IA22 - Tecnología y equipos para Almazaras

22 MERCADOS Alfonso Montaño, Responsable de proyecto de I+D+i del Centro Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (CTAEX) Exportaciones: la concentración internacional y su influencia en los precios a nivel de almazara España ha exportado en las últimas cuatro campañas más de 4 millones de toneladas de aceites de oliva, con una tendencia creciente de exportación en los últimos años entorno al 6% (tanto de media entre 2017-2020 como el crecimiento de 2020 sobre 2019). Estas buenas cifras benefician a toda la cadena de valor de los aceites de oliva. Sin embargo, quizás esta mejora en la comercialización y creciente consumo mundial no se reflejen en los precios de liquidación o compra de aceituna, ni en la venta de graneles de las que muchos olivareros y almazaras dependen.