ENTREVISTA 27 un traje que le quedaba pequeño desde su diseño y en esta posición ha estado Ecovalia desde el inicio. Por otro lado, el cumplimiento de los objetivos va por comunidades y solidaridad de las mismas. Por un lado, las más avanzadas en el sector agroalimentario, como Cataluña, Valencia, Murcia y Baleares han alcanzado ya ese 25% o están muy próximas a estarlo. Castilla-La Mancha ha puesto en marcha acciones que la han aupado bastante y, en la otra cara de la moneda, se encuentran Galicia, Aragón o Castilla y León. ¿Cómo afectará al sector de la producción ecológica el rechazo que ha sufrido la propuesta legislativa sobre el Reglamento de Uso Sostenible de Fitosanitarios en Europa? Creo que hay que hablar con criterio y no todo vale. Decir que tenemos que reducir un 50% de los fitosanitarios en España, es falso, además de hacer un flaco favor al sector agroalimentario español. Hay que decir que en España el sector agroalimentario (ecológico y no ecológico) ha trabajado de forma seria y muy profesional para reducir la cantidad de fitosanitarios más contaminantes, llevando a cabo prácticas agronómicas menos contaminantes y reduciendo el nivel de residuos desde hace más de 20 años. Es por ello que este mensaje alarmista que queremos mandar, está llegando al consumidor con desconfianza hacia su sector productor. El mensaje debería ser que a España, gracias al trabajo que ha realizado e invertido este sector, no le va afectar esta medida como a otros países de la UE, donde su nivel de contaminantes es mucho mayor al nuestro. Por eso, ahora y siempre es necesario trasladar la seguridad de que los productos españoles van a la vanguardia en este aspecto. ¿Qué margen existe en España para el desarrollo de la producción ecológica entre los cultivos extensivos como cereales y oleaginosas destinados al mercado de commodities? Existe mucho margen, de hecho, España va a volver a ocupar el primer puesto de la UE en superficie ecológica, gracias a que es un país agronómicamente perfecto para hacer producción ecológica. ¿Qué importancia ha adquirido la producción ecológica en el sector ganadero y qué perspectivas se manejan de cara a los próximos años? En España, tuvimos la suerte que en la redacción de la normativa en producción ecológica ganadera participaron profesionales que conocían bien nuestra ganadería extensiva. Es por ello que la ganadería ecológica en España está muy cerca del manejo extensivo que tenemos en nuestro territorio. Es un reglamento que se basa en el "La nueva PAC no ha sido revulsivo para la producción ecológica, el importe ha sido el mismo que en el periodo anterior y debemos sentirnos afortunados por permanecer en el segundo pilar" aprovechamiento de los pastos, de manejo adecuado del ganado y por supuesto del bienestar animal, controlado en una normativa pública y de control oficial. Con la situación actual de crisis que tiene la ganadería extensiva en España, el único sistema que le puede permitir rentabilizar sus explotaciones es la ganadería ecológica, ya que cuenta con la marca, el conocimiento y reconocimiento de los nuevos consumidores y nos alejamos de la imagen dañina que se quiere verter sobre una parte del sector ganadero y que afecta a todo el mismo por igual. ¿Qué representa actualmente el sector hortofrutícola en la producción ecológica y en el consumo de productos bio en España? El sector hortofrutícola es principal en el consumo en España y, por ende, el de mayor crecimiento en el país. Ya hemos superado las 27.000 hectáreas y su crecimiento sigue a un ritmo del 2% anual. Referente al consumo, sus productos son los protagonistas en la cesta ecológica y lo más demandado por los consumidores, seguido muy de cerca por los frutales. Si hablamos de consumo, ¿qué hace falta para igualarnos a otros países europeos donde el sector de la alimentación ecológica alcanza porcentajes superiores de cuota de mercado? Comunicar, promocionar e invertir. Comunicar qué son los productos ecológicos, cómo se identifican y cómo reconocerlos. Promocionar su consumo con campañas de sensibilización de los consumidores y aprovechar sinergias público-privadas para ello. E invertir en compras públicas, tal y como indica el Plan de Acción Europeo para la producción ecológica. Los comedores públicos, colegios, hospitales, cantinas, etc., tal y como sucede en otros países de nuestro entorno. Es por ello que Ecovalia tiene como objetivo llegar al 10% del consumo de productos ecológicos en España en 2030 y para ello aporta su grano de arena, con un ambicioso plan de promoción europeo de dos años con más de 1,5 millones euros para alcanzar estos objetivos. n
RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx