I Jornada Horticultura y Distribución D I S T R I B U C I Ó N H O R T O F R U T Í C O L A 17 de Cultura de Cajamar – Casa de Las Mariposas, en la que participaron varios expertos que coincidieron en que el sector hortofrutícola necesita producir más utilizando menos recursos y reduciendo las pérdidas que se generan a lo largo de la cadena de suministro, desde el invernadero hasta que el producto llega al cliente final, consolidando un modelo de producción sostenible desde todos los puntos de vista, es decir, respetuoso y en equilibrio con el entorno ambiental y social, a la vez que rentable. El evento, que contó con el patrocinio de Grupo Cooperativo Cajamar, Productos Citrosol, Koppert y Agrobío, así como la colaboración de la Asociación de Cadenas Españolas de Supermercados (ACES) y de la Asociación de Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas de la provincia de Almería (Coexphal), sirvió para analizar los mecanismos para que el sector hortofrutícola pueda diferenciarse de la creciente competencia existente en los mercados y cómo encontrar alianzas estratégicas con las empresas de la distribución y el comercio de frutas y hortalizas. COMUNICAR MEJOR LA SOSTENIBILIDAD El director general de Sostenibilidad y Desarrollo Agroalimentario de Grupo Cajamar, Roberto García Torrente, recordó la importancia que tiene el sector hortofrutícola para Cajamar y destacó el crecimiento continuado que ha experimentado en los últimos 60-65 años, ha sido posible porque “hemos sido capaces de dar respuesta a todos los retos que nos hemos ido encontrando a lo largo del camino, pero esos desafíos no se van a acabar nunca y siempre nos vamos a ir encontrando con otros nuevos y uno de ellos es el de esta jornada, cómo poner aún más en valor todo lo que estamos haciendo”. A juicio de García Torrente, hay dos cuestiones fundamentales. Por un lado, el consumidor cada vez está más preocupado por lo que come, cada vez quiere tener una mejor salud y que para ello le ayuden los productos que consume, que sean producidos de manera más respetuosa… “Todas esas demandas del consumidor y que también lo solicitan el resto de agentes hasta llegar al cliente final, nosotros ya lo estamos haciendo, lo que no sé es si somos capaces de contarlo más y mejor para que todos estos mensajes le lleguen al consumidor”, añadió. Además, recordó que la preocupación por la sostenibilidad es otro elemento que el consumidor tiene muy en cuenta y supone “uno de los factores que diferencia al sector hortofrutícola a lo largo de toda la cadena, desde las técnicas que utilizamos en los invernaderos para producir de forma más limpia hasta intentar reducir al máximo el desperdicio alimentario”. LA DIFERENCIACIÓN, EN EL FRESCO A continuación, tomó la palabra el presidente de la Asociación de Cadenas Españolas de Supermercados (ACES), Aurelio del Pino, para hablar sobre ‘Las frutas y hortalizas como factor de atracción y diferenciación en el El director general de Sostenibilidad y Desarrollo Agroalimentario de Grupo Cajamar, Roberto García Torrente, durante su intervención.
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