IA23 - Tecnología y equipos para Almazaras

MERCADOS llada sobre la procedencia y las cualidades organolépticas de cada una de las referencias que se ofertan. Además, hemos habilitado un espacio en la planta inferior donde prevemos celebrar sesiones de cata, acciones formativas, etc., que favorecerán el mayor conocimiento de nuestro producto por parte del consumidor. Las empresas que así lo deseen podrán realizar también presentaciones de producto, actos, eventos y otras muchas actividades que serán retransmitidas en streaming gracias a los medios tecnológicos implantados. Por otro lado, anunciaros la apuesta de la FPCO por uno de los canales de comerciali- zación que mayor auge están teniendo desde el inicio de la pandemia, el online. Hemos lanzado recientemente la plataforma de comercio electrónico www.lacomunal.es, permitiendo que cualquier consumidor pueda recibir en su casa una selección de los mejores AOVEs de nuestro país. Esperamos hacer pronto extensivo este servicio también al consu- midor internacional. ¿Qué balance hace de la campaña que acaba de fina- lizar? Y, sobre todo, ¿cómo visualiza la producción española de aceite de oliva a medio y largo plazo? La campaña 2020/21 ha estado marcada por la reducción en las previsiones de producción, que finalmente se ha situado en el entorno de 1.400.000 toneladas para el con- junto nacional. La caída generalizada de los rendimientos, muy acusada en determinadas regiones productoras, ha sido una de las causas que ha provocado esta desviación. Ante la menor disponibilidad de aceite en el resto de paí- ses productores, España está ejerciendo un claro papel de liderazgo en el mercado internacional. El ritmo de las exportaciones está siendo realmente positivo, de hecho, de seguir así, podría marcar un nuevo récord histórico. Por otro lado, las importaciones disminuyen significati- vamente con respecto a los dos años precedentes. La moratoria temporal en la aplicación de aranceles por parte de EE.UU. a nuestro producto envasado, así como las menores disponibilidades fuera de nuestro país a las que he hecho referencia, han sido las principales razones por las que se ha producido ese decremento. En cuanto al mercado interior, su comportamiento está siendo también destacado. La mayor presencia de los consumidores en los hogares por culpa de la pandemia, el fortalecimiento de la imagen de los productos salu- dables, así como las campañas de promoción puestas en marcha por la Interprofesional, han jugado un papel clave. En este contexto, hemos asistido asimismo a una recuperación de las cotizaciones en origen, que venían registrando niveles por debajo de la rentabilidad del sector productor durante un periodo de prácticamente 2 años. Como comentaba anteriormente, el potencial productivo de España es cada vez mayor. Hemos vivido unos años en los que el ritmo de crecimiento de la superficie desti- nada al olivar ha sido muy importante, gracias al nivel de precios en origen que vivíamos en los años 2017 y 2018 y la menor rentabilidad de otro tipo de cultivos, como los cereales, que propiciaron su reconversión. El desarrollo de plantaciones muy productivas, en régimen intensivo y superintensivo, permitirán a España ser cada vez más líder en cuanto a producción se refiere. Ante este escenario, se antoja imprescindible centrar nuestros esfuerzos también en aumentar la demanda mundial. Existe un amplísimo margen de crecimiento, si tenemos en cuenta que el aceite de oliva representa tan solo el 2% del consumo total de aceites vegetales a nivel mundial. Desde la FPCO trataremos de aportar nuestro granito de arena para conseguir este objetivo, de tal forma que contribuyamos también a dotar a los mercados de un mayor equilibrio. n 22