IA22 - Tecnología y equipos para Almazaras

ANALÍTICA ¿Y qué responde cuando le preguntan por cuál con- sidera el mejor envase? Lo que podemos proporcionar son los estudios realiza- dos. No se pueden dar respuestas simples a algo tan importante como el envase. Hay muchísimos tipos de envases y la elección del mismo no depende solo de su “La conclusión es que la luz es fundamental a la hora de estudiar la estabilidad de una aceite de oliva” Garrafas de aceite de oliva virgen en plástico tintado expuestos en un supermercado. utilidad a la hora de conservar un aceite, sino también de las estrategias de comercialización y que el producto sea atractivo para el consumidor. Para la exportación se suelen utilizar, por ejemplo, envases de lata, pero aquí el PET o el vidrio siguen siendo los más comunes, en otros aspec- tos, porque el consumidor valora ver el color del aceite. n 16