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Director: David Pozo Consejo Editorial: Ignasi Iglesias, Daniel Valero, Dirk Janssen, Ana María Fita, Rafael Lozano, Juana Isabel Contreras, Juan José Alarcón Coordinación Comercial: Mónica Brezmes Coordinación Editorial: Alejandro de Vega Edita: Director: Angel Hernández Director Comercial: Marc Esteves Director Área Industrial: Ibon Linacisoro Director Área Agroalimentaria: David Pozo Director Área Construcción e Infraestructura: David Muñoz Directora Área Tecnología y Medio Ambiente: Mar Cañas Directora Área Internacional: Sònia Larrosa www.interempresas.net/info comercial@interempresas.net redaccion_horticultura@interempresas.net Director General: Albert Esteves Director de Desarrollo de Negocio: Aleix Torné Director Técnico: Joan Sánchez Sabé Director Administrativo: Jaume Rovira / Xavier Purrà Director Logístico: Ricard Vilà Directora área de Eventos y Servicios externos: Elena Gibert Director agencia Fakoy: Alexis Vegas Amadeu Vives, 20-22 08750 Molins de Rei (Barcelona) Tel. 93 680 20 27 Delegación Madrid Santa Leonor, 63, planta 3a, nave L 28037 Madrid Tel. 913 291 431 Delegación Lisboa (Induglobal) Avenida Barbosa du Bocage, 87, 4.º Piso, Gabinete 4 1050-030 Lisboa www.grupointerempresas.com Audiencia/difusión en internet y en newsletters auditada y controlada por: Interempresas Media es miembro de: Medio colaborador de: ACTUALIDAD 4 10 DOSIER BERRIES 26 Los berries nacionales, un ejemplo de sostenibilidad, adaptabilidad y evolución constante 10 Los frutos rojos en el mundo y en España 18 Ifapa presenta los resultados de sus ensayos de variedades de fresa durante la campaña 22/23 24 Eficiencia y sostenibilidad, las claves para asegurar el futuro del almendro en España 28 Entrevista a Álvaro Barrera, presidente de Ecovalia ENTREVISTA JORNADAS Datagri 2023: el sector demanda más jóvenes para el gran salto digital en el campo 34 Las empresas de servicios refuerzan su papel clave en el futuro de la agricultura 40 PATATA Nuevas variedades de patata: ¿Qué se busca en ellas? 46 FERTILIZACIÓN Producción de fertilizantes nitrogenados líquidos mediante plasma atmosférico no térmico 52 AGRICULTURA DIGITAL El IRTA acerca nuevas tecnologías digitales a los regantes para que optimicen la planificación del riego 58 AGROENTOOL: Insectos como herramienta biotecnológica para la obtención de compuestos de interés agrícola 60 Cómo obtener ácidos orgánicos de origen microbiológico a partir de subproductos de la industria agrícola 66 POSTCOSECHA FRUTICULTURA Manzana de Girona, sello de calidad reconocida 72 SUMARIO Revista bimestral DL B 25975-2018 ISSN Revista: 2340-2903 ISSN Digital: 2462-6112 «La suscripción a esta publicación autoriza el uso exclusivo y personal de la misma por parte del suscriptor. Cualquier otro reproducción, distribución, comunicación pública o transformación de esta publicación sólo puede ser realizada con la autorización de sus titulares. En particular, la Editorial, a los efectos previstos en el art. 32.1 párrafo 2 del vigente TRLPI se opone expresamente a que cualquier fragmento de esta obra sea utilizado para la realización de resúmenes de prensa, excepto si tienen la autorización específica. Diríjase a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográficos) si necesita reproducir algún fragmento de esta obra, o si desea utilizarla para elaborar resúmenes de prensa (www.conlicencia.com; 91 702 19 70/93 272 04 47)».
4 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER FIMA 2024: Más de 100.000 metros cuadrados y 1.250 firmas expositoras Feria de Zaragoza comunica que la próxima edición de la Feria Internacional de Maquinaria Agrícola (FIMA), programada del 13 al 17 de febrero de 2024, ya supera los 100.000 metros cuadrados de superficie con más de 1.250 firmas expositoras. FIMA 2024 cuenta ya con más de 1.250 empresas expositoras confirmadas, que se distribuirán en 10 pabellones de Feria de Zaragoza, ocupando un área expositiva que supera los 100.000 metros cuadrados. Además, el equipo comercial del certamen continúa atendiendo solicitudes de expositores interesados en participar en el evento. Así lo recoge el comunicado de prensa hecho público tras la tercera reunión del Comité Organizador, celebrada el 30 de noviembre, y que recoge aspectos relevantes de esta edición. • Área multidisciplinar. Se encontrará la innovación y el talento, gracias a la participación conjunta de universidades, centros de formación, clúster y proyectos de investigación. Un espacio que contará, además, con la participación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, del Gobierno de Aragón y de las principales organizaciones agrarias. • Concurso de Novedades Técnicas. El período de inscripción se amplía hasta el 21 de diciembre de 2023, buscando fomentar una mayor participación empresarial. El anuncio del fallo se prevé para mediados de enero, seguido de su publicación a finales de ese mes. Se han incluido nuevos integrantes en el jurado evaluador. • Premio Excelencia FIMA. Se convoca la quinta edición con la conformación del Jurado evaluador y la extensión de las fechas clave para animar a la participación de las empresas expositoras. Asimismo, se resalta la importancia de que los expositores actúen como prescriptores del concurso para motivar a sus clientes a participar. • Jornadas técnicas y actividades programadas. El Foro de Desarrollo Rural, que abordará temas relacionados con los sistemas de innovación y conocimiento agroalimentario (AKIS), cumplirá la novena edición. También está prevista la jornada VitiGeoss, enfocada en herramientas de innovación aplicadas a viñedos. Durante las próximas semanas se publicará un amplio programa, para todos los días del certamen, donde la agricultura 4.0 y 5.0, el sector de las semillas, los seguros agrarios, la formación, los proyectos de investigación o la sostenibilidad, entre otros, serán algunos de los elementos destacados. • Gala FIMA. Reunirá de nuevo a los principales agentes del sector, en una cita donde la gastronomía y el espectáculo darán paso a la celebración del 60 aniversario del certamen. • Digitalización. Se han implementado mejoras en la página web y se ha presentado la nueva plataforma para visitantes cuyo objetivo es personalizar la experiencia de cada asistente para optimizar su experiencia en la muestra. Además, la app de FIMA ha sido actualizada para mejorar su uso y ser utilizada como medio de notificación durante el evento, manteniendo a los asistentes informados sobre los eventos programados. C M Y CM MY CY CMY K
ZARAGOZA (ESPAÑA/SPAIN) WWW.FIMA-AGRICOLA.ES 43 INTERNATIONAL FAIR OF AGRICULTURAL MACHINERY FERIA INTERNACIONAL DE LA MAQUINARIA AGRÍCOLA 13-17 FEBRERO/FEBRUARY 2024
Kubota organizará en España los actos de celebración de sus 50 años en Europa Kubota cumplirá 50 años en 2024 y los actos de celebración los organizará en España, según anunciaron sus directivos durante una conferencia de prensa en Agritechnica 2023. Kubota aprovechó la cita con la prensa internacional en Agritechnica, no solo para detallar importantes novedades de producto, sino también para dar un repaso a la evolución del grupo y anunciar que los actos conmemorativos de sus 50 años en Europa los organizará en 2024 en España. Algunas de las principales novedades detalladas en Hannover fueron las siguientes: • Tractor Agri Robo KVT. En Agritechnica expuso el nuevo MR 1000A Agri Robo KVT, que permite trabajar de forma manual o autónoma. Agri Robo KVT es un tractor autónomo de gama media y 100 CV desarrollado sobre la plataforma del modelo Kubota M5112, con el que comparte muchos de sus componentes. El motor diésel Kubota V3800 de 4 cilindros y 100 CV de potencia, así como el sistema hidráulico, los ejes y la cabina, se han heredado del modelo anterior, pero la transmisión KVT del nuevo tractor está totalmente adaptada para la funcionalidad autónoma. El nuevo Agri Robo KVT tiene un peso de entre 3.550 y 4.130 kg. • Cortacésped eléctrico Ze. Batería de 48V/10kW situada en la parte trasera, con una autonomía de más de 15.000 m2 de siega por carga. El paquete de baterías se puede quitar de manera rápida y fácil pudiendo instalar otra batería completamente cargada. Si se dispone de una segunda batería y un carro de montaje esto permitirá al operario trabajar de forma continua durante la campaña de siega. La recarga se puede realizar desde el conector de carga de la Ze o de forma independiente. Se puede elegir entre tres modos de trabajo: ECO, Standard y Boost que principalmente afectan a la velocidad de las cuchillas de la plataforma de corte. • Asociación con Chouette. Tras la inversión en noviembre de 2022, Kubota Corporation y Chouette, startup con sede en Francia especializada en tecnología de gestión de precisión de viñedos para la industria vitivinícola, anunciaron el pasado 23 de octubre que fortalecerán su asociación para desarrollar una solución conjunta para la automatización de viñedos. Chouette utiliza sensores avanzados y tecnología de Inteligencia Artificial (IA) para analizar las imágenes captadas por las cámaras con el fin de detectar enfermedades, el vigor y problemas específicos de los árboles como daños por heladas o estrés hídrico. Basándose en el análisis de datos, los algoritmos exclusivos de Chouette pueden crear los mapas óptimos de aplicación de dosis variable (VRA) y aconsejar el volumen de pulverización para la aplicación de productos químicos u otros consejos de tratamiento necesarios. 6 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER
AEFA estrena nueva imagen corporativa AEFA, la Asociación Española de Fabricantes de Agronutrientes, renueva su imagen de marca con el objetivo de aumentar su visibilidad y reforzar la propuesta de valor de la Asociación tanto para sus asociados como para el sector agro. Desde sus comienzos en 1997, AEFA marcó una tendencia en la agronutrición vegetal que no ha parado de evolucionar en el tiempo. Unos inicios orientados a una fertilización avanzada donde la investigación y el desarrollo siempre han estado fuertemente ligados a la innovación. Ahora, 25 años más tarde, AEFA lanza una imagen renovada que va más allá de un cambio estético más moderno y en línea con las tendencias actuales. Una imagen y estrategia orientada a transmitir al sector la realidad de las empresas que pertenecen a la asociación y que, además, servirá para dar respuestas a un sector, una sociedad y por qué no, al planeta en su conjunto. La nueva imagen de marca AEFA está ligada al propósito de conceptos como agronutrición, innovación, sostenibilidad, medioambiente o internacionalización. Compromisos reales y tangibles que se demuestran en la realidad actual de sus empresas asociadas. El caqui español llega por primera vez a China a través de MSC La compañía hortofrutícola The Natural Hand, compañía hortofrutícola con sede en Albal, ha realizado el primer envío de caqui persimon español a China a través de la compañía de transporte MSC, un envío que supone un “hito relevante“ para el sector, según ha detallado MSC en un comunicado. Se trata de un trasporte que precisa de una inversión ”constante“ y ”notable“ en investigación y desarrollo para garantizar la ”calidad“ y el ”éxito“ en el protocolo, ha apuntado la empresa. La fruta saldrá desde el puerto de Algeciras en los contenedores ”reefer“ de MSC bajo el protocolo ”Cold Treatment“ que, según han señalado, más allá de velar porque los caquis lleguen en ”excelentes” condiciones, garantiza el cumplimiento del protocolo para la exportación de esta fruta. Este protocolo incluye que, una vez en el puerto de Shanghai, la carga será inspeccionada para confirmar que el proceso se ha respetado de forma “escrupulosa”, ha concluido la empresa de trasporte. Siete países de la UE se oponen al acuerdo para regular la edición genética en agricultura Los países de la Unión Europea no lograron en diciembre cerrar un acuerdo sobre las normas para regular las nuevas técnicas de edición genética en la agricultura, un asunto del que, según subrayó el ministro español de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, depende la competitividad del sector agrícola europeo en el contexto del cambio climático. El asunto se trató en un debate durante un Consejo de ministros europeos de Agricultura y Pesca. Para poder cerrar un acuerdo hacía falta una mayoría cualificada (55% de Estados que representen al menos al 65% de la población), pero no se logró por la oposición de Polonia, Austria, Hungría, Rumanía, Croacia, Eslovenia y Eslovaquia. Por su parte, Alemania y Bulgaria se abstuvieron por la “sensibilidad del asunto” entre la opinión pública. “Estamos cerca de poder lograr un acuerdo sobre una orientación general, pero no tenemos la mayoría necesaria para hacerlo. La presidencia (del Consejo de la UE, que ostenta España) seguirá trabajando de manera constructiva con las delegaciones hasta el final del mandato” para que Bélgica (próxima presidencia europea) pueda cerrar los trílogos con éxito, dijo Planas al término de un debate. 7 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER
La Asociación ’5 al Día’ renovará su Junta Directiva en la próxima Asamblea General La Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas ’5 al Día’ ha anunciado que el próximo 7 de marzo de 2024 se celebrará la XXVI Asamblea General de Socios en Mercamadrid. Durante la asamblea, el equipo de ’5 al día’ expondrá el trabajo realizado durante el año 2023 y se presentará el Plan Estratégico 2024-2026 y presupuesto de cara al nuevo año. En esta ocasión además se celebrarán elecciones a la Junta Directiva de ’5 al Día’. El Orden del Día se puede consultar en la web de la Asociación, en el que se encuentran los puntos a tratar en la próxima Asamblea, así como el Acta del año pasado. El sueco Lennart Nilsson sustituirá a Ramón Armengol al frente de las cooperativas europeas La organización europea de cooperativas agrarias, Cogeca, ha celebrado elecciones en Bruselas. Lennart Nilsson, de la organización sueca LRF, ha sido designado nuevo presidente para el periodo 2024-2026 de una estructura que representa a más de 22.000 cooperativas agrarias de toda la UE. Lennart Nilsson sustituirá a partir de enero al presidente español saliente, Ramón Armengol (Cooperativas Agroalimentarias), tras 4 años al frente de la organización. Los miembros de la Cogeca optaron por la experiencia al elegir a Lennart Nilsson, agricultor sueco y miembro de la junta directiva del FLR, que lleva varios años participando activamente en su cooperativa (Lantmännen) a nivel nacional y en los grupos de trabajo del Copa y de la Cogeca. Tras su elección, Lennart Nilsson declaró: ”Soy muy consciente de la responsabilidad que tendré que asumir en los próximos meses. Los obstáculos a los que hemos tenido que enfrentarnos en los últimos años han sido numerosos, desde las consecuencias de la crisis del COVID, pasando por la guerra de Ucrania, hasta la galopante inflación. Quiero agradecer a Ramón Armengol la forma en que ha dirigido nuestra organización en estos tiempos difíciles. Tengo la intención de continuar su labor, en particular implicando a los jóvenes agricultores en el movimiento cooperativo en toda la UE”. En un mensaje de vídeo grabado tras su elección y difundido en las plataformas del Copa-Cogeca, Lennart Nilsson añadió: ”Tenemos muchos retos para el futuro. Esperamos que los agricultores y las cooperativas podamos formar parte del debate a escala de la UE sobre las soluciones. Tenemos varias posibilidades de suministrar a la UE alimentos buenos y seguros, pero también energía y biomasa. Las cooperativas desempeñarán un papel clave en las transiciones verdes”. 8 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER
Fruit Logistica 2024 presenta su programa de actividades 9 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER Fruit Logistica ha dado a conocer su programa de actividades para la próxima edición del evento que se celebrará en Berlín del 7 al 9 de febrero de 2024. La próxima edición de Fruit Logistica, que se celebra del 7 al 9 de febrero de 2024, albergará la principal exposición hortofrutícola a nivel internacional. Los asistentes profesionales al encuentro en Berlín podrán disfrutar de un programa de eventos basado en conferencias y debates. A lo largo de seis etapas, ponentes expertos compartirán sus perspectivas sobre temas esenciales y ofrecerán conocimientos prácticos. El Fresh Produce Forum se centrará en la digitalización, la IA y la sostenibilidad, y considerará el potencial de nuevos desarrollos rentables en áreas como el marketing digital. Paulina Drott de GS1, por ejemplo, reflexionará sobre cómo los comerciantes de frutas y hortalizas pueden interactuar dentro de un espacio virtual inmersivo conocido como metaverso. En el escenario Future Lab abundarán las soluciones prácticas. Daniel Schubert, del Centro Aeroespacial Alemán, informará sobre sistemas de invernadero avanzados que pueden funcionar en el duro clima de la Antártida; Vinay Kumar del Centro de Investigación Técnica VTT hablará sobre materiales de embalaje transparentes hechos de celulosa disuelta; y el nuevo director ejecutivo de Plant & Food Research, Mark Piper, analizará simuladores digitales que permiten a los investigadores probar cultivos incluso antes de que crezcan. Las empresas que buscan mejorar sus cadenas de suministro, encontrarán en Logistics Hub el lugar perfecto para obtener más información. Esta vez, el escenario presentará una gran cantidad de innovaciones: desde nuevos sistemas de seguridad portuaria, centros de maduración avanzados y esfuerzos para hacer que los productos vía aérea sean más ecológicos, hasta nuevos desarrollos de infraestructura en el Medio Oriente y asesoramiento de expertos sobre reclamaciones de mercancía. Además, Philip Gray de Drewry y el consultor independiente Thomas Eskesen brindarán nuevas perspectivas globales sobre el mercado internacional del transporte refrigerado. En otro espacio, el Tech Stage, ubicado en el pabellón 5.1, se pondrá el acento sobre una amplia gama de tecnologías avanzadas: Ryan Rink de Apeel Sciences presentará RipeTrack, una herramienta de medición rápida para determinar la madurez y la calidad; Roland Wirth de Frigotec evaluará los nuevos desarrollos en refrigeración, almacenamiento y maduración. El viernes, Tech Stage se convierte en Startup Stage y reunirá algunos de los avances más interesantes de la industria. Estos incluyen: una plataforma impulsada por IA que monitorea la oferta y la demanda para identificar oportunidades de mercado; un sistema de predicción de polinización y rendimiento basado en tecnología de IA y drones; tecnología basada en IoT para detectar, controlar y gestionar plagas en tiempo real; paneles fotovoltaicos para invernaderos diseñados específicamente con el fin de generar energía pero también filtrar la luz; y revestimientos sostenibles para vidrio con el objetivo de mejorar la eficiencia de la iluminación en invernaderos. Este año, Farming Forward presentará un formato completamente nuevo en el programa de eventos de Fruit Logistica. El Farming Forward Stage estará ubicado en el pabellón 3.1 y los expositores del Smart Agri Area presentarán sus ideas y aspectos destacados bajo el título 'The digital revolution in farming' (La revolución digital en la agricultura) los miércoles y jueves por la mañana. Los visitantes profesionales podrán conocer más sobre las tecnologías digitales para la agricultura, como pruebas de frutas no destructivas con fotografía espectral, tecnología de IA para estimar el rendimiento de las frutas, monitoreo y pronóstico digital de insectos, una plataforma inalámbrica para automatizar el riego, control de calidad postcosecha con IA, drones que están revolucionando la agricultura, IA y digitalización dentro de la cadena de suministro de productos frescos y mucho más. Los miércoles y jueves por la tarde se ofrecerán talleres organizados por la Alianza CEA sobre agricultura en ambiente controlado. “Los talleres de la CEA Alliance en Farming Forward Stage ofrecerán información sobre este sector de rápido crecimiento de la industria de productos frescos, desde tecnologías emergentes hasta estrategias de rentabilidad y perspectivas minoristas”, señala Tom Stenzel, director ejecutivo del grupo.
10 DOSIER BERRIES LOS BERRIES NACIONALES, UN EJEMPLO DE SOSTENIBILIDAD, ADAPTABILIDAD Y EVOLUCIÓN CONSTANTE De gran sabor y aroma. Fresas, frambuesas, arándanos, moras, grosellas… componen con sus colores vistosos, los escaparates de las mejores ferias nacionales e internacionales; haciéndonos partícipes orgullosos, de su gran potencial, crecimiento y reconocimiento. Muy valorados por los consumidores de muy diversos lugares. Nuestra agricultura, la española, nos permite disfrutar de ellos durante todo el año. Gracias al esfuerzo de los agricultores y de quienes mejoran cada día las soluciones existentes. De quienes hacen posible, gracias a la investigación, las nuevas variedades, la utilización de envases más sostenibles y capaces de alargar la vida de estos productos perecederos. Gran adaptabilidad en la cadena de distribución y el marketing en torno a este producto nacional, y en cómo éstos se presentan al mundo. Una interesante apuesta por procesos de producción innovadores, sostenibles y con altos estándares de calidad; que conocemos gracias a algunas de las voces más relevantes en el sector. Carmen Egea Periodista agroalimentaria
11 DOSIER BERRIES Son frutos con un alto contenido en vitaminas. Su demanda ha ido creciendo paulatinamente a nivel mundial, especialmente en Europa. Su consumo está ligado a un estilo de vida más saludable. Quienes los consumen lo saben y quienes los producen, han podido apreciar las ventajas de su cultivo. Un mercado ya consolidado y otro mercado emergente realmente interesante, que apuesta por la diversificación y que nos permite encontrarlos, en prácticamente todos los lineales, durante todo el año. En sus diferentes formatos, dan respuesta a una demanda al alza. Los berries han llegado a España para quedarse. Así lo revelan los datos de consumo y una producción cada vez mayor. Según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la campaña 2022/2023 refleja “buenos resultados”, a pesar de haber estado marcada por las adversidades climáticas. Así, ha tenido una “evolución favorable, con un aumento de la producción de un 7,5%, con un volumen que hasta el momento supera las 457.000 toneladas, más de 30.000 toneladas por encima de la media de los últimos cinco años”. Destaca especialmente la cosecha de fresa y fresón, “con más de 320.000 toneladas y un dente de Freshuelva, asociación que representa hoy al 95% de los productores, exportadores y comercializadores de la provincia de Huelva, más de 90 empresas asociadas y otras auxiliares, que trabajan directa e indirectamente con el sector. Para él, es indudable que “la producción de berries va íntimamente ligada a la marca Huelva”, siendo ésta, la tercera zona mundial productora, que concentra el 30% de la producción europea; con más del 95% de la producción de berries de España y de Andalucía. Unas cifras, que, según Francisco José Gómez, “ponen de manifiesto la fortaleza de un sector, que comenzaba su actividad en los años 70 y que ha experimentado una evolución y un crecimiento constante”. DIFICULTADES Y NECESIDADES DEL SECTOR Juan Andrés Reales, ingeniero agrónomo y director general del Grupo Gabitel, apunta que “la provincia de Huelva ha sido una gran desconocida”. La conoce bien, habiendo llevado a cabo proyectos de ampliación de industrias agroalimentarias ligadas a la producción de berries en la zona y proyectos de comunidades de regantes. Por eso, señala que Huelva destaca por su “agricultura innovadora, sostenible, que aplica las últimas tecnologías FRANCISCO J. GÓMEZ (FRESHUELVA): "El sector ha demostrado su capacidad de resiliencia y versatilidad, adaptando el packaging, el sabor o la calidad a la particularidad de cada uno de los mercados importantes que apuesta por el producto onubense” incremento del 10% con respecto a la campaña anterior”. Por su parte, “la producción de arándanos se mantiene estabilizada en 70.000 toneladas, mientras que la frambuesa experimenta un descenso del 10% (40.400 toneladas) debido a una reducción de la superficie plantada y al efecto de las elevadas temperaturas registradas en la primera fase de la temporada, entre octubre y diciembre”. APUESTA POR LA CALIDAD Y LA SOSTENIBILIDAD Su entorno ideal para crecer es un clima templado y húmedo; con la ayuda de un riego abundante y regular. Nuestro territorio conoce bastante bien los arbustos de estas frutillas, cuya producción se concentra en una zona de Andalucía, con esa ubicación privilegiada: Huelva. Huelva es uno de los referentes más importantes en frutos rojos ligados a la calidad, la sostenibilidad y la salud. Y “es precisamente la apuesta del sector onubense por la calidad, la sostenibilidad, la investigación, lo que sitúa a los berries de Huelva, en una posición ventajosa y referencial en los mercados, principalmente en los europeos”. Entre los principales destinos de los frutos rojos onubenses, destacan Alemania, Francia y Reino Unido, expone Francisco José Gómez, presi-
12 DOSIER BERRIES de ahorro y control del agua de riego, con poca superficie de regadío, mucha superficie protegida, y una ele- vada pluviometría”. “El elevado número de horas de sol al año, las temperaturas benignas, y la abundancia de precipitaciones; la latitud en la que se ubica, su cercanía al mar y la predominancia de los vientos del suroeste procedentes del Atlántico, la hacen contar con una serie de características idóneas para la agricultura en general, y especialmente para agricultura intensiva de regadío”. Su demarcación es “una de las que mayor porcentaje de agua embalsada tiene de toda la península ibérica, pese a estas temporadas de sequía que estamos viviendo, y que habitualmente se ha encontrado en tercer lugar, por encima de otras en la Cornisa Cantábrica o del norte de España, supuestamente con mayor cantidad de precipitaciones”. A pesar de ello, es una realidad que “la escasez de infraestructuras y las disputas políticas están condicionando su desarrollo”. Huelva adolece de infraestructuras de almacenamiento y regulación del agua, siendo precisamente los cauces de los ríos Tinto y Odiel, dos de los pocos de la península ibérica que no están regulados en la actualidad. Pues al contrario de lo que pudiera parecer, “la provincia de Huelva es la provincia andaluza con menor superficie de regadíos de las ocho, y de ellas, la que mayor porcentaje de superficie protegida tiene, por distintos valores ambientales”. Una conjunción de factores adversos, en una zona no exenta de conflicto durante décadas. Reales, analiza la situación y apunta que en los años 70 “en el denominado Plan Almonte Marisma, se desarrollaron una serie de proyectos de expropiación y reparcelaciones agrarias para fomentar la actividad económica de los municipios del entorno. El citado plan pretendía la puesta en cultivo de grandes superficies de riego, aprovechando los acuíferos subterráneos en esta zona, expropiando grandes explotaciones forestales de terratenientes locales para cederlas a agricultores de las localidades vecinas, y posibilitar el desarrollo económico de las mismas. Así se definieron para su transformación y cultivo los 3 sectores del plan: Almonte, Hinojos y Villamanrique”. A finales de los 80, el Instituto Andaluz de Reforma Agraria, “otorgó títulos de concesión administrativa a entidades cooperativas para la explotación de tierras en varios subsectores del sector II en el municipio de Almonte de la provincia de Huelva, hasta que estos planes promovidos y desarrollados por la administración pública se frenaron, dejando parte de ellos en un limbo administrativo y burocrático que ha formado parte del problema hasta ahora”. J.A. REALES (GRUPO GABITEL): “Ha sido la protección a Doñana, la que se ha extendido llegando a la zona ocupada tradicionalmente por los agricultores, y no los agricultores los que han ocupado Doñana, como malintencionadamente se comunica en ocasiones" Freshuelva trabaja en la apertura de nuevos mercados para el arándano nacional como es el caso de China o Canadá.
13 DOSIER BERRIES Desde entonces, “el Parque Nacional ha ido sucesivamente creciendo con el Parque Natural, con el inicialmente conocido como Entorno de Doñana o Preparque, posteriormente con el Espacio Natural de Doñana, y finalmente en el año 2004, con el Plan de Ordenación Territorial del Ámbito de Doñana, y en 2014, con el Plan Especial de Ordenación de la Corona Forestal al Norte de Doñana. Un parque que inicialmente tenía 54.251 hectáreas, ha pasado a tener una zona de influencia de más de 172.543, y ha ido engullendo explotaciones agrícolas tradicionales, zonas de huertas, explotaciones forestales, cultivos de eucalipto, etc., llegando a afectar a toda una zona que podemos encuadrar entre el río Guadalquivir, la autopista A-49, el río Tinto y su desembocadura, las playas y el Océano Atlántico”. En su opinión, “ha sido la protección a Doñana, la que se ha extendido llegando a la zona ocupada tradicionalmente por los agricultores, y no los agricultores los que han ocupado Doñana, como malintencionadamente se comunica en ocasiones". Y junto a ésta, señala "otra obviedad” al aclarar “que ha sido la mano del hombre la que ha creado el actual Doñana, con la agricultura, la ganadería, la gestión cinegética, la actividad forestal, etc.”. ACUERDO PARA FOMENTAR LA AGRICULTURA Y SALVAR DOÑANA La falta de agua y de infraestructuras en la zona, la necesidad de proteger el parque y frenar la sobreextracción de agua, en un enclave natural de gran valor, ha provocado una situación hasta hace poco insostenible, que se ha saldado con el reciente acuerdo entre las administraciones autonómica y central, las asociaciones agrarias y los agricultores. Una vía de diálogo que ha venido a resolver la problemática, y “donde todas las partes han acabado cediendo”, tal y como apunta Manuel Piedra, secretario general de UPA Huelva. Un acuerdo entre la Junta de Andalucía y el Gobierno central, con el que se invertirán más de 1.400 millones en Doñana y su entorno, para llevar a cabo medidas para fomentar la agricultura, la ganadería y la pesca y para proteger este enclave natural de una situación crítica. En declaraciones de Manuel Piedra, y haciendo un análisis más profundo, sobre el acuerdo al que se ha llegado, señala que “era necesario y la única vía que ha quedado para que vuelva la cordura a la zona”, gracias al diálogo. Ya que asegura, que durante muchos años “no se venían reconociendo los derechos históricos de los agricultores de la corona norte de Doñana”. No obstante, recalca que “al final es el agricultor afectado el que tiene que abandonar su tierra, abandonar una economía y dedicarla a otro sistema como la renaturalización”. Estima que serán unas 1.000 hectáreas las que se “abandonarán de frutos rojos para su reforestación, dejándose de recolectar más de 60 millones de kilos cuando se abandone la totalidad de las fincas que se acojan a este plan”. Piedra es contundente, al afirmar que la actividad agrícola de Huelva “mueve más de 100.000 puestos de trabajo” y que “los agricultores que ahora mismo tienen frutos rojos, están perfectamente preparados para exportar frutos de calidad”. Y añade que, la sociedad debería ser consciente de que el agua se utiliza para “producir alimentos que necesitamos, sanos, seguros y en cantidad suficiente para alimentar a la población, que somos todos”. Por su parte, el presidente de Freshuelva, sostiene que “más importante que haber aplazado el recorte del 50% en la dotación del agua para el riego y haber conseguido desbloquear algunas obras hidráulicas importantes, para poder disponer de más agua en nuestra provincia; es haber logrado la unión del sector”. Una unión, que ha sido capaz de lograr una vía de diálogo con las administraciones central y autonómica para “dar solución a un problema, que no existiría si la provincia contase con las infraestructuras que los ciudadanos vienen demandando durante décadas”. Las organizaciones agrarias junto con la capacidad negociadora de los agricultores, hemos conseguido crear “una comisión de seguimiento que nos va a permitir exigir los cumplimientos de las promesas en materia de agua”, que son -según Gómez- "vitales para la supervivencia de nuestro sector y de la agricultura en general”. Ambos coinciden en la necesidad de acabar con las campañas maliciosas que cada temporada, “curiosamente en las mismas épocas del año”, se suceden contra el sector. Para Gómez “está claro que nuestra posición preponderante en los mercados ocasiona este tipo de campañas agresivas, las cuales tenemos que ser capaces de revertir y que la sociedad en general sea capaz de ver más allá y de separar las falsedades de la realidad de este sector. Un sector que supone el 11% del PIB provincial”.
14 DOSIER BERRIES Para Francisco José Gómez, otro paso importante, pasa por los problemas con la desinfección, ahora que “parece que Europa va a ser más consciente de las dificultades que entraña el recorte en el uso de fitosanitarios pretendido”. Desde Freshuelva asegura, “llevamos más de un año trabajando de la mano del Gobierno y de la Junta para dar una solución definitiva que nos permita amoldarnos a la más exigente legislación que se pueda dar en Europa, para garantizar la salud de nuestros suelos y despejar cualquier incertidumbre en este sentido”. Todo ello enfocado a abrir nuevas vías “que nos garanticen la mano de obra para poder desarrollar con garantías nuestras campañas”, como “el compromiso del Gobierno en la exploración de nuevos acuerdos de contratación en origen que nos aseguren el personal necesario para poder recoger nuestra fruta”. No obstante, a pesar de los problemas mencionados, el sector ha demostrado “su capacidad de resiliencia y versatilidad para adaptarse a las exigencias, preferencias y circunstancias de la demanda, adaptando el packaging, el sabor o la calidad a la particularidad de cada uno de los mercados importantes que apuesta por el producto onubense”, concluye. POSICIONAMIENTO Y RECONOCIMIENTO DE LOS BERRIES ESPAÑOLES La apertura de nuevos mercados, ha sido el eje sobre el que han pivotado los nuevos retos de la asociación, como el haber sido capaces de llevar la fresa a Canadá, país al que esperan llevar también la comercialización del arándano. Gómez, apunta que “nuestros berries llegan ya a mercados muy lejanos gracias a la investigación varietal, que permite una mayor durabilidad de la fruta”. Así, habla de la “difícil y ardua tramitación para comercializar el arándano, en primer lugar, en China, con una potencialidad de consumo muy elevada, como principal objetivo internacional de destino para nuestra fruta”. Sin dejar de estar “muy enfocados en el mercado nacional, que está creciendo en los últimos años y que presenta una gran potencialidad y ventajas en la comercialización, de ahí que sea una gran apuesta también de las empresas”. Su posicionamiento y la importante apuesta por la producción de berries nacionales, ha hecho de estos frutos, protagonistas en los escaparates más importantes a nivel internacional: Fruit Attraction en Madrid en 2023 o Fruit Logística en Berlín en 2024. Esto es reflejo de la capacidad innovadora y de crecimiento al alza del sector. La diferenciación en los mercados, la apuesta de manera continua por la aplicación de las nuevas tecnologías, la investigación y el desarrollo Tanto en presentación en el lineal como en estrategias de marketing o en soluciones de envasado, la evolución del sector de los berries ha sido muy notable. Foto: © Messe Berlin GmbH. SILVIA DE JUANES (FRUIT LOGISTICA): “Los frutos rojos españoles han sabido posicionarse hasta tener una relevancia notable en los mercados internacionales, del mismo modo que han ido consolidado su presencia en Fruit Logistica”
15 DOSIER BERRIES de nuevas variedades y cultivos, siendo además referentes en políticas sostenibles, y contribuyendo al desarrollo social del entorno. Silvia de Juanes, Directora de Comunicación de Fruit Logística en España, asegura que “los frutos rojos españoles han sabido posicionarse hasta tener una relevancia notable en los mercados internacionales, del mismo modo que han ido consolidado su presencia en Fruit Logistica”. De Juanes ha sido testigo, de cómo en la pasada edición, participaron más de diez empresas españolas de frutos rojos, “un dato impresionante si lo comparamos con las que expusieron hace una década”. Un crecimiento que refleja no solo el interés creciente en estos productos, sino también “la confianza en nuestra feria como un escaparate fundamental para su promoción y comercialización en el extranjero”. Un escaparate que ha sido bien respaldado por los frutos rojos españoles desde que comenzara su historia exportadora. Una apuesta y un respaldo mutuo que se evidencia en un certamen donde se aprecia “la importancia que para los frutos rojos españoles tiene Fruit Logistica” -según la directora de Comunicación de la Feria- “cuando escogen la feria, para presentar el congreso internacional que cada año celebra Freshuelva”. Se consolida por tanto ese orgullo, al respaldar activamente el sector, participando durante varias ediciones como “patrocinadores del Congreso de Frutos Rojos organizado por Freshuelva”. ESCAPARATE MULTIDIMENSIONAL Y TENDENCIAS DEL SECTOR En Fruit Logistica, la especialización es clave para tratar todo lo relacionado con las tendencias del mercado. Así, de Juanes destaca el Fresh Produce Forum, que analiza el comportamiento del consumidor y presenta innovaciones en digitalización y packaging para productos hortofrutícolas; el Future Lab, que aborda desafíos climáticos y tecnológicos específicos para la producción; el Logistics Hub, que se centra en la cadena logística refrigerada, vital para los productos perecederos como los frutos rojos. A ello cabe sumar el Tech Stage, donde se exponen ideas y soluciones técnicas innovadoras para la producción y distribución. Y por último, el Startup Day, que pone en el centro a nuevas empresas, ofreciendo una plataforma para presentar tecnologías y soluciones enfocadas en la eficiencia y sostenibilidad. Silvia de Juanes ha querido resaltar que “en el certamen contamos con el Premio a la Innovación, FLIA, donde se destacan las soluciones más revolucionarias del sector que acaban de llegar al mercado”. Obviamente, remarca, “esta distinción abarca desde soluciones de digitalización hasta obtención de nuevas variedades pasando por novedades en marketing, etiquetado, etc. En este sentido, hace mención a “uno de los nominados al Premio a la Innovación en 2020, año en el que la empresa polaca Sofrupak presentó un envase biodegradable; una solución ecológica y efectiva para la comercialización de frutos rojos”. Se puede observar cómo, tanto en presentación en el lineal como en estrategias de marketing o en soluciones de envasado, la evolución ha sido muy notable. De Juanes reitera que “el sector de las berries se ha sabido adaptar al escenario actual, implementando estrategias para mejorar su visibilidad y diferenciarse en los mercados internacionales”. Estamos hablando, de una categoría de producto con unas propiedades nutricionales que el consumidor conoce y aprecia; lo que representa sin duda una gran ventaja para las empresas productoras. Pero aquí las empresas españolas han hecho un buen trabajo al saber diferenciar el “origen España” situándolo como garantía de calidad. Además, afirma que “la sostenibilidad ha emergido como un tema central en los últimos años”, por lo que “muchas compañías han adoptado soluciones de envasado más sostenibles para el medio ambiente, respondiendo así a la demanda creciente de consumidores preocupados por la huella ecológica de los productos que adquieren”. Silvia de Juanes, confirma que, según su experiencia, “esta preocupación por la sostenibilidad se ha convertido en una prioridad clave para las empresas, tanto en la producción como en la distribución de frutos rojos”. Sin perder de vista el auge vertiginoso de la producción y exportación de berries en el mercado nacional e internacional, De Juanes sostiene que “las tendencias actuales apuntan hacia una mayor demanda de productos sostenibles y de calidad por parte de los consumidores”. Y, las empresas, “incluidos los expositores de Fruit Logistica”, están respondiendo activamente a estos cambios. Se observa, por tanto, “una tendencia marcada hacia la implementación de prácticas más sostenibles en el cultivo, enfoques Visita técnica al campo tras la fase de plantación para comprobar el estado y la evolución de la planta.
16 DOSIER BERRIES innovadores en el envasado, sobre todo para la protección de productos tan sensibles, y una mayor transparencia en toda la cadena de suministro, aspectos todos ellos, que se han convertido en prioridades fundamentales para las empresas del sector”. En los mercados también se pueden encontrar envases de todo tipo y de todos los tamaños, que se adaptan a todas las circunstancias de los consumidores. En este contexto, no obstante, para Freshuelva, el objetivo primordial y que afortunadamente abandera sus productos es la calidad. “El consumidor es muy exigente y muy consciente, de que nuestros frutos son salud, seguridad alimentaria y son producidos con el máximo cuidado para obtener el mejor sabor”. En definitiva, con una alta adaptabilidad a las preferencias de los mercados, una apuesta inusitada por la innovación, la investigación y la sostenibilidad. Así cita Francisco José Gómez, a modo de ejemplo, la puesta en marcha de nuevas variedades; que permiten que “la fresa de Huelva esté ahora en los mercados casi desde el mes de noviembre, cuando antes su vida comercial era principalmente entre los meses de febrero y junio”. EL PINAR, PRODUCCIÓN NACIONAL DE VARIEDADES Desde los años 70, esta empresa segoviana, comienza a introducir en los suelos arenosos de la zona, el cultivo de la planta de la fresa. Hoy son capaces de crear, desarrollar y ofrecer las mejores variedades de fresas, frambuesas, moras y arándanos a agricultores de todo el mundo. Trabajan en la producción y comercialización de planta y fruta en el sector de los frutos rojos, avalados por su experiencia junto a su compromiso con la sostenibilidad, el medio ambiente, las soluciones tecnológicas, innovadoras y diferenciales. Sin duda, “la fresa es el berry más consumido en el mundo”. Por lo que, “poder producir durante todo el año y que el consumidor pueda consumir fresas frescas todos los días”, será una tendencia cada vez mayor. Desde El Pinar “comenzamos a producir fresa en Segovia fuera de la temporada del sur de España, adaptando la tecnología de los productores de centro Europa”; lo que “nos ha permitido que actualmente lideremos la producción de fresa de verano en España a través de nuestra marca MUMU Berries”. tías para los consumidores en relación al sabor, shelf life, tamaño y aroma. Cuentan con campos de producción distribuidos en España, Portugal y Rumanía. Más de 300 hectáreas dedicadas a la producción de plantas de fresa. La innovación en productos y procesos ha sido clave en su proceso de evolución y crecimiento. En su haber, disponen de una amplia gama varietal, de día corto, neutro y June bearer, de diferentes programas de obtención de variedades, “entre los que destacamos el programa de Plant Sciences & Berry Genetics de los que El Pinar es licenciatario desde hace más de 25 años”. Desde El Pinar sostienen que “el éxito de la fresa empieza con la variedad”, siendo “la decisión más importante a la hora de plantar”. Así, “hemos conseguido aportar al mercado variedades que permiten precisamente conseguir los mejores resultados tanto para el productor como asegurar un producto de muchísima calidad al consumidor”. PRODUCCIÓN EFICIENTE, MAYOR ADAPTABILIDAD E INNOVACIÓN Uno de los objetivos fundamentales de la empresa es producir eficientemente, en un constante cambio desde el punto de vista climático. El reto varietal es por tanto enorme y “a través de nuestros campos de ensayos ubicados en Huelva y Segovia, y de todos los ensayos que hacemos a nivel internacional, estamos en constante proceso de poder obtener nuevas variedades para ponerlas a disposición de nuestros clientes en todo el mundo”. Así, los responsables de la empresa, aseguran que buscan ofrecer “plantas de calidad y aumentar los formatos de plantas más eficientes para cada país”, y de este modo, “seguir proveyendo de las mejores variedades de fresa al productor, al consumidor y a la industria”. Para ello, “toda la innovación que aplicamos está dirigida a utilizar de la forma más eficiente los recursos El Pinar: “El mercado de la planta de fresa está en un momento de máxima expansión desde el punto de vista varietal, donde en los últimos años, se ha visto un crecimiento de nuevos programas varietales sin precedentes” En los últimos veinte años, se ha convertido en una empresa referente en la búsqueda y desarrollo de nuevas variedades y líder en su sector de planta de fresa, en la zona de los países del arco mediterráneo. Durante los meses de septiembre, octubre y noviembre han suministrado más de 250 millones de plantas de fresa, principalmente a raíz desnuda. Poco a poco, sus variedades se van confirmando, y el mercado las reconoce como deseables para el consumo. Una respuesta integral a las demandas tanto del productor como del consumidor. Así, encontramos variedades tales como Victory e Inspire, que son muy reconocidas por ambos eslabones de la cadena, y que permiten al productor poder producir fresas de altísima calidad, con las mejores garan-
17 DOSIER BERRIES naturales de los que disponemos”. Por eso, concluyen, “hemos aplicado diferentes técnicas combinadas de riego por goteo en los primeros estadios de la planta para continuar con aspersión y poder ahorrar agua”. Además, “hemos incluido en nuestras diferentes áreas de producción, un sistema de monitorización para el control de temperaturas y humedad, tanto en suelo como en sustratos en el caso de plantas en macetas, para marcar los ciclos de riego, más óptimos para la planta”. En este sentido, la innovación aplicada “también se dirige a aumentar nuestra oferta de tipología de plantas; enfocados en diferentes plantas con diferentes estadios de inducción floral que permitirán un control dirigido de los ciclos productivos por el productor”. “Exportamos anualmente el 70-80% del total de planta a otros países”, aunque su posicionamiento varietal ha sido clave para liderar el mercado en la cuenca mediterránea. Todo un camino en el que “hemos incluido procesos más eficientes en nuestros centros de recepción y manipulación de la planta, que han posibilitado poder suministrar en periodos de campañas una media de 9 millones de plantas diarias, contando con más de 1.400 trabajadores en la campaña”. PREFERENCIAS DEL CONSUMIDOR Y EXIGENCIAS PARA PRODUCTORES “El consumidor mantiene sus exigencias en tanto a comprar en los lineales, fruta con buen sabor, buena apariencia y que tenga una buena vida post cosecha”. Y además, tener “fresas durante todo el año”. Por tanto, el consumo cada vez está más asociado a consumir fresas dentro de un sistema sostenible, con aplicaciones cada vez menores de fitosanitarios y con la utilización de envases cada vez más orientados a la eliminación de plásticos. Detrás de esto, “los productores tienen más complicado esta labor por muchos motivos, y que vienen ligados a la mayor retirada de materias activas para la desinfección de los suelos”, así como “a las condiciones climáticas que generan mucha presión en los ciclos productivos”. El ciclo productivo es muy importante y disponer de variedades que permitan al productor orientar su producción hacia la ventana deseada. Para El Pinar, “la precocidad es un valor añadido en las variedades, pero también lo es las variedades que sean capaces de producir, de forma estable durante el ciclo, manteniendo las características óptimas de la fruta”. Sus responsables aseguran que “el mercado de la planta de fresa está en un momento de máxima expansión desde el punto de vista varietal, donde en los últimos años, se ha visto un crecimiento de nuevos programas varietales sin precedentes”. Hoy, “la oferta varietal es máxima y la diferenciación de una variedad cada vez se hace más difícil”. Señalan que del mismo modo que sucede con otros cultivos, “en la fresa, las variedades no se centran sólo en la fruta, sino que aspectos como rusticidad y la resistencia a enfermedades son determinantes a la hora de elegirla”. En los berries nacionales, encontramos el más claro ejemplo de adaptabilidad a un mercado y un consumidor con un perfil específico. Una mayor producción, ha propiciado dar respuesta a una demanda cada vez mayor. Sobre la mesa imprescindibles, la diferenciación y diversificación por parte de las compañías; variedades y técnicas más eficientes, y el esfuerzo puesto en una producción cada vez más sostenible y respetuosa con el medio ambiente por parte de nuestros agricultores. n Centro de manipulado y selección de planta en Madrigal de las Altas Torres (Ávila).
18 DOSIER BERRIES Durante las dos décadas transcurridas del actual siglo XXI, hemos visto como ha crecido la producción y la exportación de todo tipo de frutas. En su conjunto, las frutas han crecido sus exportaciones en volumen de toneladas un 88% y el valor de estas lo ha hecho en un 263% en los últimos 20 años, del 2003 al 2021, según los datos Faostat y Comtrade. Paco Borrás Consultor Internacional Agroalimentario Sin embargo, hay dos grupos de productos que se salen de esta media tanto en volumen de toneladas como en su valor económico. Son los exóticos y dentro de ellos en particular el Aguacate, pero sobre todo la familia de las Berries o frutos rojos. Aunque es importante apuntar que la definición castellana de frutos rojos es algo singular ya que los arándanos -que algunos son rojos pero la inmensa mayoría son azules o más bien morados- entran dentro de esta categoría. Por otro lado, también es curioso que, agronómicamente hablando, las fresas se consideran hortalizas, mientras que frambuesas, grosellas y arándanos se consideran arbustos, por lo que cuando miras los anuarios del Ministerio de Agricultura, tienes que buscar en capítulos diferentes para acercarte a los datos de superficie y producción. Y, sin embargo, cuando quieres analizar el comercio, la estadística reconocida mundialmente les asigna numero de frutas 08, y las especifica con 081010 las fresas, 081020 las frambuesas, 081030 las grosellas y 081040 los arándanos. En este articulo no consideraremos las grosellas ya que su importancia es anecdótica a nivel de comercio, su uso se da más en los mercados domésticos de latitudes muy altas y aporta poco a la visión global que pretendemos. PRODUCCIÓN Y EXPORTACIÓN EN EL MUNDO Los datos que vamos a estudiar, al ser datos FAO, se corresponden con los que da cada país, por lo tanto siempre son más exactos los de las exportaciones e importaciones que los de cosechas. En las de comercio son datos de aduanas de entrada o salida, mientras que las cosechas son estimaciones de los países y siempre se pueden dar oscilaciones relevantes. Como ya hemos comentado, mientras el conjunto de las exportaciones de frutas ha crecido un 88%, vemos que en el caso de los frutos rojos ha sido de un 286%. Pero, si miramos el valor económico de estas exportaciones, el crecimiento aún es mucho mayor ya que el conjunto de las frutas ha crecido un 263% mientras que el valor económico de las exportaciones de frutos rojos ha crecido más de un 900%. Es habitual en muchos productos en los casos en los que China tiene climas adecuados ocupe la primera posición, aunque luego no aparezca en las exportaciones por su gran mercado interno. Los frutos rojos en el mundo y en España
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