El crecimiento de las plantas depende de toda una serie de factores. A nivel profesional, es importante que crezcan en un entorno controlado para que puedan desarrollarse de forma óptima, ya sea en invernaderos, salas blancas o 'vertical farming' La Ley de Conservación de la Energía se cumple también en un invernadero. Esta energía puede ser intercambiada por radiación y por convección y puede usarse para calentar o para evaporar, de cara a conseguir las mejores condiciones climáticas en el entorno de cultivo. Durante el día el sol provee de la mayoría de la energía, especialmente en nuestra zona geográfica. Una buena parte de esta energía se transforma en condensación por parte del cultivo. Dado que el calor de vaporización del agua es alta, hablamos de una potente fuente de refrigeración dentro del invernadero. Sin embargo, la radiación también calienta la estructura y el material vegetal y esto redunda en un calentamiento del aire. En cualquier caso, cuando se trata de la ventilación, el calor latente siempre juega un papel predominante y por esto resulta más eficiente y eficaz considerar la humedad del aire del invernadero frente a la temperatura. El suministro natural de humedad proviene de la evaporación de las plantas; su reducción recae principalmente en los sistemas de ventilación, en su función de renovación. 60 MPRESA E ZAplus: LA MEJOR SOLUCIÓN PARA AGRICULTURA EN ENTORNOS CONTROLADOS (CEA)
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