¿Cuáles son los orígenes de ZIEHL-ABEGG y cuál ha sido su evolución a lo largo del tiempo? La fundación de ZIEHL-ABEGG se remonta a 1910, aunque Emil Ziehl ya venía trabajando en su diseño del primer motor de rotor externo durante más de 20 años y su patente del giroscopio eléctrico tiene fecha de 1900. A partir de ahí y hasta la década de los 40, ZIEHL-ABEGG mostró un desarrollo brillante tanto tecnológicamente como desde el punto de vista empresarial. A la finalización de la Segunda Guerra Mundial, ZIEHL-ABEGG llegó de la mano de la segunda generación Ziehl y la nueva realidad en Alemania y en Europa supuso grandes cambios, el primero de ellos el cambio de ubicación, de Berlín a Künzelsau, en el sur del país. Sin embargo, esto sólo supuso una revitalización en el impulso de crecimiento de la empresa; en términos de producto aquí comienza el desarrollo de los productos de ventilación basados en el motor de rotor externo. Los beneficios en términos de compactibilidad y eficiencia de estas nuevas soluciones se revelaron innegables y lo que inicialmente fue un desarrollo nacional, a partir de los 70 comenzó a expandirse también fuera de Alemania y de Europa. Hoy en día, ZIEHL-ABEGG es una 'Societas Europaea' con 15 puntos de producción en todo el mundo, presencia comercial en 117 países y más de 5.000 empleados. El I+D+I sigue siendo el centro de nuestra filosofía, traer al mercado productos que aporten el máximo valor añadido a las diferentes aplicaciones, con el cliente como punto de fuga. Esto exige de nuestros profesionales, tanto técnicos como comerciales, una formación y un conocimiento profundos de nuestros productos, los sectores en que nos desenvolvemos y sus aplicaciones, porque la atención que aspiramos a proporcionar va más allá de simplemente vender ventilación industrial. Nuestro propósito es ofrecer orientación y consultoría para que la incorporación de la tecnología ZIEHL-ABEGG a cualquier segmento industrial en que nos introduzcamos, y concretamente en el alimentario, marque una diferencia en la cadena de valor y nos convierta realmente en ese referente de sistemas de ventilación, técnicas de control y accionamientos. ¿Qué aporta la tecnología de ZIEHL-ABEGG al sector agroalimentario? Cuando pensamos en la producción alimentaria de hoy en día, un ventilador no es lo primero que se nos viene a la mente, y sin embargo en la gran mayoría de los procesos el movimiento de aire es un factor relevante o incluso crucial. Desde la agricultura en ambientes controlados–CEA (invernaderos, vertical farming, salas blancas, …), la maduración, el desverdizado, el secado, la deshidratación, la preservación de frutas, verduras y hierbas, pasando por los procesos de congelación y descongelación y hasta los sistemas de última generación de cocinado y horneado profesionales, el elemento diferenciador que marca el valor añadido al producto final es la capacidad de optimizar el manejo del aire involucrado en cada proceso. Esto es lo que los sistemas de ventilación ZIEHL-ABEGG vienen a aportar a este segmento de mercado: fiabilidad en el manejo del aire, que junto con la eficiencia y las altas prestaciones alcanzadas gracias a los motores de última generación y los rodetes de diseño biomimético, permiten dar el siguiente paso en la ingeniería agronómica y la industria alimentaria. Todo esto está presente en el portfolio de ventiladores axiales y radiales ZIEHL-ABEGG, perfectamente complementado por los sistemas de control específicamente desarrollados para la operativa combinada en cada una de aquellas aplicaciones y culminado por todas las posibilidades de conec62 MPRESA E ENTREVISTA A “ ” PAZ GARCÍA ROQUE, DIRECTORA DE SEGMENTO DE MERCADO ALIMENTARIO DE ZIEHL-ABEGG IBÉRICA La capacidad de optimizar el manejo del aire involucrado en cada proceso es lo que marca el valor añadido del producto final
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