IA23 - Tecnología y equipos para Almazaras

68 OLIVAR Alfonso Montaño (CTAEX): "Existe una gran relación entre la humedad del fruto y el aceite extraído y su calidad sensorial, por lo que es importante no abusar del aporte de agua al cultivo" finca en alta densidad (1.600 plantas/ ha), de 22 años de antigüedad y ubi- cada en Carmona (Sevilla), está siendo objeto de un estudio por parte de UPL para determinar la eficacia de la aplica- ción de la tesis Pronutiva en el manejo de esta enfermedad. “Los resultados obtenidos hasta ahora han puesto de manifiesto las ventajas que aportan estas aplicaciones, disminuyendo de manera significativa la incidencia del repilo tanto latente como visible”, afirmó. Para finalizar, José Luis Velasco, Técnico Comercial de AntonioTarazona , centró su ponencia en detallar cómo redu- cir la vecería y mejorar la floración en olivar. El experto de Tarazona estable- ció una estrategia a seguir basada en cuatro aspectos fundamentales, seña- lando que “no hay causas exactas que determinen la vecería en el olivar, pero sí existen prácticas para controlarla”. Estos aspectos son la recolección tem- prana, “el factor más importante ya que permite al olivo recuperarse antes de la nueva floración”; la fertilización, sobre la cual indicó que “la estabili- zación del potasio, fósforo, nitrógeno y microelementos, ayudará a evitar la vecería”; el riego como factor que “ayudará a absorber los nutrientes del suelo y equilibrar las cosechas”; y la poda, “que puede controlar que la producción sea más constante y, por tanto, evitarla”. José Luis Velascomostró los resultados obtenidos en un ensayo desarrollado en varias fincas de olivar en las que se aplicaron los productos ferti- lizantes Taravet SET y Tarafol Extensive PLUS. De estos resultados se ha podido extraer la conclusión de que con estas aplicaciones “se puede reducir la vece- ría hasta en un 30% y recolectar por campaña una media más alta”. Al término de esta ponencia, los pane- listas que participaron en el webinar respondieron a las cuestiones técnicas planteadas por los asistentes en un interesante coloquio final. n