ENTREVISTA 48 Para reunir todas estas novedades, desde Fruit Logistica creamos el espacio Smart Agri en el que empresas innovadoras han mostrado sus soluciones digitales para el control de plagas, sistemas de monitorización del clima y del suelo, sistemas de apoyo a la toma de decisiones, drones para la recolección de fruta, soluciones de software para la agricultura de precisión y mucho más. Asimismo, uno de los grandes cambios que hemos hecho este año ha sido intentar aglutinar las empresas de maquinaria. En una superficie de cuatro pabellones, los líderes tecnológicos han presentado las últimas máquinas y soluciones inteligentes para el procesamiento de frutas y verduras frescas. Desde máquinas y soluciones para una agricultura y horticultura eficiente y sostenible, pasando por soluciones de alta tecnología para el procesado y hasta llegar al comercio de productos frescos. Tanto los expositores como los visitantes nos han indicado que esta nueva distribución es mucho más efectiva y sencilla ya que les permite ahorrar tiempo en desplazamientos entre pabellones y aprovechar mucho mejor cada jornada. Por otro lado, la sostenibilidad ha sido otro de los grandes hilos conductores de esta edición, pero también del sector en general. En las jornadas técnicas, en las presentaciones de empresas, en los nuevos productos… La sostenibilidad ha estado muy presente porque ya es un elemento imprescindible. España es un referente en producción y comercialización de producto fresco en el mundo. ¿Qué importancia tiene nuestro país en un evento como Fruit Logistica? La participación española ha sido de las que más ha crecido y este 2023 ha contado con más espacio expositivo, es decir, más metros cuadrados, y eso es una gran noticia. Nos posicionamos entre los 3 máximos participantes en la feria, solo por detrás de Países Bajos e Italia y ya por delante de Alemania. Estos datos reflejan el papel y la importancia de España en el sector hortofrutícola mundial. Junto a alrededor de otros 40 países, la superficie expositiva española superó el nivel previo a la pandemia, y eso que tras estos años han surgido dudas sobre si la digitalización pondría en jaque a las ferias. Eventos como el nuestro demuestran que algo así no ha sucedido. La fatiga de la digitalización es una realidad, pero ferias como Fruit Logistica se caracterizan por el contacto humano, por la interacción personal y por la confianza, ejes vertebradores del sector. Desde la organización animamos a seguir siendo activos y a seguir participando en eventos porque las relaciones personales son imprescindibles en la industria hortofrutícola. Tras la pandemia y la edición anterior, que se celebró en abril, este 2023 se han recuperado las fechas habituales de febrero. ¿Ha favorecido este hecho la presencia de profesionales españoles? Sí, la vuelta a la fecha normal ha ayudadomucho a recuperar expositores y visitantes. Para muchas empresas productoras, la celebración en abril no les encajaba bien en su calendario por estar la campaña ya demasiado avanzada. Además, el hecho de coincidir con otros eventos como Alimentaria también dificultó mucho el transcurso de la pasada edición. Aún así, tuvimos hasta un 70% de expositores y visitantes habituales, y eso que justo acababa de estallar la guerra y la pandemia aún seguía muy presente en algunos países… Sea como sea, recuperar la fecha de febrero ha sido ideal para que todo vuelva a su sitio y retornar la normalidad al calendario del sector. Los Innovation Awards han nominado a una empresa española, Brocomole. ¿Es la industria de nuestro país suficientemente innovadora? Creo que la industria española es innovadora, pero nos falta comunicación. Y no es por falta de ganas, sino por falta de tiempo. El sector está estructurado de tal forma que muchas de nuestras empresas son pequeñas y, en ocasiones, la persona que está en el campo está también tanto en oficina como comercializando, por lo que no puede dedicarle tiempo a los medios y a la comunicación. Esto no permite la especialización ni el marketing que se necesita para comunicar las ventajas de un producto, por lo que en muchas ocasiones ni el propio productor sabe lo innovador que es su alimento. Cuando se saca tiempo, sí se consiguen resultados y un ejemplo de ello es el que indicabas, el Brocomole de Anecoop, que se ha alzado con el premio de bronce en los Innovation Awards. Estos premios son una representación de las innovaciones más destacadas de toda la cadena de suministros de frutas y verduras mundial, desde la producción hasta el punto de venta, y este 2023 se recibieron alrededor de 90 candidaturas. Un comité de expertos externo a la feria, de diferentes subsectores, eligió los 10 finalistas y los visitantes de la feria han votado a los ganadores, por lo que la propia industria internacional ha reconocido a un producto español como un alimento innovador. Por otro lado, desde Fruit Logistica contamos con la herramienta Spotlight para que los expositores presenten sus novedades más destacadas, y ahí también hay presencia española. Y es que este espacio, en mi opinión, es perfecto para las pequeñas empresas que no tienen el tiempo que comentábamos para comunicar. Gracias a Spotlight pueden mostrar sus productos tanto en la web de la feria como durante el evento, que este año ha reunido 30
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