21 DOSIER BERRIES sabido armonizar la producción a su duro clima. Perú y Chile, han podido desarrollar el cultivo de arándanos porque resiste bien el tráfico marítimo con contenedores ya que no es imaginable estas producciones para su mercado doméstico. Vemos como España es el líder mundial de la categoría gracias a la fresa, ya que en frambuesas lo es México y en arándanos, Perú. El destino de las exportaciones españolas es Europa y sobre todo la Unión Europea junto con el Reino Unido; México tiene a EE UU como casi el único mercado. Por su parte, para EE UU el principal mercado es Canadá y para este último a su vez el principal destino es EE UU. Estos dos países complementan muy bien sus calendarios de cosecha. Perú y Chile tienen como principal destino EE UU, seguido de Europa y China. Los Países Bajos son meramente re-exportadores, mayoritariamente de Perú y Chile. Y Marruecos, Grecia y Polonia tienen como destino casi exclusivo Europa. LOS FRUTOS ROJOS EN ESPAÑA Aunque hace 50 años las producciones de fresas, las únicas en aquel momento, estaban repartidas en España entre el Maresme catalán, la Ribera del Xúquer en Valencia y algo en Huelva, desde hace más de 40 años la producción y exportación de frutos rojos españoles ha estado concentrada en la provincia de Huelva. Es evidente que en Huelva se dan todas las condiciones agroclimáticas para que allí vayan bien los frutos rojos, los agricultores aprendieron rápido, cambiaron el paisaje y la economía de la provincia creció de forma exponencial. La evolución de la producción durante el presente siglo en esta provincia en cuanto a las diferentes familias es la que vemos en la figura 4. 0 50000 100000 150000 200000 250000 300000 350000 400000 450000 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 PRODUCCIÓN ESPAÑOLA DE FRUTOS ROJOS EN TONELADAS Arándanos Frambuesas Fresas Toneladas. Figura 4. Fuente: Ministerio de Agricultura. Al principio solo estaba la fresa y hasta el año 2011 ésta representaba más del 95% del total de la producción. Los volúmenes de fresa prácticamente se han mantenido estables en los últimos años, alrededor de las 350.000 toneladas. Pero el crecimiento de las frambuesas las ha conducido a estar en los últimos años en el entorno de las 50.000 toneladas, mientras que los arándanos están teniendo un crecimiento constante que los sitúa ya en las 60.000 toneladas. Hay un dato interesante, ya que según el Ministerio de Agricultura, la producción de frambuesas es de unas 50.000 toneladas y sin embargo se exportan más de 68.000. La explicación está en que España está importando estos últimos años entre 35 y 40.000 toneladas de frambuesas, parte de las cuales se reexportan a su vez. Estas importaciones son mayoritariamente de Marruecos y también de Portugal.
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