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MERCADOS 53 ACEITE DE OLIVA DISPUESTO POR ESPAÑA Y RELACIÓN CON EL GRANEL Y ENVASADO (000T) AÑO DISPUESTO ENVASADO %/DISPUESTO GRANELES %/DISPUESTO 2019 1.604,35 957,00 59,65% 648 40,35% 2018 1.478,30 866,00 58,58% 612 41,42% 2017 1.463,10 816,00 55,77% 647 44,23% ACEITE DE OLIVA ENVASADO EN ESPAÑA (000T) AÑO Nº ENVASADORAS AOVE AOV AO TOTAL 2019 1.712,00 567,00 66,00 324,00 957,00 2018 1.715,00 528,00 87,00 251,00 866,00 2017 1.697,00 468,00 78,00 270,00 816,00 Si tenemos en cuenta la distribución de importancias y exportaciones por categorías, ver tabla 3. En segundo lugar, existe un gran número de países tradicionales y gran- des productores, cuyo porcentaje de producción de lampante es elevado, necesitando vírgenes y vírgenes extras para consumo propio y para destinar a operaciones internacionales. No se ha de olvidar que España, es el mayor productor de aceite de oliva, tanto vírgenes, como lampante del pla- neta, siendo a su vez el país que más refina, por contar con el mayor número de industrias transformadoras del pla- neta, siendo necesario este proceso para adecuar al consumo humano la gran producción de lampante nacional. Entre consumo local o interno y expor- taciones España necesita disponer del orden de 1,5 millones de toneladas de aceites de oliva, las cuales nutren con producción propia e importaciones. De los 1,5 millones de toneladas, el 60 por ciento, aproximadamente se hace de forma envasada, mientras que el restante 40 por ciento, de forma apro- ximada, se hace en graneles, los cuales siempre se destinan a exportaciones. El aceite de oliva español envasado se distribuye entre 198 países. Si nos atenemos a las importaciones, la mayor parte en graneles y vírgenes, como hemos visto de forma anterior. En España, como anteriormente se ha mencionado, del total de aceite EXPORTACIONES 2017 2018 2019 Vírgenes 724.106.913 686.178.888 826.952.708 Oliva 218.998.889 214.128.089 222.407.039 IMPORTACIONES 2017 2018 2019 Vírgenes 94.205.294 154.076.034 140.849.800 Oliva 10.171.455 12.405.996 5.995.495 Tabla 3. Segmentación de las operaciones por categoria de aceite de oliva, 2019. Fuente: Elaboración propia a partir de datos extraídos por observación directa y prospección propia, Juan Vilar 2020. Tabla 4. Segmentación de los aceites de oliva dispuestos por España, 2019. Fuente: Elaboración propia a partir de datos extraídos por observación directa y prospección propia, Juan Vilar 2020. Tabla 5. Segmentación de los aceites de oliva envasados en España, 2019. Fuente: elaboración propia a partir de datos extraídos por observación directa y prospección propia, Juan Vilar 2020.