22 DOSIER CÍTRICOS FRUTÍNTER se convierte en la primera empresa a nivel mundial en comercializar fruta cultivada sin contaminación de nitratos. Conseguir el certificado de Huella de Nitrato significa que el cultivo se realiza sin contaminación por lixiviado de Nitratos. INTRODUCCIÓN Y OBJETIVOS FRUTÍNTER se convierte en la primera empresa a nivel mundial en comercializar fruta cultivada sin contaminación de nitratos. Conseguir el certificado de Huella de Nitrato significa que el cultivo se realiza sin contaminación por lixiviado de Nitratos. El principal objetivo de la metodología propuesta para la implementación de la Huella de Nitrato es la caracterización y cuantificación de los vertidos y lixiviados de compuestos nitrogenados hacia el agua subterránea o medio saturado, con objeto de mitigar a corto plazo y eliminar a medio y largo plazo la contaminación por compuestos nitrogenados de las masas de Proyecto sobre contaminación cero de nitratos en el sector agrícola en zonas vulnerables agua subterránea o por transferencia hacia las masas de agua superficial. Para ello es fundamental el caracterizar en tiempo real la carga nitrogenada del lixiviado en la zona no saturada, antes de alcanzar la zona saturada, susceptible a la contaminación. Determinando si se produce o no la contaminación del medio saturado por sustancias nitrogenadas. Para lograr la recuperación de los sistemas y alcanzar el buen estado ecológico de lasmasas de agua superficiales y subterráneas, se hace necesario establecer el vertido cero de sustancias contaminantes nitrogenadas en el medio saturado. El nitrógeno a aportar a un determinado cultivo se establece como diferencia entre las necesidades del cultivo a lo largode su ciclo vegetativo y el nitrógeno disponible en el suelo y aportado por el agua de riego, en su caso. El exceso de nitrógeno puede provocar efectos adversos sobre el cultivo y el lavado de los excedentes de nitratos no absorbidos por las plantas por el agua de drenaje del riego o de la lluvia, se convierte en lixiviado potencial contaminante del medio saturado. IMPACTO DEL NITRÓGENO AGRÍCOLA EN MEDIOS SATURADOS: LEGISLACIÓN La cantidad total de nitrógeno lixiviado depende del tipo de cultivo, Pedro Beltrán Medina. Dr. Ingeniero Agrónomo. Director de la Cátedra Frutinter-UPV Alfredo Martínez Arias. Gerente de Wtech SL Manuela Yllera Mota. Directora de Certificación de Food Rina Iberia Pedro Javier Beltrán Roca. Dr. Ingeniero Agrónomo Caso de éxito de la Cátedra Frutinter
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