de aceites de oliva que consumimos, casi 8 los destinamos a condimentar y aliñar alimentos, el resto a asar y freír. Por motivos de la pandemia casi 1 kg de aceites de oliva consumidos por cada español lo ha adquirido por internet, más de 5 kg en tien- das de cercanía y supermercados, y 3 kg en hipermercados; el resto se adquieren en almazaras y otro tipo de establecimientos. De forma genérica, casi 7,7 kg los consumimos en el hogar, y el resto fundamentalmente en bares y res- taurantes (1,2 kg), hoteles (0,8 kg), o a través de conservas (0,7 kg), el resto en colectividades o junto con otros alimentos elaborados. La restauración, es decir, restauran- tes, bares, colectividades y demás, demandan del orden de 90.000 tone- ladas de aceites de oliva al año; le sigue la industria de transformación agroalimentaria, tanto animal como humana, que consumen algo menos de 43.000 toneladas; a la industria conservera se destina algo más de 30.000 toneladas de aceites de oliva; la actividad de panadería, bollería y pastelería demanda unas 20.000 toneladas para su producción; y a la hostelería (hoteles, apartamentos turísticos, campings, alojamientos rurales, albergues, etc.) se destinan más 7.000 toneladas de aceites de oliva al año. No obstante, de forma adicional, España destina más de 1,5 millones de toneladas de aceites y grasas a la industria química y bioquímica, especialmente para la elaboración de biodiesel, siendo el aceite de palma mayoritario como materia prima. CONSUMO DE ACEITES DE OLIVA Y CARACTERIZACIÓN DEL CONSUMIDOR EN ANDALUCÍA En Andalucía se consumen casi 450mil toneladas de aceites y grasas, siendo algo menos del 49 por ciento con des- tino a alimentación. Casi la mitad de dicha cuantía corresponde a aceites de oliva. En cuanto al consumidor patrón de aceites de oliva en Andalucía, éste consume casi un 10 por ciento más de aceites de oliva que un español medio, es decir, 12,8 kg. Si hacemos referencia a la edad, este varón, pues los hombres consumen algo más que las mujeres de media, es decir, unos 25 gramos más por año, cuenta con más de 49 años, siento estos ciudadanos responsables del consumo de casi el 60 por ciento del total de aceites de oliva consumidos en Andalucía. El consumidor tipo español es un hombre, generalmente de más de 49 años, y que vive en un 56% en el seno de una familia con hijos. De los 11,75 kg de aceites de oliva que consumimos por persona al año en España, casi 8 los destinamos a condimentar y aliñar alimentos, el resto a asar y freír. C M Y CM MY CY CMY K