D I S T R I B U C I Ó N H O R T O F R U T Í C O L A 25 debate, ahondó sobre el concepto actual de la sostenibilidad que, en los últimos tiempos, se ha puesto tanto de moda. “Es un principio que ha llegado para quedarse, pero debemos introducir más variables en la ecuación, por ejemplo, la seguridad alimentaria”, indicó. “Hay que anticiparse porque todo es ondulatorio, venimos de un ciclo idealista, cuando la comida no nos apretaba, nos ha transformado y enriquecido, pero nos ha hecho levitar, luego hemos regresado a la realidad”, dijo. Con la vista puesta en el futuro, “ahora debemos garantizar cómo producimos alimentos con el desajuste de la producción alimentaria mundial. Por ello, hay que aumentar la superficie de producción en regadío, de forma sostenible, pero es algo irrenunciable”, sentenció. LA IA AUMENTARÁ LA COMPETITIVIDAD Y NO REDUCIRÁ EMPLEO En el bloque de debate conjunto entre Manuel Pimentel y César Mariel, el periodista David Baños preguntó a Mariel si la inteligencia artificial ya está mejorando la calidad de vida de los agricultores y si la tecnología que conlleva reducirá la mano de obra. El experto en Marketing Digital y E-commerce explicó que la IA provocará una evolución en el mercado laboral del sector agrícola, cambiando unos puestos de trabajo por otros. “No se eliminará empleos, sino que esos empleos se transformarán en otros, las personas dejarán de hacer trabajos tan mecánicos, esas serán las transformaciones de futuro, menos esfuerzo físico, como siempre se ha hecho, con la vista puesta en la salud y el bienestar, esos son los trabajos que van a readaptarse”. Por su parte, el director comercial de Primaflor, Carlos Olmos, que intervino en este debate junto a Miguel López, consejero externo de Primaflor, reflexionó sobre cómo la IA puede mejorar la actividad comercial de las empresas agrícolas y consultó a Mariel si puede servir para ayudar en los momentos de plantación, en la previsión de la producción para optimizar la planificación y atender mejor a la demanda y desde el otro lado, conocer si es posible realizar una previsión desde la demanda hacia la producción. Mariel afirmó que la IA ya puede llevar a cabo estas acciones, todo ello, gracias al poder de los datos. “Si tengo disponibilidad, puedo cruzar los datos que tenemos hacia el equipo comercial, lo que será muy útil, con una precisión muy alta para saber qué tenemos disponible para vender en un calendario, no perder oportunidades de venta y poder atender aumentos de demanda. Además, puedo crear unas alertas con IA para que nos ayude a generar todo esto, también por voz. En mi opinión, los cuadros de mando están muertos, debemos poder conversar con nuestros datos porque las KPIs lo que generan son más preguntas y somos prisioneros de las ERP”. César Mariel concluyó que, en la actualidad, ya se pueden introducir las dos fuentes de datos, tanto de oferta como demanda, y ser capaces de explicar a la IA lo que está viendo, para hacer previsiones de producción y de venta. “Si le explicamos qué es cada columna y para qué sirve, paso a paso, se pueden ir poniendo en práctica las herramienEl exministro Manuel Pimentel ofreció una ponencia magistral y contestó a las preguntas de los asistentes.
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