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FILTRACIÓN 47 Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazaras Hemos creado esta organización para promover nuestra causa sin ánimo de lucro e informar a todos los asociados. Somos una asociación creada por maestros y operarios de almazara a nivel nacional. Somos gente joven con ganas de llevar este proyecto a lo más alto posible, siempre mirando por los socios. Nuestros miembros son muy diversos y les une un interés común: Nuestras actividades son diversas, entre ellas: • Eventos periódicos entre profesionales mediante congresos y convenciones. • Jornadas, cursos, seminarios, simposiums y charlas relativas a la profesión de maestro y operario de almazara. • Edición en revistas y publicaciones. • Foros de encuentro. ¡Únete a nuestro equipo! Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazara C/ Sirra Morena, manzana 11, Buzón 39 CEV - 23620 Mengíbar (Jaén) - Tel.: +34 609 284 982 aemodaes@gmail.com - www.aemoda.com ¿QUIÉN INTEGRA LA ASOCIACIÓN? A ctualmente está formada por 120 socios, que son maestros y operarios de almazaras procedentes de toda la geografía española, como: Cádiz, Sevilla, Córdoba, Jaén, Castellón, Murcia, Madrid, Badajoz, Cáceres, Granada, Toledo y Ciudad Real. ¿QUÉ OBJETIVOS PERSEGUIMOS? E ntre nuestros fines destacan formar profesionalmente a nuestros asociados en el desempeño de su profesión, defender sus derechos e intereses, promover la constante mejora de la calidad de sus prestaciones profesionales, compartir y difundir un mejor conocimiento de la profesión de maestro y operario de almazara, con el objetivo final de que cada vez nuestros aceites sean de mejor calidad y optimizar el rendimiento de nuestras almazaras y cooperativas, ya que uno de los eslabones más importantes en la cadena de valor del Aceite de Oliva Virgen Extra se encuentra en la almazara, y dentro de este contexto, el personal que las hace funcionar, donde estas figuras cobramos especial relevancia a la hora de conseguir la máxima calidad que ofrece el fruto del campo. Otro objetivo primordial de nuestra asociación es la de difundir la cultura del aceite y del olivo, realizando talleres gratuitos de catas por toda la geografía española. ¿POR QUÉ SE CREÓ AEMODA? C on el fin de promover activamente nuestra causa y difundir la cultura del aceite de oliva virgen, un grupo de maestros de almazaras nos unimos en la Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazara (AEMODA). Esta asociación se creó oficialmente el 10 de junio del 2013 con la aprobación de sus estatutos, contando con 30 socios y su propia página web: www.aemoda.com. Aunque la idea y la unión ya se venía madurando tiempo atrás, pues un grupo de maestros que estábamos en una jornada de formación, que iba dirigida a nosotros sobre nuevos métodos de producción y extracción, nos dimos cuenta que los que menos estábamos presentes era a quien iba dirigida dicha formación. Analizando la situación llegamos a la conclusión de que mucha de la información que se difundía sobre jornadas y cursos, nunca llegaba directamente a quien debería de recibirla. Pensamos que esta causa era debido al poco valor que se le pone a nuestra profesión, por lo cual, en ese momento tomamos la decisión de poner en valor el trabajo que realizamos, no sólo los maestros de almazara, sino también los operarios que suelen trabajar en campaña, dándole tanta importancia como a los mismos maestros. La compañía GEA Westfalia fue la madrina de la presentación en sociedad de esta asociación, que tuvo lugar el 24 de septiembre del 2013 en Úbeda, coincidiendo con el VII Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara, evento que organiza anualmente la citada entidad.