CULTIVOS TROPICALES 40 PERSPECTIVAS Y RETOS PARA EL FUTURO DE LA PITAYA EN ESPAÑA Para que la producción española de pitaya sea económicamente viable es clave conseguir uniformidad y homogeneidad en los frutos y una calidad contrastada, que nos permita competir con la producción importada de terceros países, que tiene una calidad estándar ya conocida y establecida. Es primordial seleccionar muy bien el material vegetal. Tenemos que encontrar la variedad ideal que satisfaga las expectativas del consumidor (sabor, color, aroma, firmeza, etc.), los requisitos exigidos por las comercializadoras (buena conservación y larga vida postcosecha) y que sea rentable para el agricultor. Es importante que el crecimiento de la producción vaya de la mano del crecimiento de la demanda para no quebrar el sistema. Además, sería importante concentrar la producción, homogeneizar la calidad del fruto y conseguir disponibilidad de fruta durante el mayor tiempo posible con una buena aptitud postcosecha. Debemos hacer una apuesta decidida por la calidad, ofreciendo fruta recolectada en su punto óptimo, madurada en el árbol, rica y sabrosa y promocionar la proximidad, la sostenibilidad y las propiedades beneficiosas para la salud de esta fruta por sus compuestos bioactivos. Por último, es importante controlar los mensajes de cotizaciones elevadas que pervierten el mercado y generan expectativas que no son reales. n Figura 6. Cultivo de pitaya en sistema hidropónico. FINANCIACIÓN Este trabajo ha sido subvencionado con fondos privados recibidos tras la firma del convenio con el sector productivo SAT-2803 TROPS, Viveros Blanco S.L y Viveros Brokaw S.L. (convenio 8.60/60.5345 años 20192021 y convenio 8.06/5.60.5952 años 2021-2023). LITERATURA CITADA • Arredondo, E.; Chiamolera, F.M.; Casas, M.; Cuevas, J. Comparing different methods for pruning pitaya (Hylocereus undatus). Horticulturae 2022, 8, 661. https://doi.org/10.3390/horticulturae8070661. • Chiamolera, F.M.; Arredondo, E.; Sánchez, E.; Casas, M.; Cuevas, J. Pitaya, un nuevo frutal con gran potencial para la agricultura protegida en España. Revista de Fruticultura 2022, 90, 50–57. • Chiamolera, F.M.; Parra, L.; Sánchez, E.; Casas, M.; Hueso, J.J.; Cuevas, J. Determining optimal levels of pruning in Hylocereus undatus [(Haw.) Britton and Rose] in trellis systems. Agronomy 2023, 13, 238. https://doi. org/10.3390/agronomy13010238.
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