63 INVERNADEROS En este contexto, Almería se ha convertido en el escaparate mundial para el análisis de la situación actual y de futuro de la producción agrícola sostenible bajo plástico. Durante los días 3 y 4 de noviembre, la Estación Experimental de Cajamar Las Palmerillas ha albergado la tercera edición del ‘Congreso europeo sobre el invernadero solar, Inversolar’, organizado por Cute Solar (la Asociación de Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas, Aproa, la Organización Interprofesional Española de Frutas y Hortalizas, Hortiespaña, y la Asamblea de Regiones Europeas de Frutas, Hortalizas y Horticultura, Areflh), que ha contado con la participación de ocho ponentes de reconocido prestigio internacional. El panel de expertos lo han conformado Sámar Fayad, gerente del Centro de de Visitantes de la Plataforma Solar de Tabernas, especializada en aplicaciones de la energía solar de concentración; el catedrático de Nutrición y Bromatología Antonio Jesús Meléndez, que trabaja en la producción sostenible de alimentos saludables, con énfasis en los carotenoides y sus derivados; la matemática Mar Grande, especialista en análisis de datos e inteligencia artificial; Gary Stutte, experto en horticultura, fisiología vegetal y biología espacial que acumula diez años de trabajo en el Centro Espacial Kennedy de la NASA, en el Grupo de Investigación de Plantas de Dynamac, para determinar la viabilidad del uso de plantas como sistemas bioregenerativos de soporte vital para misiones espaciales de larga duración; la licenciada en Biología y Doctora en Bioquímica y Biología Molecular Rosa Porcel, experta en la la interacción planta-microorganismo y la tolerancia de las plantas a estreses ambientales como la sequía y la salinidad; el cocinero Marcos Reguero, que acumula un cuarto de siglo de experiencia en el desarrollo de nuevos productos industriales de alimentación, el testado y la renovación de productos ya existentes, así como el diseño y materialización de conceptos y estructuras gastronómicas aplicables tanto a la industria como al sector de la restauración en general; el investigador científico en el Instituto de Química Orgánica General (IQOG) del CSIC Bernardo Herradón; y el catedrático de Bioquímica y Biología Molecular José Miguel Mulet, profesor e investigador de la de Universidad Politécnica Valencia, que dirige una línea de investigación en el Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (IBMCP) para el desarrollo de plantas tolerantes a la sequía o al frío. LA AGRICULTURA SERÁ CLAVE PARA PODER LLEGAR A MARTE Una de las ponencias que ha levantado mayor expectación ha sido la de Gary Stutte, al centrarse en el estudio de las tecnologías que está investigando la NASA con el objetivo de hacer posible que las personas puedan vivir en la Luna y en Marte, y que están sirviendo para mejorar la calidad, la productividad y la rentabilidad de los cultivos en la Tierra. Stutte puso como referente de producción agrícola el modelo de invernadero que se utiliza en Almería y en la Costa de Granada, ensalzando un sistema “con el ambiente controlado y protegido, con un perfecto aprovechamiento del suelo y el sol”, que optimiza los recursos y la tecnología a su alcance, como la automatización y los sensores, entre otras herramientas. Además, predijo que en el futuro, los invernaderos serán cada vez más inteligentes, replicando la tecnología que ya se utiliza en la Estación Espacial Internacional (ISS), impulsando aún más su apuesta por la economía circular de aprovechamiento de todos los recursos. Recordó cómo la ISS fue capaz de duplicar su producción de patata y lechuga reciclando agua, CO2 y todos los recursos a su alcance, un sistema que ha tenido continuidad en las misiones espaciales a la Luna y a Marte. En este sentido, Gary Stutte comparó el funcionamiento de la ISS en cuanto a la gestión de sus recursos con el de un invernadero, donde “el residuo no existe” y “todo es recuperable”. Todos estos logros deben continuar avanzando para que, dentro de tres décadas, cuando el hombre llegue a Marte, la agricultura sea capaz de alimentar a sus tripulantes. SOLUCIONES FRENTE A LA ESCASEZ DE AGUA La sequía y la necesidad de optimizar la gestión del agua centró las intervenciones de Sámar Fayad y de Rosa Un instante de la conferencia ofrecida por Gary Stutte.
RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx