DISTRIBUCIÓN HORTOFRUTÍCOLA 26 tas que nos proporciona la IA para no ir a ciegas a nivel comercial en las empresas del sector agro”. CUANDO EL CARRO DE LA COMPRA SUBA A 400 EUROS, LA SOCIEDAD REACCIONARÁ Preguntado por el público acerca de las necesidades hídricas del campo y la forma de encontrar soluciones, Manuel Pimentel apuntó que “nos han dicho tantas veces que los regantes somos los malos que se nos ha puesto cara de malos, con lo cual, ¿cómo podemos aspirar a otras alternativas?”, se preguntó. En España, ya se aprobó el Plan Hidrológico Nacional hace muchos años, pero se suspendieron sus actuaciones por criterios y tensiones sociales y políticas, recordó. “Antes, con 125 euros se llenaba el carro de la compra, mientras que ahora cuesta unos 200 euros, sin comprar florituras. Si seguimos autolimitando nuestra producción, seguirán subiendo los precios y así también el malestar social”, apuntó. “Las centrales nucleares, por ejemplo, se demonizaron durante décadas. Pero bastó que los rusos cerraran el grifo del gas para que los ecologistas dijesen que la energía nuclear es verde”. Partiendo de ese ejemplo, señaló que la mirada de la sociedad es fundamental: “Cuando la cesta de la compra suba aún más, la sociedad reaccionará y cambiará su visión y el discurso sobre el regadío. Cuando el carro de la compra suba hasta los 400 euros, la sociedad reaccionará, tendremos el discurso ganado de que hay que producir más alimentos. Y para ello, en España somos los mejores posicionados para seguir produciendo alimentos porque tenemos clima, tecnología y personas”. LA SALUD, EL ENFOQUE DE LA INNOVACIÓN EN EL RETAIL El director general del Grupo Euromadi, Antonio Font, analizó hacia dónde se dirige la apuesta por la innovación en el retail y fue muy claro y rotundo: “Hacia la salud”. Según las cifras que manejan sobre el sector, todos los productos con este enfoque están teniendo incremento de ventas y la previsión es que seguirán creciendo. También, reconoció que otra parte de la innovaLa IA ya es una realidad en la agricultura: drones para identificar plagas, máquinas que determinan el grado de madurez del fruto, predicciones más exactas de meteorología o máquinas recolectoras y para gestionar el suelo son algunos ejemplos. Incluso, existe un proyecto para comprar horas de sol usando IA, que estará disponible a partir de octubre de 2025
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