ENTREVISTA 33 rencia muy válida en cuanto a la duración y frecuencia de los riegos. Esta misma sonda me da pistas de la salinidad en suelo y conforme a ello hago la fertirrigación, controlando no provocar problemas de toxicidad. Con los sensores de temperatura de suelo tengo claro cuándo el árbol comienza a trabajar y para actuar en el suelo con el riego en su caso y la fertirrigación. Manejo la fertirrigación además lo más repartida posible (durante todos los riegos) dentro de las necesidades de cada estado fenológico de una forma sencilla al usar este tipo de tecnología y todo ello de forma remota con mi móvil y plataforma web. Centrándonos en la irrigación y en base a su amplia experiencia en este ámbito, ¿qué sistemas facilitan una mejor relación entre eficiencia en el uso del agua y el aumento de la productividad en este cultivo? En mi andadura de más de 20 años en el riego y por la experiencia que he adquirido en el cultivo no solo por mi plantación sino por las que visito por varios países, tengo muy claro que si no tenemos ninguna limitación a la hora de implementarlo, el riego por goteo subterráneo en este cultivo funciona de forma espectacular y nos posibilita obtener grandes ventajas en cuanto a ahorro de costes, eficiencia en el uso de los recursos, mejora nuestros rendimientos y facilita toda la operación y mantenimiento de la explotación. En mi explotación he conseguido pese a una baja dotación de agua y en un suelo muy pobre, un desarrollo espectacular de la plantación y en cuarto verde (con menos de 4 años) entrar en producción; además de bajar los costes de explotación esto es algo muy interesante. Para concluir, ¿qué futuro tiene el cultivo de pistacho en España y qué papel van a jugar en su expansión los inversores especializados en el sector primario? Tengo claro que haciendo muy bien las cosas, con formación de los técnicos y productores en el cultivo, con el avance de nuevas variedades y la experiencia de manejo con ellas, con una mentalidad de frutal y no de cultivo rústico-marginal y dándole todo el cariño que podamos, es un cultivo interesante con rentabilidades muy buenas conforme tenemos menos limitaciones de recursos. Así mismo considero que el mercado europeo está creciendo y está atendido por California en su mayoría, por lo que para España es una oportunidad el poder atender este mercado por su cercanía y por la calidad de su pistacho, pero para ello necesitamos hacer volumen y tener una continuidad y garantía en el suministro durante todo el año, y es por ello que los inversores ven un hueco y se están haciendo proyectos de gran envergadura en el país tanto a nivel de producción como de procesado e industria. En mi opinión personal es una carrera para intentar producir cuanto antes y aprovechar la oportunidad de esta demanda.n "El riego por goteo subterráneo en este cultivo nos posibilita obtener grandes ventajas en cuanto a ahorro de costes, eficiencia en el uso de los recursos, mejora nuestros rendimientos y facilita toda la operación y mantenimiento de la explotación"
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