PLNT: calidad excepcional ‘más allá de lo biológico’ “El modelo de negocio de PLNT se basa en dos pilares: sostenibilidad y calidad”, dice Hans Snijder, director ejecutivo y cofundador de la granja vertical urbana PLNT. En el área portuaria en el norte de Amberes, la compañía cultiva 45 variedades de verduras de hoja verde —ensaladas y hierbas— en un entorno controlado. Durante la fase de germinación, PLNT utiliza los Leaf Carriers de Bever Innovations. De esta manera, la empresa amplía su capacidad de cultivo en más del 30%. Su lema: Más allá de lo biológico. Bever Innovations PLNT ofrece una amplia gama de sabores, formas y colores, con una selección que incluye Shiso coreano, mizuna, vinagreta, vinagreta roja, kale bebé, varios tipos de albahaca y otras hierbas. Con esto, PLNT se dirige principalmente a aquellos chefs que les gusta trabajar con productos sostenibles de alta calidad en sus cocinas. En respuesta a la pandemia de COVID, PLNT adaptó rápidamente su modelo de negocio al introducir un servicio basado en suscripción que ofrece entregas regulares de cajas de ensaladas directamente a los consumidores. Esta expansión estratégica permitió a PLNT superar la disminución repentina en las entregas a restaurantes, que ocurrió poco después de su lanzamiento inicial. CALIDAD SUPERIOR, DURANTE TODO EL AÑO “Queremos devolver la agricultura a la ciudad”, dice Hans Snijder. “Me considero un tecno-optimista y con este concepto quiero contribuir a los desafíos climáticos que enfrentamos. ¿Cómo empezó? Este viaje comenzó cuando me convertí en padre y deseaba proporcionar a mis hijos alimentos de la más alta calidad. A medida que En respuesta a la pandemia de COVID, PLNT adaptó rápidamente su modelo de negocio al introducir un servicio basado en suscripción que ofrece entregas regulares de cajas de ensaladas directamente a los consumidores. “Queremos devolver la agricultura a la ciudad”, dice Hans Snijder, director ejecutivo y cofundador de la granja vertical urbana PLNT. 72 INVERNADERO
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