DOSIER TROPICALES 26 - El maracuyá morado ( Passiflora edulis f edulis), conocido también como gulupa o “purple passion fruit”, que es la segunda en importancia económica del género Passiflora y se comercializa principalmente como fruta fresca en todo el mundo (Ocampo y Morales, 2012) (Figura 2). Colombia es el principal productor de esta especie con alrededor de 1.500 ha cultivadas y una producción de 25.000 t anuales, seguida de Kenia, Sudáfrica y Zimbawe, y unos rendimientos entre 20-30 t ha-1 el primer año. Las hojas son también trilobuladas y el fruto tiene la cáscara de color púrpura oscuro y un tamaño entre 46 y 76 g con pulpa aromática con menor acidez y más dulce que el maracuyá amarillo. Se adapta bien a zonas con clima subtropical o tropical de altura, soportando temperaturas entre 10-24 °C. La temperatura óptima se encuentra entre los 15-22 °C durante el día y de 12-14 °C durante la noche. La humedad relativa ideal está entre el 60-70% y con humedad relativa baja se produce el aborto de las flores. A nivel mundial se han desarrollado 19 cultivares comerciales derivados de la gulupa en tres países: Australia, ‘Nellie Kelly’, ‘Australian Purple’, ‘Norfolk Black’ y ‘Purple Gold’; Estados Unidos, ‘Grafted Black’, ‘Black Knight’, ‘Edgehill’, ‘Kahuna’, ‘Paul Ecke’, ‘Purple Giant’, ‘Perfecta’, ‘Sevick Selection’, ‘Waimanalo Selection’, ‘Crackerjack’, ‘Bountiful Beauty’, ‘Nancy Garrison’, y ‘Rainbow Sweet’; Nueva Zelanda, ‘Black Beauty’ y ‘Bali Hai’ (Ocampo et al., 2020). En cuanto a la polinización, la gulupa es una especie autofértil, aunque requiere de vectores de polinización para obtener buenas producciones (Rendón et al., 2013). - La granadilla ( Passiflora lingularis Juss.), es la tercera especie de importancia económica del género Passiflora que se produce en las zonas altas de Ecuador, Bolivia, Venezuela, Perú y Colombia para consumo interior en fresco y es exportada a Europa por Ecuador y Colombia (Figura 3). También se produce en Sudáfrica, Kenia y Australia. Los rendimientos medios en Colombia están en torno a las 10 t ha-1. Las hojas son enteras y acorazonadas y el fruto es una baya de forma casi esférica, con cáscara de color anaranjado, dorado, pardo o amarillo con pequeñas pintas claras. La pulpa está llena de semillas duras de color negruzco, rodeadas por un arilo gelatinoso, transparente, de color gris claro, con sabor acidulo muy aromático con un tamaño entre 70-140 g. Las temperaturas requeridas oscilan entre 15 y 23 °C, con un rango óptimo entre 18 y 20 °C; temperaturas inferiores a 12-15 °C incrementan el aborto floral, disminuyen la fecundación y pueden provocar rajado de frutos. La humedad relativa óptima para la polinización Figura 2. Maracuyá morado (Passiflora edulis f edulis). Figura 3. Granadilla (Passiflora lingularis).
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