tividad incorporadas por los motores de conmutación electrónica, el IoT de los elementos de monitorización y la solución ZAbluegalaxy de nube personalizada con código abierto. Todo un mundo de tecnología abierto por fin al sector alimentario. Centrándonos en la horticultura, las aplicaciones demandan fiabilidad y desempeño en cuanto a caudal y alcance de aire, combinado con la máxima eficiencia por supuesto; el objetivo es la minimización de consumo energético por kilogramo de producto. Esto es lo que proporciona la gama de ventiladores axiales dedicada a la producción vegetal: los equipos FE2owlet, FE3owlet, FFowlet y MAXventowlet, diseños biomiméticos basados en el borde serrado de las plumas remeras del buho, combinados o no con los sistemas ZAplus, con las dos tecnologías de motorización, AC y EC y la plataforma ZAbluegalaxy. ¿Qué criterios de calidad siguen a la hora de desarrollar sus productos para este sector? La industria alimentaria es vital en nuestro mundo actual, aunque los sistemas de producción de alimentos están bajo constante cuestión por su impacto en la salud pública y el medio ambiente. Es por esto que nuestros objetivos fundamentales a la hora de desarrollar nuestros productos para este sector son: • Seguridad Alimentaria. Partiendo de la normativa que cada año más se sanciona en las diferentes zonas de referencia a nivel mundial; en nuestro caso nos centramos principalmente en las directivas de la Unión Europea, la FDA y para aplicaciones concretas tomamos como referentes países como Brasil, Japón o China. En general nos centramos en materiales ligeros e inertes que no permitan la proliferación de patógenos y minimicen o cancelen los procesos corrosivos. Para las gamas alimentarias ZIEHL-ABEGG recurre a metales como el aluminio o el acero inoxidable, normalmente el de calidad alimentaria (AISI 304 / EN 1.4301 / SUS304 / 0Cr18Ni9) y a materiales compuestos de alto rendimiento, como el PPGF40 (polipropileno con un 40% de fibra de vidrio), el PA6GF#0 (poliamida con un 30-40% de fibra de vidrio) o el ZAmid (poliamida con un 50% de fibra de vidrio). Además utilizamos pinturas alimentarias siempre que la aplicación lo requiere. Por otro lado, nuestro convencimiento es que la fiabilidad en la documentación técnica que facilitamos a nuestros clientes, la trazabilidad y la durabilidad de nuestros sistemas es la mejor garantía de seguridad alimentaria para sus productos: las prestaciones indicadas se corresponden con las ofrecidas por los equipos reales, constituyendo una base sólida para un cálculo preciso de ingeniería en las diferentes aplicaciones y evitando mayoraciones innecesarias. Por otra parte, esta fiabilidad ayuda a conseguir la tan deseada sistematización de resultados en la industria alimentaria: mismas cantidades – misma calidad reconocible en cada ciclo productivo, la clave del éxito. • Sostenibilidad. Máxima eficiencia de sistemas de ventilación, monitorización de operativa (consumo, vibraciones, …), durabilidad, resiliencia y optimización de procesos para la minimización de pérdidas y desperdicios. Esto contribuye a la reducción de la huella de carbono de las diferentes aplicaciones Sólo contando con un laboratorio certificado de alta precisión, nuestro InVent, donde se testean y certifican todos los desarrollos de ZIEHL-ABEGG antes de lanzarlos al mercado, es posible conseguir esos objetivos. ¿Qué objetivos principales se marca ZIEHL-ABEGG de cara al futuro? En 2023, ZIEHL-ABEGG registró cifras récord, con un aumento de las ventas del 9,5%, hasta alcanzar los 955 milliones de euros. ¿Nuestros objetivos de futuro? Todavía no lo hemos dado todo. Aun cuando la industria alimentaria es una de las más importantes a nivel global en términos de valor de mercado, está lejos de estar a la vanguardia en cuanto al uso de la tecnología. De hecho hasta ahora ha sido el último sector en incorporar las innovaciones técnicas que se han incorporado hace décadas en otros mercados. En ZIEHL-ABEGG nos hemos propuesto luchar contra esta realidad e introducir la última tecnología de ventilación en las aplicaciones alimentarias, porque creemos firmemente que cualquier sector justifica y rentabiliza el uso de la tecnología. “Centrándonos en la horticultura, las aplicaciones demandan fiabilidad y desempeño en cuanto a caudal y alcance de aire, combinado con la máxima eficiencia” La introducción de ZIEHL-ABEGG en las aplicaciones de producción y transformación alimentarias de forma directa sólo empezó en 2018. El año pasado ya significaba un 13% de nuestra facturación global y más de un 20% si consideramos también las aplicaciones de cadena de frío. Esta diversificación implica seguridad y revitalización en nuestro modelo de negocio, objetivos más que interesantes frente a los ciclos de cambio cada día más frecuentes en nuestra realidad actual. Nuestro propósito es mantener estas cifras en los próximos años, aun con los ambiciosos objetivos de crecimiento del grupo a nivel global. Por otra parte, nos hemos marcado como meta distribuir de forma homogénea estos porcentajes por las diferentes zonas geográficas. l 63 MPRESA E
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