40 JORNADAS rios que van a permitir la exportación de almendra y caqui al país asiático. Estos acuerdos se han suscrito en el marco de la visita que realiza el presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, a Pekín. Ignasi Iglesias, director técnico de Agromillora Group, reflexionó en su presentación inicial sobre la idea de producir más con menos y alertó de que “existe un aumento del coste de la mano de obra por falta de oferta”. Iglesias abundó sobre la necesidad de reducir los costes de producción y avanzar en la eficiencia del cultivo. “Bajando la altura de la copa podemos hacer más eficientes los procesos de manejo y recolección así como los tratamientos fitosanitarios”, indicó. Ignasi Iglesias se mostró preocupado sobre la sostenibilidad económica de la producción de almendra, señalando que “la justicia de precios es clave, el sistema será sostenible si el productor se puede ganar la vida”. En la línea de las nuevas tecnologías y su uso eficiente en el campo, Emilio Gil, Catedrático de la Universidad Politécnica de Cataluña, se detuvo en la importancia de hacer llegar estas tecnologías de manera real a los agricultores. “Menos del 10% de los agricultores europeos están por debajo de los 40 años, hay una media de edadmuy alta que puede dificultar el buen uso tecnológico: los jóvenes son el futuro”. El profesor Gil también reivindicó la importancia de las colaboraciones entre instituciones privadas y universidades. Para terminar volvió a recordar la importancia de las buenas prácticas y de la formación de los profesionales del sector. Camino Arroyo, Subdirectora General de Frutas y Hortalizas y Vitivinicultura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), aseguró que la nueva PAC "puede provocar un poco de vértigo pero hay mucho trabajo que ya se ha realizado", en referenciaal Xavier Planas (Raimat) y María José Rubio (CITA). Mesa redonda moderada por el periodista agroalimentario Miguel Ángel Mainar.
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