74 POSTCOSECHA ÍNDICE ANUNCIANTES Asociación de Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas 5 Al Día - 5aldia.....................55 BBVA (Negocio agrario)...................................................................................................................................................51 Cajamar Caja Rural..............................................................................................................................Contraportada Comercial Química Massó, S.A. - Agro Department.....................................................................................7 Desarrollo Agrícola y Minero, S.A...............................................................................................................................9 Floragard Vertriebs GmbH.......................................................................................................................17, Portada IQV Agro España, S.L........................................................................................................................................................31 K+S Minerals and Agriculture GmbH......................................................................................................................11 Lainco, S.A...............................................................................................................................................Interior portada Pöppelmann Ibérica, S.R.L. - División Jardinería...........................................................................................27 Sistemes Electrònics Progrés, S.A....................................................................................................................13, 63 Sustainable Agro Solutions, S.A.U...........................................................................................................................45 Tomra Sorting, S.L..............................................................................................................................................................41 la comercialización y consumo de los productos hortofrutícolas. En el caso de la producción, desde el equipo técnico de Caparrós Nature, formado por el departamento de calidad, de campo y el departamento de industrial e informática, se llevaron a cabo sucesivas reuniones en las que se definieron los principales puntos que deberían de incluirse en la etiqueta relacionados con la producción y distribución de los diferentes productos hortofrutícolas considerados en este proyecto. Así, gracias a la etiqueta inteligente basada en codificación QR, el consumidor podrá obtener información dinámica acerca de las zonas de cultivo de los productos, además de ver fotos y vídeos de las fincas o invernaderos en los que se ha cultivado el producto. Además, en esta sección informacional el consumidor también podrá conocer el empleo de insumos durante el cultivo, que se encuentra categorizado dependiendo de la zona de origen del producto. Por otro lado, en la sección de distribución, el consumidor podrá encontrar información estática relacionada con RSC, calidad, sellos, permisos, información corporativa, entre otras, siendo dicha información actualizable como si fuera un apéndice de la propia página web de la empresa. En cuanto a la sección de comercialización y consumo, aquí el consumidor podrá encontrar información relativa a la calidad nutricional de los productos, así como los modos de preparación tradicionales y alternativos, basándose en las sugerencias de preparación y presentación de los frutos tendencia en el mercado. Para obtener la información nutricional de los productos, el Centro Tecnológico Tecnova se ha encargado de caracterizar la calidad físico-química, nutricional y sensorial de ambos productos tanto al inicio de la conservación como durante el periodo de vida útil, teniendo en cuenta diferentes escenarios de conservación. La parte experimental de este proyecto ha culminado con la implantación de los contenidos informacionales seleccionados en la plataforma del proyecto eTIC4FOOD y la validación del mismo mediante su implementación en un sistema productivo real. Así, se generaron las etiquetas inteligentes para tomate Cherry Lobello y sandía Premium en las instalaciones de producción de Caparrós Nature, situadas en el Parque Científico Tecnológico de Almería (PITA). Para ello, se propuso que la información contenida en la etiqueta inteligente de cada producto sea incorporada en la interfaz de eTIC4FOOD al mismo tiempo que es introducida en el software de almacén. De este modo, la etiqueta generada con el código QR le aparecerá en la pantalla de su equipo al responsable de etiquetado, que se encargará finalmente de adaptarla para su impresión en la etiquetadora de la línea de confección correspondiente. n
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