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MERCADOS IÑAKI BENITO OTAZU, DIRECTOR GERENTE DE LA FUNDACIÓN PATRIMONIO COMUNAL OLIVARERO “Vamos a trabajar por la mejora continua de nuestra red de almacenes” David Pozo El pasado mes de marzo Iñaki Benito Otazu tomaba la riendas de una de las instituciones con más historia de nuestro sector, la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero. Sus almacenes, que están pasando por un importante proceso de transformación, siguen jugando un papel fundamental en situaciones de riesgo de desequilibrios en el mercado. El nuevo director gerente nos explica cuáles son los proyectos de futuro de la Fundación, centrados en la promoción del aceite de oliva a nivel nacional e internacional y en mejorar la transparencia en las operaciones comerciales entre los distintos eslabones de la cadena. Llevaba más de cuatro años vinculado al sector del aceite de oliva desde Cooperativas Agro-alimentarias. ¿Cómo valora que pensaran en usted para dirigir la FPCO? Desde luego que ha sido todo un honor haber recibido la confianza del Patronato de la Fundación. Recibí la noticia con gran satisfacción. Mi etapa en Cooperativas Agro- alimentarias de España la he vivido con mucha intensidad, teniendo la suerte de adquirir una importante experien- 18