ENTREVISTA 68 ¿Qué eventos se van a celebrar durante Sitevi 2023? Para la edición de este año, el salón ha preparado un programa único y ambicioso con momentos destacados: Un rico programa de 50 conferencias y talleres, organizados en particular por el IFV y los socios del salón, permitirá a los visitantes descubrir y debatir todos los nuevos retos, las tendencias del mercado y las últimas soluciones innovadoras. • Tema 1 Creaciones varietales: aceptación - difusión • Tema 2 Vinos ecológicos • Tema 3 Gestión de la enología • Tema 4 Equipamiento - Digital • Tema 5 Limitación de los insumos • Tema 6 Enfermedades y declive de la vid • Tema 7 Cambio climático y agua Un espacio Job Dating, abierto a los solicitantes de empleo, jóvenes licenciados y empleados en busca de oportunidades de desarrollo profesional, para descubrir las oportunidades profesionales disponibles en los sectores de Sitevi. Las Masterclass (sesiones de degustación) volverán a ofrecer a los visitantes la oportunidad de descubrir la diversidad de las regiones vitivinícolas en un ambiente cordial y didáctico. Algunos ejemplos de temas: variedades resistentes; cómo reconocer los defectos del vino; panorama de los vinos rosados del mundo; vinos desalcoholizados; cambio climático; iniciación a la cata de aceites de oliva franceses; etc. El espacio LAB TECH, trampolín para las start-ups innovadoras en agricultura, es un verdadero lugar de expresión e intercambio. Permite a las jóvenes empresas desarrollar una red de contactos profesionales y estratégicos que les ayuden a poner en marcha sus proyectos en Francia y en el extranjero. La organización de Encuentros de Negocios entre los visitantes con proyectos y los expositores del salón permitirá establecer vínculos rápidamente y encontrar soluciones prácticas para hacer avanzar sus proyectos. ¿Cuáles son los valores diferenciales de esta edición? ¿En qué aspectos se van a centrar más? El papel de un salón es aún más importante tras la pandemia que hemos vivido: crear intercambios y encuentros entre particulares y empresas, permitiéndoles descubrir las últimas innovaciones y conocer mejor la evolución del mercado. Por eso la ambición de la edición de 2023 es reunir a todos sus profesionales con el objetivo común de encontrar soluciones innovadoras al cambio climático. Entre los temas que se abordarán en esta edición de 2023 se encuentran: la tecnología digital y sus aplicaciones, la mejora de la productividad al mismo tiempo que se proporciona asistencia, confort y seguridad en la conducción, y la reducción de la huella medioambiental, en particular mediante la descarbonización de la agricultura. Estos son algunos de los retos a los que se enfrentan nuestros visitantes, y que se reflejarán en el salón en los equipos y soluciones presentados por los expositores, y Sitevi se celebrará del 28 al 30 de noviembre de 2023 en Montpellier (Francia)
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