D I S T R I B U C I Ó N H O R T O F R U T Í C O L A 27 ción se dirige hacia aquellos productos que ahorran tiempo al consumidor. “Cada vez se incorporan más hogares al consumo que apenas saben cocinar y demandan productos precocinados, preparados y fáciles de cocinar”, dijo. Además, hay una tendencia transversal, pues “tradicionalmente hemos encontrado la posibilidad de encontrar margen a través de la innovación, pero el cliente empieza a no aceptar porque se está volviendo tiranamente irracional, el cliente es el que dice que no le convence la diferencia entre precio de marca distribuidor y el resto. Los patrones de comportamiento del consumidor están cambiando y lo único que podemos hacer es adaptarnos, no podemos generar patrones y cambiar los gustos y tendencias poque siempre va a escoger lo que quiere”, concluyó. Por su parte, el general manager de Valencia Trading Office (Metro), Laurent Renard, se centró en cómo mejorar la diferenciación de los productos y darles más valor para aumentar el precio de venta. “En cada mercado, el que manda es el cliente y si percibe ese mensaje diferenciador y acepta pagar más, no hay problema en ello. El cliente debe entender cada innovación, el producto, qué es lo que le aporta y, si lo valora, está dispuesto a pagar más. Yo estoy dispuesto a subir el precio de compra a mis proveedores, si el producto se vende, si el cliente lo compra”. LORENZO BELMONTE, EN LA CLAUSURA En la clausura participó el director corporativo de Primaflor, Cecilio Peregrín, que recordó que “no somos los malos de la película”, en referencia al sector agrícola, y abogó por impulsar tres ejes: agua, energía y alimentos. “Es una gran satisfacción comprobar el interés de profesionales, estudiantes y ciudadanos por temas tan prioritarios para la sociedad como la sostenibilidad y la alimentación saludable, que es el objetivo por el que nació la Cátedra Primaflor-UAL, y que este año ha centrado su enfoque en las personas que hacen posible la agricultura y ha contado con un elenco de ponentes muy importante”, concluyó. Como colofón, el presidente de Primaflor, Lorenzo Belmonte, tomó la palabra para rememorar los inicios de la empresa en Pulpí y cómo gracias al agua ha conseguido llegar al lugar donde hoy se encuentra. “Un equipo de 2.500 personas que se esfuerzan por sacar un producto excelente, principalmente la lechuga, y dan valor a toda la innovación, sostenibilidad y eficiencia que hoy en día se aplica a la agricultura. Hace 75 años labrábamos con vacas, con poco agua y cultivos de secano. Si no fuese por el agua, Pulpí hoy no sería nada”, aseguró. n
RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx