HC374-Horticultura

IV Jornada de la Cátedra Primaflor-UAL D I S T R I B U C I Ó N H O R T O F R U T Í C O L A 23 una integración vertical: “Las cadenas van a ceder poder, la oferta agraria va a ir adquiriendo más valor y fuerza. Ahora ya ha aparecido una palabra en el vocabulario del jefe de Compras, junto a la demanda de garantía de suministro, cantidad, precio o fecha), y han aprendido a decir ‘te voy a pagar un poquito más’, lo que significa que se ha invertido el juego de poder anterior y ahora tenemos que ver cómo evoluciona”. El autor del libro ‘La venganza del campo’ aseguró que la sociedad tiene que ver que alimentación es igual a agricultura, ganadería y pesca. “Hay que ponerlo más en valor en la sociedad y quitarnos el sambenito de estar bajo sospecha. Para seguir llevando el pan a sus familias y también para los hijos de todos los demás, hay que tecnificar y regar, necesitamos más productividad y aumentar las hectáreas de regadío”. REVOLUCIÓN AGRÍCOLA BASADA EN LA IA Tras Pimentel, tomó la palabra César Mariel, experto en Marketing Digital, E-commerce e Inteligencia Artificial (IA), que instó a que la sociedad, en general, y el sector agrícola, en particular, pierda el miedo a utilizar las herramientas que proporciona la IA. “Los humanos complementan a las máquinas, mientras que la IA da superpoderes a los humanos”, apuntó. Mariel apuntó tres imperativos: Re-imaginar los negocios; un nuevo enfoque hacia el trabajo; y el uso de una IA responsable. “En resumen, actitud versus aptitud. Ahora ha llegado la globalización de la educación, ahí sí que no hay fronteras ni aranceles. El tiempo que viene ahora es distinto. La revolución agrícola que viene ahora, apoyada en IA, tecnificación para optimizar los recursos, reducir los desperdicios y el cuidado medioambiental, nos ayudará a producir más con menos recursos”. Además, animó a ser capaces de aprender, desaprender y re-aprender de nuevo. “Llevamos 28 años usando Excel y solo utilizamos el 4% de sus funcionalidades”, puso como ejemplo Mariel. “La productividad aumenta con el uso de ChatGPT. Un 37% de productividad y un 20% más de tiempo, lo que nos otorga dos días más de productividad sin perder calidad para tareas que todos odiamos”. César Mariel concluyó instando al sector agro a aprovechar todas las potencialidades de la tecnología y la IA. “Drones para identificar plagas, máquinas que determinan el grado de madurez del fruto, predicciones más exactas de meteorología, máquinas recolectoras y para la gestión del suelo, incluso, existe un proyecto para comprar horas de sol usando IA, que estará disponible a partir de octubre de 2025”. LAS PERSONAS, EN EL CENTRO DE LA DISTRIBUCIÓN Posteriormente, se desarrolló la mesa redonda ‘Retail: de la visión del resultado a la apuesta por las personas’, moderada por el director general de Primaflor, Eduardo Córdoba, en la que participaron el director general de Euromadi, Antonio Font, el director general de Covirán, Esteban Gutiérrez, y el general manager de Valencia Trading Office (Metro), Laurent Renard. Imagen de la clausura de la jornada organizada por la Fundación Primaflor y la Universidad de Almería.

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