RIEGO LA MAYOR FRECUENCIA DE FERTIRRIEGO AUMENTA LA PRODUCCIÓN DE BIOMASA FRESCA Y REDUCE EL CONTENIDO DE NITRATO EN HOJA Al final de los dos ciclos de cultivo, la biomasa total de la parte aérea de la planta fue mayor en el tratamiento de alta frecuencia en comparación con el de baja frecuencia, incrementando en promedio 119 g por planta (Tabla 1). Así mismo, el contenido total de agua en la parte aérea de la planta aumentó en el tratamiento con alta frecuencia de riego respecto a los tratamientos de media y baja frecuencia. Estos resultados concuerdan con los observados de mayor disponibilidad de agua en el suelo, y el posible beneficio de la mayor frecuencia de riego en el estado hídrico de la planta, sobre todo en ciclos de cultivo con escasas precipitaciones, como fue el de los ensayos. El nitrógeno en planta se acumuló más en el tratamiento de baja frecuencia, llegando a los 3.28 g por cogollo. En cuanto al contenido de nitrógeno en forma de nitrato en la parte aérea de la planta o cogollo, independientemente de la estrategia de riego, mostró bajos niveles al final de la cosecha, situándose muy por debajo de los límites permitidos por la UE (Santamaria, 2006). A pesar de los bajos contenidos foliares de NO3- en todos los tratamientos, cuando se regó con frecuencias altas se redujo aún más el contenido de nitrato en las hojas, un aspecto crucial cuando el producto se deriva al consumo humano en fresco, ya que un consumo alto de nitratos está relacionado con problemas de salud (Hill, 1990). Figura 5. Efecto de los tratamientos de frecuencia de riego: BF, baja frecuencia; MF, media frecuencia; y AF, alta frecuencia, en la concentración de nitrato en la solución de suelo y en el entorno radicular. Tabla 1. Efecto de los tratamientos de frecuencia de fertirriego (BF, baja frecuencia; MF, media frecuencia; AF, alta frecuencia) sobre parámetros de rendimiento, contenido de agua en hojas y contenido de nitrato en hojas. Tabla 1. Efecto de los tratamientos de frecuencia de fertirriego (BF, baja frecuencia; MF, media frecuencia; AF, alta frecuencia) sobre parámetros de rendimiento, contenido de agua en hojas y contenido de nitrato en hojas. Parámetro Frecuencia de fertirriego 2019-2020 2020-2021 Rendimiento (gpf/planta) BF 1622 1631 b MF 1636 1696 ab AF 1712 1765 a Contenido de agua de la parte aérea (gH2O/gps) BF 9.74 b MF 9.46 b AF 10.48 a Contenido de nitrógeno en hojas (g/planta) BF 3.28 a 2.83 MF 2.69 b 2.80 AF 2.76 b 2.76 Contenido de nitrato en hojas (g/planta) BF 0.31 a 0.25 a MF 0.20 ab 0.25 a AF 0.17 b 0.18 b Las medias seguidas por letras distintas son diferentes significativamente (p ≤ 0.05). 51
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