SUSTAINABLE www.interempresas.net www.horticom.com 2023/4 - 367 technology Los productos Coda cuentan con la Tecnología OA, con la que hemos demostrado una mayor adaptación de los cultivos al cambio climático. Mayor resiliencia, mayor producción, más calidad, mayor rendimiento. adaptados a tu cultivo Máxima producción y rentabilidad Mejor adaptación a los ciclos climáticos extremos Mayor eficiencia en el aprovechamiento de nutrientes y menor asimilacion de metales pesados Disminución en el uso de fitosanitarios Nos adaptamos más que nunca a tus cultivos. Un cultivo Coda está mejor adaptado a los cada vez más frecuentes cambios ambientales, un cultivo más eficiente, más sostenible, productivo y rentable.
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Director: David Pozo Consejo Editorial: Ignasi Iglesias, Daniel Valero, Dirk Janssen, Ana María Fita, Rafael Lozano, Juana Isabel Contreras, Juan José Alarcón Coordinación Comercial: Mónica Brezmes Coordinación Editorial: Alejandro de Vega Edita: Director: Angel Hernández Director Comercial: Marc Esteves Director Área Industrial: Ibon Linacisoro Director Área Agroalimentaria: David Pozo Director Área Construcción e Infraestructura: David Muñoz Directora Área Tecnología y Medio Ambiente: Mar Cañas Directora Área Internacional: Sònia Larrosa www.interempresas.net/info comercial@interempresas.net redaccion_horticultura@interempresas.net Director General: Albert Esteves Director de Desarrollo de Negocio: Aleix Torné Director Técnico: Joan Sánchez Sabé Director Administrativo: Jaume Rovira / Xavier Purrà Director Logístico: Ricard Vilà Directora área de Eventos y Servicios externos: Elena Gibert Director agencia Fakoy: Alexis Vegas Amadeu Vives, 20-22 08750 Molins de Rei (Barcelona) Tel. 93 680 20 27 Delegación Madrid Santa Leonor, 63, planta 3a, nave L 28037 Madrid Tel. 913 291 431 Delegación Lisboa (Induglobal) Avenida Barbosa du Bocage, 87, 4.º Piso, Gabinete 4 1050-030 Lisboa www.grupointerempresas.com Audiencia/difusión en internet y en newsletters auditada y controlada por: Interempresas Media es miembro de: Medio colaborador de: ACTUALIDAD 4 14 DOSIER AGUACATE El sector hortofrutícola expone sus novedades e innovación en Fruit Attraction 2023 6 Entrevista a María José Sánchez, directora de Fruit Attraction 10 El futuro de un cultivo sostenible del aguacate en España 14 Aguacates, la Revolución Verde del siglo XXI 20 Avances en el estudio de la enfermedad conocida como ‘muerte regresiva’ del aguacate 24 Cultivo de pitaya en invernadero en España 32 Hello Nature, el aliado natural para una agricultura moderna y sostenible 42 Entrevista a Óscar Palacín, investigador de la Unidad de Robótica y Automatización del centro tecnológico Eurecat 48 CIAGRO-UMH mejora las técnicas de producción agrícolas e innova en el mantenimiento de la calidad postcosecha 52 Estrategias de control de ácaros en tomate 54 Entrevista a Silvia Madrueño, Global Marketing Manager en Symborg 58 El agua en la agricultura de Almería 60 Economistas para el sector agroalimentario, entre la ciencia y la sociedad Los ingenieros agrónomos, ante el doble reto de la producción sostenible de alimentos y el cambio climático 72 Entrevista a Manuel Pérez Ruiz, presidente del Comité Organizador del Congreso Ibérico de Agroingeniería y Catedrático de la Universidad de Sevilla 76 Un recorrido por el éxito del cooperativismo agroalimentario en Canadá 80 Agriservicios traslada a Ciudad Real su evento central, previsto para los días 29 y 30 de noviembre 84 68 SUMARIO Revista bimestral DL B 25975-2018 ISSN Revista: 2340-2903 ISSN Digital: 2462-6112 «La suscripción a esta publicación autoriza el uso exclusivo y personal de la misma por parte del suscriptor. Cualquier otro reproducción, distribución, comunicación pública o transformación de esta publicación sólo puede ser realizada con la autorización de sus titulares. En particular, la Editorial, a los efectos previstos en el art. 32.1 párrafo 2 del vigente TRLPI se opone expresamente a que cualquier fragmento de esta obra sea utilizado para la realización de resúmenes de prensa, excepto si tienen la autorización específica. Diríjase a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográficos) si necesita reproducir algún fragmento de esta obra, o si desea utilizarla para elaborar resúmenes de prensa (www.conlicencia.com; 91 702 19 70/93 272 04 47)».
El viverista italiano Griba experto en manzano estará presente en Fruit Attraction 2023 El viverista italiano Griba cuenta con más de 35 años de experiencia en el cultivo de manzanos. Griba tiene su sede en Tirol del Sur. Esta región es la mayor zona de cultivo de manzanos de Europa y una de las más importantes del mundo. Su experiencia permite a Griba producir manzanos de la más alta calidad. Conozca todos los productos y servicios de GRIBA en Fruit Attraction 2023. Visite su stand en Fruit Attraction 2023 en la 'Apple Avenue'. Contacto: E-mail: info@griba.it Web: www.griba.it RRSS: Instagram y Facebook En 2008, Griba inició su propio programa de mejora de nuevas variedades de manzana. El objetivo principal del proyecto es obtener manzanas de alta calidad. Para la compañía, las principales cualidades que deben reunir sus manzanas son un fruto crujiente, jugoso y con un buen equilibrio entre dulzor y acidez. Además, deben tener un aspecto atractivo y una resistencia natural contra determinados patógenos. Las nuevas variedades se podrán degustar en la próxima edición de Fruit Attraction que se celebra del 3 al 5 de octubre en IFEMA Madrid. Todos aquellas personas que estén interesadas en participar en una cata de manzanas Griba durante Fruit Attraction 2023, deben inscribirse en la siguiente dirección de correo: info@griba.it Griba, socio estratégico para construir su historia de éxito El vivero Griba está especializado en la producción de manzanos, perales y cerezos de alta calidad. También ofrece servicios de consultoría. Griba ayuda a los inversores internacionales en la planificación, ejecución y gestión de sus plantaciones, ofreciendo soluciones integrales con el apoyo de sus socios especializados. Griba presta asesoramiento y servicio técnico en las siguientes áreas: • Diseño completo de la plantación: dimensión, riego, protección antigranizo. • Ejecución: Griba monitoriza todo el proceso de trabajo. En la gestión de la explotación, por ejemplo, con la poda o la fertilización, la gestión de plagas y la formación de personal cualificado. Stefan Nicolodi, CEO de Griba. Timac Agro acude a Fruit Attraction 2023 con su espacio dedicado a innovación en nutrición vegetal La innovación, la eficiencia y la más avanzada tecnología estarán presentes en la próxima edición de Fruit Attraction de la mano de Timac Agro. Como cada año, la empresa de nutrición vegetal y animal presentará sus novedades en la Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, del 3 al 5 de octubre, en el pabellón 9, stand 9D28, de IFEMA. Un espacio dedicado a la innovación y con productos que responden a las necesidades del agricultor del siglo XXI, fruto de la investigación puntera que acompaña a la marca desde sus inicios. El resultado son soluciones que aseguran el máximo rendimiento del cultivo, de un modo sostenible. Todo ello, apoyado por el uso de una herramienta de Inteligencia artificial aplicada a la agricultura que ofrece información privilegiada sobre los cultivos para optimizar al máximo la producción. De este modo, mejora las recomendaciones expertas de los asesores técnicos de campo de la compañía, con aportaciones de insumos más precisas para lograr cultivos más rentables y sostenibles. 4 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER
AEVAE amplía su autorización a todo tipo de envases del sector agrícola y ganadero La Asociación Española para la Valorización de Envases (AEVAE) solicitó el pasado mes de junio, según lo establecido en el Real Decreto 1055/2022, del 27 de diciembre de 2022, sobre envases y residuos de envases (RDERE), autorización a nivel nacional como Sistema Colectivo de Responsabilidad Ampliada del Productor (SCRAP) para todo tipo de envases del sector agrícola profesional y ganadero, en las categorías comerciales e industriales, pudiendo ser los envases reutilizables o de un solo uso. Tras la obtención de la pertinente autorización, este sistema colectivo, que opera con carácter voluntario desde 2016, incluirá en esta nueva etapa envases primarios (envases que contienen los productos que se comercializan), aquellos envases secundarios (agrupan varios envases primarios, por ejemplo, cajas de cartón) y terciarios (los que sirven para el transporte, como palets o film plástico) que sus socios pongan en el mercado nacional. Con esta nueva autorización, AEVAE organizará y financiará la correcta gestión de un mayor rango de envases que son comercializados por sus actuales y futuros socios, dando un amplio servicio a nivel nacional con este SCRAP. El RDERE establece nuevos requisitos que podrán ser atendidos a través de AEVAE, sistema colectivo autorizado actualmente en las 17 Comunidades Autónomas, permitiendo el cumplimiento de sus obligaciones a las empresas que se adhieran como socios. Es decir, a partir de diciembre de 2024, todo productor de producto estará obligado a formar parte de un sistema colectivo, dado que ponen productos envasados en envases en el mercado nacional que se convertirán en residuos de envases y que deben ser correctamente gestionados. En AEVAE, con anticipación y compromiso con la sostenibilidad, 21 fabricantes de productos de uso agrícola profesional decidieron en 2015 hacerlo voluntariamente y con esta nueva autorización ofrecerá a todos los fabricantes de productos de uso agrícola profesional y ganadero el cumplimiento de lo establecido en el RDERE. El Ministerio pospone la entrada en vigor del cuaderno de explotación de forma progresiva El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha sometido a consulta pública un proyecto de Real Decreto por el que se modifica el Real Decreto 1054/2022, de 27 de diciembre, que regula el cuaderno digital de explotación agrícola. “El cuaderno de explotación digital supone cambiar del soporte en papel del cuaderno de explotación tradicional a un soporte digital que permita al agricultor sacar mejor provecho de la información que genera y, cuando es necesario, poder trasmitirla a las administraciones por métodos telemáticos”, explica el MAPA. La entrada en vigor de este cuaderno digital ha coincidido con el primer año de aplicación de la PAC, el año 2023 que, como en otras ocasiones en los que se han introducido cambios en esta política, ha supuesto un esfuerzo adicional para agricultores y ganaderos, así como para las entidades colaboradoras a través de las cuales gestionan sus ayudas y, en ocasiones, sus explotaciones, reconoce el propio MAPA. Por ello, el proyecto de Real Decreto que se somete a consulta, recoge una serie de medidas que tienen como objetivo posponer la entrada en vigor del cuaderno de explotación digital, con el objeto de dar más tiempo al sector para que se puedan familiarizar con las nuevas herramientas necesarias para su aplicación. En paralelo, hasta su entrada en vigor, se ponen en marcha medidas que promuevan el uso del cuaderno de explotación digital de manera voluntaria, de manera que, cuando su aplicación sea obligatoria, ya existan muchos productores que lo utilicen. Por último, se flexibiliza el uso del cuaderno de explotación digital, eximiendo de la obligación de su empleo a los agricultores con menor base territorial. 5 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER
6 FERIAS El sector hortofrutícola expone sus novedades e innovación en Fruit Attraction 2023 Organizada por IFEMA MADRID y FEPEX, Fruit Attraction celebra este año su 15 Aniversario del 3 al 5 de octubre, con unas previsiones de participación de 1.800 empresas de 55 países, más de 58.000 m2 de oferta hortofrutícola y una previsión de asistencia de 90.000 profesionales de 130 países. En su nueva edición, Fruit Attraction 2023 presenta un programa de jornadas técnicas, con unas sesiones caracterizadas por la diversidad de contenidos, así como por el alto nivel de los participantes y ponentes. El espacio Fruit Forum, ubicado en el núcleo de conexión de los pabellones 2-4, será marco de congresos, ponencias, mesas redondas y jornadas de interés para el sector. Entre algunos de los grandes congresos que se celebrarán destacan algunos como Biofruit Congress, el 6° Congreso Internacional sobre frutas y verduras orgánicas. También este foro acogerá el VII Congreso Grape Attraction, centrado en la uva de mesa sin semilla. Fruit Forum será escenario de la mesa redonda de Packnet: ‘Las claves de la circularidad del packaging destinado a frutas, verduras y hortalizas’, así como la Jornada Biotech Attraction 2023. En paralelo, y en la misma línea, el foro del pabellón 5 será escenario del Foro Biotech Attraction durante los tres días de feria. También la sesión Lettuce Attraction tendrá un gran protagonismo para poner en valor este producto como una de las verduras más consumidas a nivel mundial.
7 FERIAS Por su parte, se celebrará, en el núcleo de los pabellones 4 y 6, el IV Fresh Food Logistic The Summit, organizado por IFEMA MADRID y Alimarket, que abordará contenidos sobre logística frigorífica. Fruit Attraction vuelve a poner a disposición de los expositores el Fruit Next, áreas de formación dentro de los pabellones 5, 7-9 y 10 del Salón donde se desarrollarán charlas, presentaciones y seminarios técnicos relacionados con sus últimas novedades en productos y soluciones para el sector hortofrutícola. Fruit Next es una iniciativa impulsada por el certamen para dar la mayor visibilidad y reconocimiento al esfuerzo e inversión en I+D+i de las empresas participantes. PREMIOS Asimismo, la feria vuelve a acoger el acto de defensa de candidaturas finalistas y entrega de Premios Innovation Hub Awards, convocados por Fruit Attraction con el objetivo de reconocer y poner en valor el esfuerzo en I+D+i del conjunto del sector, y de cada empresa en particular. Como ya es tradicional, la Feria será el marco del acto de entrega de los Premios Periodísticos de APAE y de Fruit Attraction, dedicado este último a medios internacionales de reconocido prestigio en el sector hortofrutícola. ANDALUCÍA, REGIÓN INVITADA EN FRUIT ATTRACTION 2023 La Junta de Andalucía, a través de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, participa en la feria para promover el posicionamiento de Andalucía como una región líder mundial en el sector hortofrutícola. Con este especial protagonismo andaluz, la Junta afianzará su apoyo a los productores en la feria, donde se mostrarán los alimentos cultivados bajo las máximas exigencias de calidad, sostenibilidad e innovación. Desde la Consejería afirman que “asistimos un año más a Fruit Attraction para respaldar la labor del sector hortofrutícola, tan importante en Andalucía, que a pesar de las dificultades por los altos costes de producción y las dificultades de la escasez de recursos hídricos siguen trabajando para abastecer a los mercados de productos de excelente calidad y sabor único". En los años de celebración de la feria, la Consejería de Agricultura ha incrementado su participación institucional de 40 empresas y entidades expositoras en 2009 a las más de 170 empresas de la edición de 2022. "Fruit Attraction es una herramienta comercial de referenCon soluSOP52 organic, se asegura el crecimiento óptimo de sus cultivos y con ello, sus cosechas a largo plazo. 52,5 % K₂O · 45 % SO₃ ¿ROBUSTO? POR SUPUESTO. K+S Minerals and Agriculture GmbH A K+S Company www.kpluss.com · K+S Agrar
8 FERIAS cia para la comercialización a escala mundial. Andalucía cree en su sector hortofrutícola y sabe de su potencial internacional. Es un orgullo participar un año más desde la Consejería de Agricultura en esta feria, que es un escaparate tan relevante para este sector clave en la economía andaluza con unas cifras que en 2023 ya superan las del año pasado. Seguimos trabajando para dar al empresariado lo que merecen en estos tiempos: estabilidad y respaldo institucional”, añaden desde la institución. Con su participación como Región Invitada, Andalucía promocionará Gusto del Sur, su marca de calidad agroalimentaria, para poner en valor sus productos en todos los mercados bajo el lema ‘Gusto del Sur. Es calidad. Es Andalucía’. En Fruit Attraction, mostrará también este sello, que identifica los productos agroalimentarios de calidad garantizada, da respuesta a las nuevas exigencias del sector y de los consumidores actuales. Además, aprovechará esta cita en Madrid para conseguir nuevas adhesiones empresariales al sello, que conlleva una serie de beneficios. El sector hortofrutícola en Andalucía es estratégico para la economía de la región y uno de los mejores valedores de la marca Andalucía en el exterior. Este pilar económico se plasma, entre otros, en sus cifras de exportación con 2.547 millones de euros entre enero y marzo de 2023 por la venta en el extranjero de 1,2 millones de toneladas de productos. Este índice supone un incremento del 5,4% respecto a los mismos meses de 2022, según datos de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural. Por provincias, destacan principalmente Almería con ventas internacionales de frutas y hortalizas de casi 1.551 millones de euros (826.500 toneladas) y Huelva con 138.000 toneladas valoradas en 499,5 millones de euros. La figura de Región Invitada comenzó en la última edición de Fruit Attraction y se mantendrá en las siguientes, con la finalidad de reforzar la visibilidad de las distintas comunidades autónomas y sobre todo mostrar la diversidad de la producción española. n Con su participación como Región Invitada, Andalucía promocionará Gusto del Sur, su marca de calidad agroalimentaria, para poner en valor sus productos en todos los mercados bajo el lema ‘Gusto del Sur. Es calidad. Es Andalucía’
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ENTREVISTA ¿Qué supone para los organizadores de un evento tan consolidado como Fruit Attraction celebrar su 15º Aniversario en 2023? Sin duda es un orgullo, con unos resultados fruto de un intenso trabajo de todos los que forman parte del sector. Teniendo en cuenta la posición de España como primer productor y exportador de la Unión Europea, y uno de los tres primeros exportadores a nivel mundial, tiene la feria que le corresponde y la que demandaba la propia industria. Fruit Attraction se constituye como un referente para el sector hortofrutícola y en los últimos años ha consolidado su posición en el sector agrario español, basando su competitividad en la calidad, variedad, innovación e internacionalización. 10 La próxima edición de Fruit Attraction va a ser muy especial. A la celebración de su 15º aniversario y que, por primera vez, vaya a ocupar nueve pabellones de IFEMA Madrid, se une el momento de cambio profundo que vive el sector hortofrutícola español al que, según María José Sánchez, "de cara al futuro se le plantean una serie de retos estratégicos como son los nuevos desarrollos normativos, la transición verde, el incremento de los costes y la globalización creciente del mercado". MARÍA JOSÉ SÁNCHEZ, DIRECTORA DE FRUIT ATTRACTION Alejandro de Vega "En los últimos años Fruit Attraction ha consolidado su posición en el sector agrario español"
ENTREVISTA ¿Qué factores estarían influyendo en la gran demanda expositiva que está recibiendo Fruit Attraction en la edición de este año? ¿Qué cifras finales se manejan? Para nosotros este es un año muy especial puesto que, como decíamos, la feria cumple 15 años. Y lo celebramos por todo lo alto con más de 1.800 empresas y 90.000 profesionales de 135 países, que se darán cita del 3 al 5 de octubre. Unas cifras que tanto para IFEMA MADRID como para FEPEX, organizadores del evento, ponen de manifiesto el interés y respaldo del sector de frutas y hortalizas por impulsar Fruit Attraction como instrumento fundamental de internacionalización del sector, y punto de encuentro del conjunto de los profesionales que integran toda la cadena de suministro. Y todo ello se ha conseguido en tan solo 15 años gracias al apoyo de todo el sector. Como dice el slogan de la feria de este año: 'Conectamos ideas, negocios y personas'; en definitiva, estos 15 años de trayectoria se resumen en 'Creciendo juntos', frase que completa la imagen de esta edición. El Área Fresh Produce representa más del 69% de la feria y registra un incremento del 5,5% con respecto al año anterior… ¿Cuál es la clave del éxito para que este formato siga superándose año tras año? Tradicionalmente el Área Fresh Produce es el de mayor representación, como es lógico al ser la destinada a toda la variedad de productos frescos hortofrutícolas traídos desde diferentes partes del mundo por los expositores. Entre los sectores del Área Fresh Produce encontramos, entre otros, frutas Frescas, Hortalizas Frescas, Hierbas aromáticas y especias, IV y V gama, Ecorganic Market o transformados. ¿Qué relevancia tendrá el programa de compradores internacionales y en especial las sesiones B2B? El programa de compradores es una de las iniciativas mejor valoradas por lo participantes. Uno de los grandes objetivos de Fruit Attraction es ofrecer una plataforma de impulso y expansión internacional. Con la colaboración del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y del ICEX, volveremos a realizar una importante inversión en el Programa de Invitados Internacionales, que atrae a Madrid a cerca de 1.000 compradores de más de 70 países, jefes de compra retail, importadores y mayoristas. A este programa se suma el ´País Importador Destacado´, con Brasil, Canadá y Estados Unidos como protagonistas de esta edición. Con ello, Fruit Attraction abre y fomenta una vía de relaciones comerciales con estos mercados, arropado por un programa completo de mesas redondas, visitas guiadas a la feria, y sesiones B2B. "Disponemos de un sector de frutas y hortalizas pionero, en el que la innovación es una constante que le permite avanzar y mantener su liderazgo en materia de competitividad en los mercados internacionales" 11
ENTREVISTA A nivel general, ¿qué momento atraviesa la industria hortofrutícola española y cuál será su papel en Fruit Attraction? El sector hortofrutícola es esencial, como sabemos; es estratégico para el crecimiento económico y el desarrollo social. En nuestro caso, es de vital importancia mantener la posición del sector en el mercado que tiene que afrontar fuertes competencia de otros países. De cara al futuro se plantean una serie de retos estratégicos como son los nuevos desarrollos normativos, la transición verde, el incremento de los costes y la globalización creciente del mercado. No cabe duda de que la mejora de la competitividad es fundamental y esto pasa por seguir apostando por la innovación, la investigación y la tecnología. Disponemos de un sector de frutas y hortalizas pionero, en el que la innovación es una constante que le permite avanzar y mantener su liderazgo en materia de competitividad en los mercados internacionales, así como en el conjunto de retos a los que se enfrenta en lo ambiental y social. Son innumerables las oportunidades que ofrecen las nuevas tecnologías al sector de frutas y hortalizas. Por ello, es forzoso seguir profundizando en la incorporación de las nuevas tecnologías en todas las fases del proceso productivo y comercializador. Y es imprescindible poner a disposición del sector instrumentos que lo impulsen. Precisamente con el objetivo de potenciar la innovación, la investigación, la tecnología y la digitalización como claves fundamentales de crecimiento de futuro, Fruit Attraction 2023 congregará las áreas de soluciones y servicios relacionadas con la innovación del sector agro: Biotech Attraction y Smart Agro, a la que se suma el ya consolidado Innovation Hub. ¿Qué protagonismo va a acaparar la Lechuga y qué representa este producto para el mercado internacional de frutas y hortalizas? Efectivamente tendrá protagonismo. Hemos seleccionado la lechuga por muchos motivos, pero podría destacar en primer lugar que es una de las verduras más consumidas a nivel mundial ya que su versatilidad, suave sabor y frescura hacen que cada día esté presente en millones de platos de todo el planeta. Y segundo, España ocupa el primer puesto en el ranking mundial de países exportadores de lechuga, seguido de Estados Unidos y México. Se merece por tanto que demos luz a los productores españoles que están detrás de este éxito. 12
ENTREVISTA Durante la celebración de Fruit Attraction realizaremos diferentes actividades en torno a este producto. Del mismo modo, Proexport organizará Lettuce Attraction 2023, un evento que ofrecerá lo mejor del mundo de las lechugas y las ensaladas a los visitantes. Productores, distribuidores y procesadores de distintos países analizarán las tendencias y retos a los que se enfrenta el sector desde el lado productivo, económico, de distribución y gastronómico. Este año se espera que muchos visitantes acudan de nuevo a las jornadas técnicas que se desarrollan en paralelo a la feria. ¿Qué temáticas destacaría? Fruit Attraction volverá a presentar un completo programa de jornadas técnicas que hará de la Feria el gran centro de conocimiento del sector hortofrutícola, con unas sesiones caracterizadas por la gran diversidad de contenidos, así como por el alto nivel de los participantes y ponentes. Entre otros, se celebrará el Biofruit Congress o Biotech Attraction, pero todavía se están ultimando los contenidos. “España ocupa el primer puesto en el ranking mundial de países exportadores de lechuga, seguido de Estados Unidos y México. Se merece por tanto que demos luz a los productores españoles que están detrás de este éxito” ¿Qué otras novedades esperan a los visitantes en Fruit Attraction 2023? Este año, Fruit Attraction ocupará, por primera vez, nueve pabellones de IFEMA MADRID: 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 y 10, que girarán en torno a tres áreas de exposición. La de mayor representación volverá a ser Fresh Produce, con toda la variedad de productos hortofrutícolas, a la que se suma Industria Auxiliar, que reunirá a toda la cadena de valor del sector, y Fresh Food Logistics, el espacio al servicio de la logística, transporte y gestión de la cadena de frío para alimentos. Por otro lado, la lechuga, como ya he comentado, será en esta ocasión uno de los productos estrella de la próxima edición con el área Fresh&Star. Esta iniciativa, que arrancó en el año 2017 con un protagonista diferente en cada convocatoria, tiene como objetivo incorporar acciones específicas para promover la apertura de mercados e impulsar y dar visibilidad a las empresas productoras nacionales. Y volveremos a contar con las áreas dedicadas a la innovación y novedades empresariales del sector. Todo ello se reunirá en The Innovation Hub y el Fruit Next, y, por supuesto, volvemos a convocar los Premios Innovation Hub en sus tres categorías. Pero no olvidemos que las verdaderas novedades serán las que presenten los propios expositores en la feria. n JAS JPH Tel : +33 5 46 35 28 28 E-mail : terradonis@ics-agri.com www.terradonis.com Sembradoras remolcadas y autopropulsadas para grandes profesionales PubCultLégum86x125Esp.indd 2 02/07/2014 16:22 13
DOSIER AGUACATE 14 La supervivencia de la producción española a unos precios interesantes para los agricultores pasaría por una clara diferenciación del producto nacional EL FUTURO DE UN CULTIVO SOSTENIBLE DEL AGUACATE EN ESPAÑA INTRODUCCIÓN La producción total de aguacates en el mundo se acerca a los 9 millones de toneladas. La mayor parte se halla concentrada en el continente americano, siendo México el mayor productor mundial, con más de 2 millones de toneladas, seguido por la República Dominicana, Perú y Colombia. España es un caso particular en el cultivo del aguacate ya que, junto con el sur de Portugal y algunas comarcas Plantación de aguacate ecológico en la Costa Tropical de Andalucía. Aunque en los últimos años hemos asistido a una expansión del cultivo del aguacate, el mantenimiento de la rentabilidad y sostenibilidad de este cultivo en España requiere de una visión a largo plazo que tenga en cuenta los principales limitantes del cultivo y las dinámicas de los mercados internacionales. J.I. Hormaza, J.J. González Fernández Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea 'La Mayora' (IHSM La Mayora-CSIC-UMA). 29750 Algarrobo-Costa. Málaga
DOSIER AGUACATE 15 de Sicilia y Creta es prácticamente el único país europeo con una producción comercial significativa de este frutal, representando más del 90% de la producción europea. No obstante, Europa importa más del 90% de aguacate consumido, fundamentalmente desde Perú, Chile, Colombia y México. Tradicionalmente, el grueso de la producción española se ha localizado en la costa Mediterránea andaluza, sobre todo en las provincias de Málaga y Granada, y en las islas Canarias, fundamentalmente en Tenerife y La Palma. En los últimos años estamos asistiendo a una expansión del cultivo principalmente hacia las provincias de Cádiz y Huelva y la Comunidad Valenciana. Igualmente se está aumentando la producción en otras islas del archipiélago canario y a zonas concretas de las costas del norte peninsular, desde Galicia hasta el País Vasco. La superficie cultivada de aguacate en España se acerca a las 20.000 hectáreas. De ellas, unas 14.000 se encuentran en Andalucía, 3.000 en la Comunidad Valenciana y 2.500 en Canarias. La expansión del cultivo del aguacate se ve favorecida por su capacidad de adaptación a diferentes zonas edafoclimáticas, la existencia de un mercado consolidado, una demanda creciente a nivel mundial junto a unos precios atractivos o la disponibilidad de un paquete tecnológico contrastado. España, además, cuenta con ventajas propias como la existencia de pocas plagas y enfermedades de importancia y la cercanía al mercado europeo. FACTORES LIMITANTES No obstante, aunque en los últimos años hemos asistido a una expansión del cultivo del aguacate, el mantenimiento de la rentabilidad y sostenibilidad de este cultivo en España requiere de una visión a largo plazo que tenga en cuenta los principales limitantes del cultivo y las dinámicas de los mercados internacionales. A continuación, se repasan algunos de esos limitantes que pueden amenazar esta sostenibilidad y rentabilidad del cultivo en nuestro país: 1. Disponibilidad de agua de buena calidad El aguacate es un cultivo que requiere de aporte de agua prácticamente durante todo el año para una correcta producción. En el caso de España se calcula que se debe aportar un mínimo de 5000-7000 m3 por hectárea y año, según las zonas. Pero, además, esta agua ha de tener baja conductividad por la sensibilidad del aguacate a las sales, especialmente en el caso de los portainjertos de raza mexicana, que son los más utilizados en zonas de clima mediterráneo. En los últimos años, como consecuencia del cambio climático, los periodos de sequía prolongados, de temperaturas extremas y de precipitaciones concentradas en el tiempo son cada vez más frecuentes en la cuenca mediterránea por lo que este suministro no está, a día de hoy, completamente garantizado en la principal zona productora de aguacate de España. La tendencia futura indica que esta situación va a ser crónica y, probablemente, en el futuro implicará el uso de aguas de peor calidad que las actualmente disponibles. Urge, por tanto, tomar decisiones que aseguren la viabilidad del cultivo del aguacate en esta nueva coyuntura. Ello pasa, en primer lugar, por optimizar la gestión del agua disponible, realizando un manejo adecuado de las diferentes fuentes de agua (agua superficial, subterránea, regenerada de depuración y, en zonas costeras, procedentes de la desalinización de agua marina). En segundo lugar, por continuar optimizando los sistemas de riego, de forma que se potencie la monitorización de los aportes de agua en función del estado hídrico del suelo y de la planta mediante las nuevas tecnologías de agricultura de precisión así como continuar con los avances en riego localizado y de bajo caudal. Finalmente, va a ser muy necesario disponer a medio plazo de portainjertos que muestren cierta tolerancia a condiciones de salinidad y/o alto contenido en caliza así como a menores dotaciones de agua. Todo ello, combinado con un aumento de la productividad por hectárea que permita reducir la huella hídrica del aguacate por kilogramo de fruta producido. 2. La baja productividad del aguacate La baja productividad es un problema general en este cultivo a nivel mundial y tiene relación con el bajo porcentaje de flores que da lugar a fruto, que suele ser inferior al 0,15%. Los trabajos que hemos realizado en los últimos años en el IHSM La Mayora, instituto mixto de investigación entre el CSIC y la Universidad de Málaga, indican que ese bajo porcentaje de cuajado se debe tanto a factores intrínsecos como extrínsecos al cultivo. Entre los factores intrínsecos, el principal está relacionado con una baja calidad de flor, definida por un bajo contenido en diferentes compuestos como carbohidratos o boro en las flores en el momento de la polinización
DOSIER AGUACATE 16 y fecundación. Ello conduce a que, aunque la flor pueda ser polinizada, las probabilidades de desarrollarse en fruto son menores en las flores de peor calidad. Por ello, el mejorar la calidad de flor puede redundar en un mejor cuajado. Para ello, en nuestras condiciones es clave un abonado adecuado durante los meses de invierno, ya que, hasta hace poco, se asumía que en esos meses el árbol se encontraba en reposo vegetativo y que no eran necesarios aportes de nutrientes. Todo ello, unido a un buen estado nutritivo del árbol evaluado mediante análisis foliares que puedan determinar posibles carencias nutritivas. En cuanto a los factores extrínsecos, hay que tener en cuenta, sobre todo, dos aspectos clave. Por un lado, evaluar la necesidad de plantar árboles polinizantes (para ‘Hass’, que es una variedad de tipo floral A, tienen que ser variedades de tipo floral B, como ‘Fuerte’, ‘Ettinger’, ‘Bacon’, ‘Edranol’ o ‘Zutano’). En condiciones de temperaturas durante floración de unos 20°C y humedades relativas superiores al 70% no parece tan necesaria la plantación de variedades polinizantes o, si se hace, puede llevarse a cabo en un número pequeño (un 5% de los árboles) para garantizar la producción, especialmente en los años de baja cosecha. El otro factor es la presencia de insectos polinizadores. La abeja de la miel es el insecto más utilizado a nivel mundial como polinizador del aguacate. Sin embargo, el aguate es originario de América y la abeja de la miel se introdujo en ese continente a partir de la llegada de los europeos, por lo que el aguacate evolucionó en presencia de otros insectos nativos de América, como las abejas meliponas. De hecho, los resultados obtenidos en diferentes países indican que es recomendable aumentar la diversidad de insectos polinizadores mediante un manejo adecuado de las cubiertas vegetales y, en su caso, establecimiento de estructuras que atraigan otro tipo de insectos además de la abeja de la miel. La abeja de la miel tiene unos rendimientos como polinizador bajo en días frescos y con cielos cubiertos. Otros insectos como los abejorros o diferentes especies de dípteros (fundamentalmente sírfidos) e incluso diferentes especies de abejas solitarias nativas de Europa pueden mejorar la eficiencia de la polinización en esas condiciones. 3. Plagas y enfermedades Al estar situados lejos de la zona de origen del cultivo en América Central y al ser un cultivo de relativamente reciente introducción a nivel comercial en España, el número de plagas y enfermedades graves todavía es escaso en nuestras condiciones de cultivo comparado con otros países exportadores de aguacate el mercado europeo. La plaga más importante es el ácaro cristalino (Olygonichus perseae), que se introdujo en Europa hace unos 15 años. Los resultados de la investigación realizada en el IHSM La Mayora, el IFAPA de Churriana y el ICIA de Canarias han permitido avances significativos en el control biológico de este ácaro en base a enemigos Ejemplar centenario de aguacate en Asturias.
DOSIER AGUACATE 17 naturales y prácticas de cultivo que permiten convivir con la presencia de la plaga sin necesidad de aplicación de acaricidas. En cuanto a las enfermedades, existen problemas graves de hongos de suelo, fundamentalmente causados por Phytophthora cinnamomi y Rosellinia necatrix. Para el primero, existen portainjertos clonales con tolerancia al hongo. Los más conocidos son Duke7, Dusa o Toro Canyon pero recientemente están apareciendo nuevos portainjertos como Leola, Latas o Zerala de Sudáfica, o Julián de Canarias y otros procedentes de California e Israel. Para el segundo hay un programa de selección en España en el que participan el IFAPA centro de Churriana, el Instituto de Agricultura Sostenible del CSIC y el IHSM La Mayora, que ya cuenta con diferentes selecciones avanzadas con tolerancia al hongo, la mayoría de ellas obtenidas a partir de árboles con portainjertos de semilla que sobreviven en condiciones de infección en campo. Otro problema fúngico cada vez más importante es la presencia de hongos aéreos de la familia Botryosphareaceae que causan muerte regresiva de ramas. Se dispone ya de métodos de detección precoz y se está avanzando en el control de la enfermedad en campo que pasa por reducir las situaciones de estrés de las plantas y un apropiado manejo de los árboles infectados. 4. Expansión del cultivo a nuevas zonas productoras En los últimos años estamos asistiendo a una expansión del cultivo del aguacate en España desde las zonas tradicionales de producción (provincias de Málaga y Granada en la península e islas de Tenerife y La Palma en Canarias) hacia otras como la costa occidental de Andalucía (provincias de Cádiz y Huelva), Comunidad Valenciana, costa atlántica gallega y cornisa cantábrica. Sin embargo, en muchas de las nuevas zonas de cultivo e incluso en algunas plantaciones en las zonas tradicionales de la península, las condiciones climáticas pueden no ser las más adecuadas para esta especie. Los principales problemas se derivan de un exceso de días con vientos intensos y, sobre todo, de temperaturas mínimas absolutas que dificulten la rentabilidad del cultivo. Podemos considerar como inadecuadas aquellas localizaciones en las que se produzcan temperaturas mínimas absolutas inferiores a -4°C, aunque las condiciones óptimas serían aquellas en las que las temperaturas mínimas absolutas estén por encima de los 0°C, aunque en algunas ocasiones muy puntuales puedan bajar hasta -2°C. Por ello, una correcta expansión del cultivo pasaría por elaborar mapas de viabilidad que permitan identificar las zonas con mejores condiciones edafoclimáticas, las que deberían descartarse y las que, siendo aptas, presentan distintos niveles de riesgo. A pesar de ser un cultivo de reciente introducción a nivel de producción comercial en España, no debemos olvidar que en nuestro país existen aguacates desde el siglo XVI y que en muchos lugares de España, incluidas las zonas emergentes de este cultivo, existen árboles aislados, a veces muy longevos y de gran tamaño, que normalmente proceden de siembras realizadas por familias de indianos, emigrantes a América que trajeron con ellos costumbres y plantas americanas, y que, al haber sobrevivido y crecido vigorosamente, han mostrado una buena adaptación a las zonas donde viven y constituyen un material vegetal de gran interés para su utilización directa o en programas de mejora. Para ello, es importante organizar su localización a gran escala y proceder a su descripción morfológica y genética y a su conservación en colecciones públicas. 5. Excesiva dependencia de una única variedad y ausencia de una denominación de origen Actualmente ‘Hass’ es la variedad de referencia y la que domina completamente el comercio internacional de aguacate. Esta variedad surgió por azar hace unos 100 años en California y se ha consolidado como la principal variedad del comercio mundial desde la década de 1960, sustituyendo a ‘Fuerte’ que era la variedad por excelencia hasta entonces. Sin embargo, esta apuesta por una sola variedad, no habitual en otros cultivos frutales, presenta problemas de vulnerabilidad y sostenibilidad a medio/largo plazo del cultivo al depender de un único producto a nivel mundial. La dependencia del mercado de la variedad ‘Hass’ hace que la estrategia sea la producción de la misma variedad en diferentes lugares del mundo para abastecer el mercado mundial con el mismo producto durante los 12 meses del año. Sin embargo, a pesar de que la variedad sea la misma, la calidad, el manejo poscosecha, la huella de carbono por transporte o la sostenibilidad de su manejo no son iguales en las diferentes regiones productoras. Una correcta expansión del cultivo pasaría por elaborar mapas de viabilidad que permitan identificar las zonas con mejores condiciones edafoclimáticas, las que deberían descartarse y las que, siendo aptas, presentan distintos niveles de riesgo
DOSIER AGUACATE Es recomendable aumentar la diversidad de insectos polinizadores mediante el establecimiento de estructuras que atraigan otro tipo de insectos además de la abeja de la miel 18 Por otra parte, esta dependencia monovarietal hace que no se aproveche una de las peculiaridades de este cultivo, que es la posibilidad de producir durante diferentes épocas del año en función de las variedades disponibles. Así, en España podemos producir aguacate durante todo el año con una combinación óptima de variedades haciendo uso de la enorme diversidad varietal del cultivo. Por ejemplo, comenzando en los meses de septiembre y octubre con ‘Bacon’, y siguiendo progresivamente con ‘Fuerte’, ‘Hass’, ‘Lamb Hass’ y, finalmente, ‘Reed’, en los meses de verano. Además la expansión del cultivo a las nuevas zonas puede permitir incluso alargar la campaña de cada una de las variedades recolectando fruta de diferentes condiciones climáticas. Evidentemente, un buen manejo de esta diversificación varietal requiere de una diferenciación de cada variedad para evitar que algunas de ellas, de aspecto externo similar a ‘Hass’ se comercialicen como ‘Hass’. Sin embargo, la situación actual es que los productores españoles recolectan ‘Hass’ durante unos pocos meses (cada vez menos debido a la llegada cada vez más temprana de frutos de ‘Hass’ de otros países) y el resto del año las empresas comercializadoras, para garantizar una continuidad de suministro a sus clientes, importan ‘Hass’ de países terceros para reexportarlos al mercado europeo. Esta estrategia, además de conllevar el riesgo de entrada de plagas y enfermedades presentes en otros países y todavía ausentes en nuestras condiciones, podría ser, a la larga, un problema para nuestros productores, ya que cada vez hay más competencia en los mercados europeos y nuestros costes de producción son más altos que los de otros países exportadores al mercado europeo. En este contexto, la supervivencia de la producción española a unos precios interesantes para los agricultores pasaría por una clara diferenciación del producto español en base, por ejemplo, a la baja huella de carbono en transporte y el manejo sostenible del cultivo. CONCLUSIONES En resumen, el cultivo del aguacate en España debería aprovechar el valor de su singularidad al representar más del 90% del aguacate producido en la UE, y destacar ventajas obvias como la baja huella de carbono debida al transporte o la sostenibilidad de un cultivo que se rige por las estrictas normas europeas en materia de uso de productos químicos en agricultura. Además, debería desmarcarse de la oferta monovarietal y distinguirse por la diversificación varietal aprovechando la gran riqueza de diversidad de la especie que permite producir aguacate español en una combinación de distintas variedades durante los doce meses del año. n Ejemplar de abeja melífera polinizando flores de aguacate.
La nebulización con todas las garantías Protección del Consumidor Certificación de Gestión de seguridad alimentaria Responsabilidad social y sostenibilidad Certificación de Gestión ambiental Calidad y eficiencia Certificación de Gestión de la Calidad UNE 100030 Certificado de Solvencia técnica en desinfección ISO22000 UNE100030
Aguacates, la Revolución Verde del siglo XXI A principios del actual siglo el aguacate era una fruta conocida por mucha gente, que algunas personas la habían probado alguna vez y otras simplemente la habían visto en foto o en fruterías muy especializadas. Y está situación a pesar de ser España uno de los pocos países del Mediterráneo que las producía desde hacia muchas décadas, pero la mayoría de esta producción se exportaba y en particular a Francia. Hoy el aguacate está presente en prácticamente todos los hogares españoles y en muchos países que en el año 2000 tampoco estaban. Este artículo pretende describir en números la evolución mundial y española e intentar entender las claves de esta revolución verde. Paco Borrás Consultor Internacional Agroalimentario PRODUCCIÓN Y EXPORTACIÓN EN EL MUNDO Para situarnos en la evolución de los aguacates a nivel mundial hemos elegido la estadística oficial de la FAO, concretamente FAOSTAT 2023, que tiene datos hasta el año 2021 tanto en producción y exportación en toneladas y también ofrece una valoración del valor económico de las exportaciones en miles de USD$. Para poder ubicar la fruta en el conjunto de todas las frutas, hemos indicado en cada uno de los tres valores que vamos a analizar las cifras correspondientes a otras frutas bien conocidas y también a la suma de todas las frutas. Hemos elegido bananas, naranjas y sandías entre las de mayor volumen. Y hemos elegido las dos frutas más cercanas en el grupo de las llamadas popularmente tropicales, mangos y piñas. 20 DOSIER AGUACATE
Desde el punto de vista temporal usaremos los de los años 2000 y 2021 para tener una visión de la evolución de estos seis productos y del dato de todas las frutas para conocer la evolución de los aguacates (Figura 1). Como vemos, en estos momentos los aguacates ocupan la posición número 22 entre todas las frutas, tenía un peso del 0,47% sobre el conjunto mundial en el año 2000 y en el año 2021 la cifra era el 0,95% porque su crecimiento ha sido muy superior al conjunto de todas las frutas y a las seis que hemos elegido como referente. Cuando analizamos las cifras de exportación es relevante observar que estas cifras nos muestran que parte de lo que se produce en el mundo se consume fuera del país que lo produce. Lo primero que observamos es que los aguacates han pasado a la posición número 13. La razón es que el crecimiento de los aguacates durante este siglo ha sido del 765%, muy por encima tanto del conjunto de frutas que ha sido del 104% y de las otras seis frutas. Destaca la posición de los aguacates con la piña y los mangos ahora casi juntos en el ranking. Y si miramos ahora que porcentaje de fruta se exporta sobre el total que se produce, las cifras correspondientes a todas las frutas juntas era en el año 2000 del 10,32% y en el año 2021 del PRODUCCIÓN DE FRUTAS EN TONELADAS 2021 CRECIMIENTO TOTAL PROD FRUTAS 572.030.612 100% 909.644.400 100% 59,02% 1 Bananos [01312] 66.598.270 11,64% 124.978.578 13,74% 87,66% 2 Sandías [01221] 76.682.625 13,41% 101.634.720 11,17% 32,54% 4 Naranjas [01323] 63.851.249 11,16% 75.567.952 8,31% 18,35% 6 Mangos, guayabas [01316] 24.927.071 4,36% 57.011.283 6,27% 128,71% 10 Piña tropical [01318] 15.105.089 2,64% 28.647.866 3,15% 89,66% 22 Aguacates [01311] 2.699.840 0,47% 8.685.672 0,95% 221,71% Figura 1. Fuente FAOSTAT 2023 EXPORTACIONES TOTALES DE FRUTAS EN TONELADAS CRECIMIENTO TOTAL FRUTAS 59.031.897 100% 120.440.668 100% 104,03% 1 Bananos [01312] 14.336.256 24,29% 24.584.262 20,41% 71,48% 4 Naranjas [01323] 4.537.388 7,69% 7.248.197 6,02% 59,74% 7 Sandías [01221] 1.488.061 2,52% 4.529.356 3,76% 204,38% 11 Piña tropical [01318] 1.019.673 1,73% 3.636.946 3,02% 256,68% 13 Aguacates [01311] 361.807 0,61% 3.132.234 2,60% 765,72% 15 Mangos, guayabas [01316] 621.817 1,05% 2.597.573 2,16% 317,74% Figura 2. Fuente FAOSTAT 2023 2000 2021 2000 21 DOSIER AGUACATE
13,24%. En el año 2000 los aguacates que se exportaban suponían el 13,40% de los que se producían, por lo tanto estaban bastante cerca de la media. Pero, en el año 2021 ese porcentaje se ha elevado al 36,06%, lo cual quiere decir que los países productores han empezado a producir más para exportación, lo cual implica que se ha puesto en marcha el consumo en países que no tenían producción o lo que consumen ahora es mucho más de lo que pueden producir. En la Figura 3 se puede observar cual ha sido la evolución del valor económico de las exportaciones de aguacates. En este caso se produce de forma más radical la subida del aguacate en el ranking del valor de las exportaciones ya que en el 2021 ocupaba la posición número 5 por delante de cinco de las frutas. Su crecimiento del 2193%, cuando el del conjunto de todas las frutas ha sido del 351%, explica el cambio. En resumen, los países importadores han tomado el producto con ganas, los consumidores se han enganchado con él y han pagado más que por otros productos. ¿QUÉ ESTÁ PASANDO CON EL AGUACATE EN ESPAÑA? Desde principios de este sigo hasta hoy, se están produciendo varios hechos cuantitativos y cualitativos en el mundo de los aguacates en España: • 1. Está creciendo el consumo. El consumo bruto, Producción más Importación menos Exportación ha pasado de 0,569 Kg/Cápita a 3,306 Kg/Cápita. Y según el Panel de Consumo en los hogares del VALOR DE LAS EXPORTACIONES DE FRUTAS EN 1000 $ 2000 2021 CRECIMIENTO TOTAL FRUTAS 33.725.979 100,00% 152.173.493 100,00% 351,21% 2 Bananos [01312] 4.234.424 12,56% 12.754.541 8,38% 201,21% 5 Aguacates [01311] 331.277 0,98% 7.598.070 4,99% 2193,57% 7 Naranjas [01323] 1.716.149 5,09% 5.497.724 3,61% 220,35% 14 Mangos, guayabas [01316] 385.653 1,14% 3.678.059 2,42% 853,72% 23 Piña tropical [01318] 404.783 1,20% 2.174.789 1,43% 437,27% 24 Sandías [01221] 337.430 1,00% 2.095.934 1,38% 521,15% Figura 3. Fuente FAOSTAT 2023 Ministerio de Agricultura en el año 2004, primer año que midió los aguacates, era de 0,318 Kg/ Cápita y en el 2022 ha sido de 1,78 Kg/Cápita. • 2. Ha crecido la producción española. Según el anuario estadístico del Ministerio de Agricultura en el año 2000 España tenía en la península 7.600 hectáreas y 60.000 toneladas de producción y, en el 2021, eran 15.000 hectáreas y 115.000 toneladas. • 3. Las zonas productivas han camVALOR DE LAS EXPORTACIONES DE FRUTAS EN 1000 $ TOTAL FRUTAS 33.725.979 100% 152.173.493 100% 351,21% 2 Bananos [01312] 4.234.424 12,56% 12.754.541 8,38% 5 Aguacates [01311] 331.277 0,98% 7.598.070 4,99% 7 Naranjas [01323] 1.716.149 5,09% 5.497.724 3,61% 14 Mangos, guayabas [01316] 385.653 1,14% 3.678.059 2,42% 23 Piña tropical [01318] 404.783 1,20% 2.174.789 1,43% 24 Sandías [01221] 337.430 1,00% 2.095.934 1,38% 521,15% 2021 2000 22 DOSIER AGUACATE
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