ENTREVISTA 13 ¿Por qué surge la idea de producir moras -en concreto zarzamora- en una zona con escasa tradición en el cultivo de berries como es la provincia de Zamora? Quería utilizar los recursos de la familia para poder desarrollar un proyecto propio. Tenía claro que la agricultura tradicional no me motivaba lo suficiente para desplegar un proyecto de vida en el medio rural. Este cultivo alternativo si me llamó mucho la atención. Además, desarrolle el plan de negocio desde Dublín, un país que sí tiene más tradición y consumo por los frutos rojos. El sector de los frutos rojos está centrado en Andalucía pero ellos cuentan con campaña de invierno. Producir en la zona norte como es nuestro caso es tener producción de verano. ¿Cuál es la superficie y producción anual de Agroberry y qué tipo de frutos del bosque cultivan? Solo producimos y cultivamos zarzamora ecológica al aire libre. En la actualidad contamos con casi 2 hectáreas. En un mes tenemos concentrada la mayor parte de la campaña, de ahí la dificultad de manejar este cultivo. Nuestra máxima es la calidad por eso no pretendemos crecer de forma exponencial. ¿Qué particularidades tiene este cultivo y cómo se ha adaptado al clima y el suelo propio de esta finca ubicada en la provincia de Zamora? Es un cultivo muy difícil de manejar porque el pico de maduración llega todo de golpe. Nosotros no controlamos los factores externos ya que lo tenemos sin cubierta. Es decir, que también podemos perder una campaña por meteorología adversa. Yo cuento con diferentes variedades de zarzamora y es cierto que no todas se adaptan igual. El suelo cuenta con un pH alto propio de ser una tierra proveniente de cereal, lo que junto con el abono orgánico que nosotros le incorporamos los primeros años, ha hecho que sea ideal para este cultivo. ¿Cuáles serían los aspectos agronómicos más importantes a tener en cuenta en este cultivo y con qué tipo de tecnología/equipos trabajan en Agroberry? Contamos con riego por goteo mediante placas solares. También contamos con un tanque de fertirrigación para Exploring nature never stops f bejo.es CEBOLLAS DE BEJO LA MAYOR CONSERVACIÓN CON LA MÁXIMA CALIDAD
RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx