IA22 - Tecnología y equipos para Almazaras

33 narla y si lo hace, es por su bajo valor de exportación que le hace no rentable el mantenimiento de esa actividad. En los últimos años se observa un des- censo generalizado de las empresas que hacen operaciones de exportación. El descenso de las empresas expor- tadoras en 2020 no sería únicamente justificable por la pandemia, por tanto, quizás estemos en un momento de reducción estructural las empresas que exportan. Además, los datos muestran clara- mente que en los últimos 4 años hay un aumento del volumen de expor- tación de las 25 principales empresas (<2% del total). Pero sobre todo este aumento es mayor entre las que están en el ranking entre la posición 10 y 25. Estos cambios, de pérdida de volumen de las 10 primeras, son movimientos industriales que a nivel nacional tam- bién se han observado, por una mayor apuesta por el envasado de las 'segun- das' mayores envasadoras, llevando a una pérdida de cuota de envasado a las 6 primeras y quemás tradicionalmente han mantenido la hegemonía en el aprovisionamiento a la distribución. Pues de forma similar, las 'segundas' grandes están creciendo y apostando por internacionalizar sus productos También es importante anotar que aumentan también las empresas que están entre el puesto 100 y 500, es decir el grueso de las empresas que regularmente exportan. Todo esto en global debe hacer pensar que para apostar por la internacionalización se requiere músculo y un trabajo para poder competir con las grandes enva- sadoras, y para lo cual se debe pensar en la necesidad de cooperar y/o inte- grarse vertical u horizontalmente. Como conclusión debemos quedar- nos que los positivos o negativos datos globales de la exportación son clave para todo el sector, pero que llegar al mercado exterior con números de peso en la cuenta de resultados en las empresas pequeñas esmuy complicado, aspecto que tiende a agravarse cada día más. Ya son 199 países consumido- res de la mejor grasa nutricional que existe, y a pesar de ser muchos países, se crean nuevos mercados cada año. Crecen las exportaciones a países y se observan crecimientos interesantes, pero hay que abordar economías de escala para poder atenderlos de forma constante y con volúmenes impor- tantes. Ante este panorama y ante la necesidad de llevar nuestros zumos de aceituna al mercado internacional, cabe preguntarse si la integración vertical y las alianzas con grandes grupos sería una vía de mejorar estos números. En teoría este debe ser el camino, ¿es el camino correcto o el mejor camino? Nadie lo puede asegurar, lo que sí se puede asegurar que el peor camino es no hacer nada. n

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