ENTREVISTA "España es un referente en el mercado mundial de aguacate" MICHAEL HORNEY, VICEPRESIDENTE DE LA ASOCIACIÓN MUNDIAL DEL AGUACATE (WAO) El vicepresidente de la Asociación Mundial del Aguacate (WAO, por sus siglas en inglés), Michael Horney, asegura que el consumo de aguacate en Asia sigue creciendo y encontrando nuevos mercados como es el caso de India, donde además se están originando nuevas plantaciones. Interempresas conversó con el representante de la asociación durante la celebración de Fruit Attraction 2023 en IFEMA Madrid. Alejandro de Vega ¿Hasta qué punto se están empezando a introducir en el mercado variedades distintas a Haas? Existen algunas variedades distintas a Haas que se van introduciendo en el mercado para ocupar algunas ventanas o huecos a lo largo de la campaña. También se aprecia interés por parte de investigadores y centros en innovar en este sentido, pero la realidad es que la variedad Haas es la que domina actualmente el mercado mundial de aguacate. Hasta tal punto que las nuevas variedades que tienen unas características similares a Haas son las que tienen mayores posibilidades de abrirse un hueco en el mercado. El hecho de que camufle mejor los posibles defectos físicos, que aguante mejor el transporte de larga distancia y tenga una mayor vida útil en el lineal, ¿Cuáles son las principales novedades que destacaría de la campaña de aguacate de este año? En mi opinión lo más importante es la disponibilidad de producto durante todo el año en muchos de los mercados internacionales. Por otro lado, se han establecido plantaciones de aguacate en nuevas zonas de producción a nivel global que están contribuyendo a esta disponibilidad. Este es el primer paso y quizá el más importante para incluir esta fruta en la dieta de millones de personas en todo el mundo. Desde WAO queremos impulsar su consumo porque estamos convencidos que se trata de un producto muy nutritivo, saludable y que puede formar parte de la alimentación de todo tipo de personas, desde niños hasta personas de edad avanzada. 28
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