POSTCOSECHA 60 Nuevas alternativas sostenibles que mejoren la producción agrícola sin recurrir al empleo de fertilizantes químicos AGROENTOOL: INSECTOS COMO HERRAMIENTA BIOTECNOLÓGICA PARA LA OBTENCIÓN DE COMPUESTOS DE INTERÉS AGRÍCOLA La contaminación derivada del uso de fertilizantes químicos, así como el incremento de su coste, propicia la búsqueda de alternativas de fertilización más económicas y eficientes, dónde el papel de los bioestimulantes como mejoradores de la funcionalidad de las plantas puede jugar un papel primordial. El objetivo de AGROENTOOL se basa en la cría masiva de grillos, a partir de subproductos vegetales de invernadero, para extraerles la quitina de su exoesqueleto, y su posterior conversión a quitosano, con vistas a ser utilizado como ingrediente activo para la producción de bioestimulantes agrícolas. Ana Lucía Pérez Martínez (Centro Tecnológico TECNOVA) Francisco Cara (ENTONOVA) Agnes Timea Varga(Universidad de Almería) Cristina Martín (ASAJA Almería) José Antonio Mora (ZENAGRO) INTRODUCCIÓN En los próximos años, el sector de la agricultura deberá enfrentarse al desafío de alimentar a una población mundial en continuo crecimiento a la vez de reducir el impacto mejorando la salud medioambiental y humana. Para poder satisfacer la demanda global, se han propuesto varias soluciones como son la obtención de variedades con un mayor rendimiento, optimización en la gestión de los cultivos y mejora en la eficiencia en el uso de los recursos. Durante décadas, la producción agrícola ha utilizado principalmente fertilizantes químicos para proporcionar a las plantas los nutrientes necesarios, pero debido a su elevado costo, la mala gestión en su uso y a la contaminación que algunos propician en el ambiente, se hace necesario encontrar nuevas alternativas de fertilización económicas y más eficientes. Una alternativa atractiva que cada vez está adquiriendo más interés son los bioestimulantes agrícolas. Este aliciente ha motivado la búsqueda y el desarrollo de productos más respetuosos con el medio ambiente. Además de aminoácidos, existen otras muchas moléculas con poten-
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