64 INVERNADEROS Porcel. Fayad abordó la importancia de la economía circular y desgranó las claves del proyecto Water Mining, enfocado a la producción de agua fertilizada para el riego de invernaderos como una posible solución al alto coste energético de la desalación. Sámar Fayad explicó que el uso de la energía solar fotovoltaica puede reducir el impacto negativo de la salmuera en el proceso de desalación, que se puede emplear en la agricultura o la cosmética; al separar estas sales, son aptas como nutrientes agrícolas, de forma que se obtiene agua ya fertilizada. Por su parte, Porcel desgranó la forma de contrarrestar la sequía, estudiando y emulando a plantas resistentes como los cactus, a través de reguladores del canal de potasio, genes tolerantes a sequía y mediante micorrizas y bioestimulantes. “Se han llevado a cabo casos de éxito con transgenia fuera de la UE, con maíz, caña de azúcar, trigo y soja”, así como en remolacha, cuya tolerancia a la sequía se había replicado en hortícolas mediante transgenia. INTELIGENCIA ARTIFICIAL APLICADA AL AGRO Destacó también la ponencia de Mar Grande, quien desgranó cómo en AgrowingData, la empresa donde trabaja, han creado su propio modelo matemático basado en redes neuronales capaces de captar las variaciones del mercado agroalimentario, mejorando la efectividad de las previsiones conocidas hasta ahora. De esta forma, señaló que es posible, incluso, predecir la evolución de las cotizaciones de las frutas y las hortalizas, gracias a la utilización de variables como el clima en origen y en destino, la superficie cultivada, las enfermedades y plagas, la productividad o los volúmenes de importación, entre otros. BIOESTIMULANTES PARA GARANTIZAR LA SEGURIDAD ALIMENTARIA José Miguel Mulet se centró en el concepto de la seguridad alimentaria en su sentido más amplio, haciendo hincapié no solo en las garantías sanitarias, sino también en relación al reto de alimentar a la población mundial creciente, todo ello, en equilibrio con el cumplimiento de la normativa europea y la estrategia ‘De la granja a la mesa’. Mulet puso sobre la mesa algunos interrogantes como la idoneidad de reducir un 50% el uso de pesticidas en el horizonte 2030 sin dar alternativas al agricultor. En este sentido, abogó por los bioestimulantes como solución, elaborados a partir de extractos vegetales o algas, que “potencian las respuestas naturales de la planta” frente a la sequía o la salinidad. Completaron las intervenciones Antonio Jesús Meléndez, que se enfocó en los carotenoides porque “son esenciales para la producción de alimentos”, además de contener numerosos beneficios para la salud; Bernardo Herradón, que recordó la importancia de “las tres erres, reducir, reutilizar y reciclar” y las ventajas que poseen los plásticos biodegradables para sumarse al ciclo productivo del suelo como fertilizantes, aunque es necesario que bajen de precio para hacerlos más asequibles para los productores; y Marcos Reguera, que explicó los diferentes e importantes matices, aromas y sabores de las frutas y las hortalizas producidas en invernadero, un universo desconocido para lamayoría de los consumidores. ARROPADOS POR AREFLH, HORTIESPAÑA Y APROA Los partners de Cute Solar, Areflh, Hortiespaña y Aproa, no faltaron a la cita de Inversolar paramostrar su apoyo hacia este sistema de producción de frutas y hortalizas, escenificándolo a través de sus representantes. En el acto inaugural, el vicepresidente de Areflh, Jean-Louis Moulon, abogó por José Miguel Mulet profundizó en la utilidad de los bioestimulantes como solución ante el reto que supone reducir el uso de fitosanitarios en Europa.
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