10 SECTOR Según una encuesta de Eurostat, sólo el 12% de los consumidores de la UE alcanza sus 5 raciones diarias y, lo que es alarmante, el 33% no come fruta y verdura todos los días de sus estrategias. Es crucial una política de promoción eficiente hacia la generación Y (millennials) y Z, así como programas de educación en las escuelas para la generación alfa". En este sentido, el sector también tiene un importante papel que desempeñar a la hora de "acompañar a los consumidores para que conviertan su concienciación sobre los beneficios para la salud de los productos frescos en comportamientos alimentarios concretos. Además, una mejor comunicación con los consumidores sobre las expectativas relativas a las preocupaciones sociales, el precio y la percepción errónea de la imagen seguirá siendo clave, al tiempo que se ofrecen sabores atractivos, diversidad y comodidad de los productos. Se trata de una responsabilidad esencial del sector para competir con otras categorías de alimentos". DATOS A TENER EN CUENTA En 2021, el tamaño del mercado de frutas y hortalizas frescas europeo ascendía a 75 millones de toneladas, de las cuales 11,6 millones de toneladas correspondían a Italia, 11 millones de toneladas a Alemania, 10 millones de toneladas a Francia, 9 millones de toneladas a España y 7,2 millones de toneladas a Polonia. Las frutas más consumidas en Europa son las manzanas, los plátanos, las naranjas, las uvas de mesa y los melocotones/nectarinas, mientras que los arándanos son el segmento que experimenta el crecimiento más dinámico enmuchos Estados miembros como Alemania y Polonia. En cuanto a las hortalizas, los tomates, las coles, las zanahorias, los pepinos y los pimientos dulces son los productos más consumidos, respectivamente. En su análisis de los últimos impulsores del consumo, los miembros de Freshfel Europe confirmaron que el precio está influyendo de forma importante en la decisión de los consumidores en los últimos meses en toda Europa y que los consumidores están comprando menos productos alimenticios. Philippe Binard aclaró además que "esta tendencia está influyendo en la frecuencia y el lugar de compra, donde se está produciendo una concentración de la compra a principios de mes junto con una reducción de los ingredientes y artículos comprados. Las etiquetas premium y las ventas ecológicas son los segmentos que más disminuyen”. Además, losmiembros de la Asociación también volvieron a confirmar que los consumidores siguen insistiendo en comprar productos locales y de temporada, y están deseosos de recibir información sobre el origen, la variedad, el método de producción, las prácticas sostenibles y, en su caso, consejos de preparación o consumo.n C M Y CM MY CY CMY K
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