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30 MERCADOS y ha pasado de representar el 0,2% del volumen de ventas de las expor- taciones españolas al 1,4% en 6 años. Además, es un mercado atractivo en precio, con un valor medio de los AOs de 1,14 veces la media de las exportaciones nacionales. • Japón y Corea del Sur, son dos de los mercados por antonomasia y el sueño de muchas empresas. Japón posee un consumo de AOs españoles cercano a los 40 millones de litros (de los que el 73% fueron en 2020 aunque el promedio es del 76%) mientras que el país coreano de más de 12 millones (con una ratio de AOVE en 2020 del 85% cuando la media era del 95%). Estos intere- santes volúmenes hacen que sean países con muchas empresas ope- rando allí, e incluso así, les permite aspirar a interesantes ventas en el futuro. El valor medio es en Japón superior al de Corea del Sur, 1,15 veces frente a 1,04 veces el precio medio del mercado. • África: en el mercado africano el país más interesante sería Sudáfrica. Aunqueno existeun crecimiento claro, sí lohahabidodeoperadores (en torno a la veintena actualmente) y se alcanza un volumen de 2,5 millones de litros. Este país está también iniciándose en el cultivo del olivo y podría ser un mercado a medio plazo interesante para alguna pequeña empresa, sobre todo porque prácticamente el 95%de lo exportado desde España es AOVE. El preciomedio es 1,12 veces el medio de las exportaciones. Exportación por provincias La distorsión de las empresas que principalmente se dedican a la exporta- ción frente a la producción se observa también con las localizaciones de las principales provincias de origen de la exportación. En la Tabla 5 se muestra que la principal provincia exportadora es Sevilla, con un volumen de ventas superior a tres veces su producción de aceite. La razón radicaría en que en esta provincia están localizadas las entidades más importantes a nivel nacional para el refinado y envasado de AOs: Sovena, Acesur, Migasa, Torres y Ribelles, Oleoestepa, Agrosevilla, etc. Similar ocurre con Málaga, tercera provincia en exportaciones con una media de valor de ventas de 323 mil PROVINCIAS 2017 2018 2019 2020 PRINCIPALES ENVASADORAS POR PROVINCIA €/L VALOR VENTAS VOLUMEN VENTAS €/L VALOR VENTAS VOLUMEN VENTAS €/L VALOR VENTAS VOLUMEN VENTAS €/L VALOR VENTAS VOLUMEN VENTAS Sevilla 3,79 1.981.137 3.161.250 3,4 1.092.944 321.454 2,80 971.772 347.061 2,50 932.408 372.963 Sovena, Acesur, Migasa, Torres y Ribelles, Oleoestepa, Agrosevilla, Córdoba 4,07 649.634 159.615 3,57 549.394 153.892 2,64 509.083 192.834 2,58 478.209 185.352 Deoleo, Mueloliva, Aceites Abasa, Torres Patiño, Exiom Food Málaga 3,87 380.703 98.373 3,3 266.376 80.720 2,71 336.440 124.148 2,44 311.997 127.868 Mercaóleo, Aceites Málaga Lleida 4,17 291.226 69.838 3,99 256.336 64.245 3,29 221.162 67.222 2,88 218.480 75.861 Borges Jaén 3,58 293.559 82.000 2,42 204.168 84.367 2,42 253.912 104.922 2,09 209.039 100.019 Aires de Jaén, Jaencoop, Emilio Vallejo, Aceites Canoliva, Granada 3,89 201.248 51.735 3,59 137.240 38.228 2,99 162.312 54.285 2,62 170.452 65.058 Aceites Maeva Tarragona 3,88 102.235 26.349 3,21 89.310 27.822 2,69 84.340 31.353 2,4 99.485 41.452 Ffaiges, Juan Ballester Roses sucesores Toledo 4,10 88.563 21.601 3,12 91.942 29.468 2,68 89.696 33.469 2,45 81.006 33.064 Aceites Toledo, Aceites García de la Cruz, Ciudad Real 3,87 68.646 17.738 3,08 45.786 14.866 2,53 56.484 22.326 2,32 52.537 22.645 Navarra 4,12 97.691 23.711 3,75 73.188 19.517 3,26 52.733 16.176 2,79 49.024 17.571 Urzante Badajoz 3,76 59.960 15.947 46.128 52.923 40.148 Tabla 5. Principales provincias exportadoras de AOs en España. Elaboración propia a partir de datos del ICEX.