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EXPOLIVA 2021 y Expoliva está contribuyendo a generar un ambiente optimista, donde muchas empresas tienen puestos sus ojos para el desarrollo de su negocio o empresa. No hay que olvidar que el sector agroalimentario ha estado fun- cionando durante la pandemia, y el aceite de oliva y el olivar son un elemento fundamental que ha contribuido a generar un clima de estabilidad tan necesario en estos momentos. ¿Ha sido complicado gestionar la incertidumbre que sobrevolaba sobre una cancelación definitiva de Expoliva 2021? Desde los organizadores, tanto IFEJA como Fundación del Olivar, siempre hemos visto la fecha como viable. No ha sido una decisión tomada a la ligera sino consensuada y meditada. En un primer momento, barajamos la fecha de junio, pero vimos que iba a ser muy precipitado, así que optamos por la fecha de septiembre, previa a la campaña. Somos conocedores que no a todas las empresas ha gus- tado por igual, porque muchas de ellas están preparando la inminente campaña, pero es cierto que era la única fecha posible y poder celebrarla con las máximas garantías ha sido siempre nuestro objetivo. Quiero aprovechar esta oportuni- dad para animar a las empresas que aún están en duda, y generar un clima de certidumbre, ya que en nuestra mente siempre ha estado poder celebrar Expoliva en 2021. Este año se ha celebrado el 20º Aniversario de Expoliva. ¿Qué significa para Jaén, a todos los niveles, contar con la feria de referencia a nivel mundial en olivicul- tura y aceite de oliva? Expoliva posiciona a Jaén en el mundo, no hay ningún evento de estas características en nuestro entorno más directo que consiga este hito tan fundamental para una provincia como la nuestra. La evolución hasta llegar aquí ha sido espectacular, ya que de una explanada de tierra en la que se celebró la primera edición de la feria hasta las magníficas instalaciones con las que contamos, com- pletadas con el nuevo Palacio de Deportes Olivo Arena que se pondrá en funcionamiento en breve, el salto ha sido, sin duda, de gran relevancia para nuestra ciudad y nuestra provincia. En este vigésimo aniversario queremos más que nunca que la ciudad se impregne de todo lo que significa el oli- var y sus industrias para nuestra gente, no solo desde el punto de vista económico, sino también desde el punto de vista social, con el desarrollo de un amplio programa de eventos culturales y deportivos que complementen la vertiente profesional y comercial de la feria. ¿Cómo considera que ha evolucionado la aportación de Expoliva al sector desde su puesta en marcha en 1983? Hemos acompañado y atendido las demandas y evolución que ha experimentado el sector en estos casi 40 años. Si hay un sector que ha evolucionado desde el punto de vista de innovación y tecnología aplicada es el de la oli- vicultura, toda una revolución de la que Expoliva ha sido partícipe y protagonista principal. Lo que fue en su origen una feria de maquinaria casi exclu- sivamente, ha evolucionado hasta contar con todas las áreas profesionales que intervienen en todo el proceso. Como a nosotros nos gusta decir, es una feria que cuenta con empresas que van desde el campo hasta la mesa. Si alguna empresa quiere exponer sus productos vincula- dos con el aceite de oliva y el olivar, sabe que Expoliva es su cita ineludible y ese hito lo hemos conseguido entre todos, gracias, en primer lugar, a las empresas que han confiado en nosotros; y en segundo lugar, al apoyo de instituciones, organismos y personas, que han creído en este proyecto, tan importante para nosotros. A pesar del cambio de fechas y de la pandemia, ¿la respuesta por parte del sector está siendo positiva? Así es, Expoliva, en circunstancias normales, es una cita muy esperada tanto para profesionales, empresas como por público general y en este año que llevamos tan com- plicado, nos ha sorprendido gratamente la respuesta. Hay ganas, muchas ganas, de retornar a la normalidad “En nuestra mente siempre ha estado poder celebrar Expoliva en 2021” 55