www.interempresas.net www.horticom.com 2022/6 - 363
Tecnologíapioneraen calcioeficiente codasal premium Multiplicar las raíces, lo primero bioest imulante para el desarrol lo radicular suelos adaptados a tus cultivos solución de calcio complejado con ácidos orgánicos codamin radicular Sustainable Agro Solutions, S.A.U.
Director: David Pozo Consejo Editorial: Ignasi Iglesias, Daniel Valero, Dirk Janssen, Ana María Fita, Rafael Lozano, Juana Isabel Contreras, Juan José Alarcón Coordinación Comercial: Mónica Brezmes Coordinación Editorial: Alejandro de Vega Edita: Director: Angel Hernández Director Comercial: Marc Esteves Director Área Industrial: Ibon Linacisoro Director Área Agroalimentaria: David Pozo Director Área Construcción e Infraestructura: DavidMuñoz Directora Área Tecnología yMedioAmbiente: Mar Cañas Directora Área Internacional: Sònia Larrosa www.interempresas.net/info comercial@interempresas.net redaccion_horticultura@interempresas.net Director General: Albert Esteves DirectordeDesarrollodeNegocio: Aleix Torné Director Técnico: Joan Sánchez Sabé Director Administrativo: Jaume Rovira Director Logístico: Ricard Vilà Directora Agencia Sáviat: Elena Gibert Amadeu Vives, 20-22 08750Molins de Rei (Barcelona) Tel. 93 680 20 27 DelegaciónMadrid Santa Leonor, 63, planta 3a, nave L 28037 Madrid Tel. 913 291 431 DelegaciónValladolid Paseo Arco del Ladrillo, 90 1er piso, oficina 2A 47008 Valladolid - Tel.: 983 477 201 www.novaagora.com Audiencia/difusión en internet y en newsletters auditada y controlada por: Interempresas Media es miembro de: Medio colaborador de: ACTUALIDAD 4 Alimentarse en climas revueltos 8 Las cifras avalan la expansión del almendro y el pistacho como cultivos de alto valor 38 El papel de los bioestimulantes en la mejora de adaptación de las plantas a situaciones de estrés hídrico (sequía y/o salinidad) 44 Importancia del abonado de fondo racional en cultivos hortícolas 50 Balance del año en hortícolas de invierno en Navarra 54 Kubota invierte en Clarifruit, proveedor de soluciones de control de calidad en frutas y verduras 56 Biovalle: Un ecosistema vivo capaz de transformar la tierra en fuente inagotable de energía 30 Gran éxito de Innoagro, con un gran nivel de networking y de contenidos 36 Entrevista a Luís Asín, Director del Programa de Fruticultura del IRTA 26 La superficie de frutos rojos se mantiene estable en Huelva para la campaña 2022/2023 10 Entrevista a Nuria Álvarez, fundadora de Agroberry 12 Nuevas estrategias de bioestimulación bacteriana en cultivos de frutos rojos para la mejora cuantitativa y cualitativa de la producción agrícola 16 La mejora vegetal ha convertido al arándano en una de las especies de mayor crecimiento en la fruticultura mundial 22 10 DOSIER BERRIES Entrevista a Inma Martínez, Miembro del Comité de Expertos del GPAI sobre Inteligencia Artificial 58 El invernadero solar, la herramienta más eficiente y sostenible ante el reto de alimentar a los 8.000 millones de personas del planeta 62 Antonio Carraro Ibérica: 25 años de alto valor 66 Melatonina en la conservación en frío de tomates 70 SUMARIO Revista bimestral DL B 25975-2018 ISSN Revista: 2340-2903 ISSN Digital: 2462-6112 «La suscripción a esta publicación autoriza el uso exclusivo y personal de la misma por parte del suscriptor. Cualquier otro reproducción, distribución, comunicación pública o transformación de esta publicación sólo puede ser realizada con la autorización de sus titulares. En particular, laEditorial, a losefectosprevistosenel art. 32.1párrafo2del vigenteTRLPI seoponeexpresamenteaquecualquier fragmentodeesta obra sea utilizado para la realización de resúmenes de prensa, excepto si tienen la autorización específica. Diríjase a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográficos) si necesita reproducir algún fragmento de esta obra, o si desea utilizarla para elaborar resúmenes de prensa (www.conlicencia.com; 91 702 19 70/93 272 04 47)».
4 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER Isagri consolida su liderazgo en software para la agricultura con la adquisición de Agroptima El objetivo es, según la compañía francesa, ofrecer la gama más completa del mercado en soluciones y tecnologías para la digitalización agrícola, ganadera y vitivinícola. "De esta forma, respondemos a las crecientes obligaciones legales y a las necesidades de las explotaciones cada vez más tecnificadas en nuestro país. La alianza permitirá a su vez acelerar la expansión a América Latina", señala el grupo en un comunicado. Ambas empresas unirán, a partir de ahora, capacidades y competencias. Emilie Maigre seguirá dirigiendo Isagri España, mientras que Emilia Vila asume la dirección de la actividad de producción vegetal y Ferrán Gascón, la dirección técnica. El Grupo Isagri, referencia mundial en programas informáticos para la agricultura, ha adquirido la startup barcelonesa Agroptima, referente en software de gestión de fincas agrícolas. 5 al Día da a conocer a los ganadores de la primera edición de SANI Aumentar el consumo de frutas y hortalizas y fomentar la práctica de actividad física es el principal reto de la Asociación ‘5 al día’, que persigue impulsar entre la población hábitos saludables, y por este motivo ha apostado por lanzar SANI, una aplicación, en la que cada niño ha tenido un perfil con su avatar, que ha personalizado para que se le parezca físicamente. Tras una emocionante competición en la que más de 2.500 alumnos de 5º de primaria de 78 colegios de Madrid, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Comunidad Valenciana y Extremadura, el CEIP El Zaire (de Burgohondo, Ávila), se ha alzado con el primer y segundo premio con su clase A y B de 5º respectivamente, demostrando que es el colegio que más sabe de hábitos saludables y la importancia de incluir al menos 5 raciones entre frutas y hortalizas frescas en la alimentación diaria. Fungisei, el fungicida microbiológico de nueva generación, ya está disponible en España Pedro Peleato, CEO la compañía, ha celebrado la reciente obtención del registro fitosanitario en España por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. “Fungisei es mucho más que un nuevo registro en nuestro catálogo de soluciones de biocontrol. Es la culminación de años de investigación, perseverancia, trabajo y esfuerzo por ir un paso más allá en todo aquello que la microbiología nos puede aportar para el control de enfermedades en agricultura”, ha asegurado Peleato. Fungisei es un fungicida microbiológico desarrollado a partir de una cepa de Bacillus subtilis de alta eficacia y pureza, y cuya formulación está patentada por Seipasa. La clave de la acción del producto reside en su exclusiva formulación, que protege la estabilidadmicrobiana del activo, garantiza su capacidad de conservación y proporciona una altísima eficacia en campo. Todo ello en una formulación líquida y libre de conservantes químicos. Seipasa, empresa española especializada en el desarrollo, formulación y fabricación de bioinsecticidas, biofungicidas, bioestimulantes y fertilizantes, ha anunciado el lanzamiento en España de Fungisei, el fungicida de origen microbiológico para el control de enfermedades como Botrytis, mildiu, oídio o moteado en una amplia variedad de cultivos.
5 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER John Deere 5ML (110-136 CV): Enfocado a los Cultivos de Alto Valor El paquete tecnológico para agricultura de precisión incluye una característica exclusiva es el sistema de guiado AutoTrac integrado, cuya pantalla se ha integrado directamente en el salpicadero, eliminando la necesidad de una activación o pantalla adicionales. En opción dispone de la pantalla Gen4, con la que cada fase del trabajo del tractor puede documentarse fácilmente y transferirse de forma segura al John Deere Operations Center, disponible de forma gratuita. Con 1-Click-Go-AutoSetup de John Deere, pueden configurarse a través del Operations Center los ajustes para la documentación y la ejecución de las fases del trabajo, como la dosis de una medida de protección de cultivos. En cuanto el tractor entra en el campo correspondiente, la tarea definida aparece en la pantalla. Todo lo que tiene que hacer el conductor es confirmar y comenzar a trabajar. Así, 1-ClickGo-AutoSetup ahorra tiempo de configuración y garantiza una documentación sin errores. John Deere ha decidido apostar de manera rotunda por los Cultivos de Alto Valor y si recientemente inauguró el nuevo Parla Innovation Center, ahora llega una importante novedad en la gama de producto: la serie de tractores 5ML. Son tres modelos (5105ML, 5120 ML y 5130ML), con motor John Deere PowerTech Plus, de 4,5 litros y 4 cilindros con un aumento de par del 30% y potencias máximas (97/68EC) de 110, 125 y 136 CV, respectivamente. Kubota presenta los tractores ‘especiales’ M5002 Narrow (74-115 CV) La serie Kubota M5002 Narrow abarca cinco modelos (M5-072N, M5-082N, M5-092M, M5-102N y M5-112N) con motor (Fase V) de 74 a 115 CV desarrollados para responder en diferentes aplicaciones. Cuenta con dos diseños de capó: la versión con cabina que permite una excelente visibilidad hacia el eje delantero y la zona frontal, especialmente indicada para el trabajo en los viñedos y frutales; y la versión con arco central abatible, con diseño de perfil bajo, para el trabajo en invernaderos y cultivos permanentes. Ofrece dos transmisiones: 18 marchas adelante+18 atrás ó 36/36 donde con solo pulsar un botón podremos duplicar cada marcha convirtiéndola en una 36 marchas hacia delante y 36 marchas atrás. Ambas opciones cuentan con inversor electrohidráulico y el sistema de giro Bi-Speed. El ángulo de giro de hasta 35º, unido a Bi-Speed, permite que las ruedas del eje delantero giren más rápido ejerciendo una fuerza de tiro sobre el terreno. Kubota presenta la serie de tractores M5002 Narrow, diseñada específicamente para el trabajo que se desempeña en viñedos, árboles frutales y demás aplicaciones que requieren el uso de tractores estrechos, de perfil bajo, así como para el transporte.
6 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER LIFE NextFUMIGREEN: desarrollo de fumígenos naturales para el control de plagas en invernaderos Desarrollar fumígenos naturales, a partir de materias activas extraídas de extractos vegetales, para el control de poblaciones de mosca blanca ( Bemisia tabaci y Trialeurodes vaporariorum) y de focos fúngicos de botrytis ( Botrytis cinerea) en cultivos hortícolas desarrollados de forma intensiva bajo invernadero. Es el principal objetivo del proyecto LIFE NextFUMIGREEN, que acaba de ver la luz este mes de diciembre. Con un presupuesto total de 2.758.921,01 €, subvencionado al 60% por el programa LIFE, el proyecto tendrá una duración de 4 años y 6 meses, hasta el 31 de mayo de 2027. Probará la eficacia de un nuevo tipo de producto fitosanitario fumigante basado en activos naturales en la protección de los cultivos más representativos de los invernaderos. 'Digital Riego': nuevas estrategias para el ajuste del riego según el estado de los cultivos “Desarrollar un modelo de programación, integrado en sistemas de soporte a la decisión, que determine las estrategias de riego en función del estado hídrico y necesidad de la planta, contribuyendo a optimizar y mejorar la eficiencia del recurso hídrico”. Este es el objetivo principal del proyecto “Una nueva modernización del regadío valenciano basada en la digitalización y las nuevas tecnologías (Digital Riego)”, coordinado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Centro de Investigaciones sobre Desertificación (CSIC-CIDE) y donde también participan investigadores del Grupo de Redes Hidráulicas y Sistemas a Presión (REDHISP) del IIAMA-UPV (Instituto de Ingeniería del Agua y Medio Ambiente), AINIA, ASDRON Spain, IVIA (Institut Valencià d’ Investigacions Agràries) y ANECOOP. El modelo resultante calculará la dosis de riego a aplicar en función de previsiones meteorológicas a corto plazo, la evaporación del suelo y la transpiración de los cultivos. El CSIC ayudará a Ucrania a implantar el cultivo de almendro a través de dos variedades extra tardías Estas dos variedades, obtenidas por el Grupo de Mejora de Frutales del Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura (CEBAS) en Murcia, presentan una floración extra-tardía que las hace compatibles con la fría climatología de Ucrania. Como muestra de apoyo y solidaridad con el pueblo ucraniano, el CSIC eximirá de cualquier coste a la asociación pública ucraniana durante los 5 primeros años, para facilitar la implantación de las variedades en este país. El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha firmado un acuerdo de licencia solidario con la Ukrainian Nut Association, organización pública ucraniana ubicada en la ciudad de Dnipro, para la multiplicación y cultivo de las variedades de almendro Penta y Makako.
7 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER Luis Planas anima a recuperar el valor de los alimentos y el trabajo de quienes los producen El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha hecho un llamamiento a la responsabilidad del conjunto de la sociedad para evitar el desperdicio alimentario, que es un deber ético, y especialmente en momentos tan complicados como los actuales de subida de precios y de dificultades en el suministro productos agrarios debido a la guerra en Ucrania. El ministro ha participado en la presentación de la campaña “Aquí no se tira nada. Alimentos con 7 vidas”, que se pone en marcha en el marco de la estrategia Alimentos de España para concienciar a la sociedad sobre el consumo responsable de alimentos la necesidad de reducir el desperdicio alimentario. Luis Planas ha puesto en valor la importancia de las campañas de promoción que impulsa el ministerio, ya que contribuyen a dar visibilidad a la calidad y variedad de los alimentos españoles y a reforzar el crecimiento del sector agroalimentario español. El ministro señala que la ley contra el desperdicio alimentario, actualmente en tramitación parlamentaria, entrará en vigor en los primeros meses de 2023. Brusco descenso del 5,5% en la renta agraria del presente año, para situarse en 27.861 millones de euros El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha publicado la primera estimación de las principales cifras económicas del sector agrario. Según estos datos, la renta agraria ha alcanzado los 27.861 millones de euros en 2022, lo que supone un descenso del 5,5% con respecto a la de 2021. La cifra se sitúa un 1,1% por encima de su valor en 2020. La caída de la renta agraria en 2022 se debe a que el fuerte aumento de los costes de producción del sector motivado por la guerra de Ucrania no es compensado en su totalidad por el incremento de valor de la producción de la rama agraria. Además, las adversidades climáticas han causado descensos en determinados cultivos, según señala el MAPA. La Renta Agraria en términos corrientes por Unidad de Trabajo Anual (UTA) ha disminuido un 1,2%, hasta situarse en 32.194 euros. Destaca la aportación positiva del grupo de las hortalizas (+4,9%), gracias al incremento de sus precios en un del 16,2%, aunque el volumen de producción baja un 9,7%. Por el contrario, las frutas reducen su valor (-9,7%) debido a que la menor cantidad recolectada (-19%) es sólo parcialmente compensada por la subida de precios (+11,4%).
TRIBUNA DE OPINIÓN 8 Alimentarse en climas revueltos Hasta bien entrado noviembre hemos ido en manga corta. Esto no dejaría de ser una anécdota o un dato aislado, sino fuera por que si miramos todos los registros de temperatura del siglo pasado nos indican que la media de temperaturas está subiendo. Este cambio brusco debido a la actividad humana implica que los fenómenos extremos como heladas, DANAS, huracanes o tormentas tropicales cada vez van a ser más frecuentes. La producción agrícola es una actividad absolutamente dependiente de la condiciones climáticas, por lo tanto un clima cambiante y unas temperaturas al alza implican una mayor dificultad para cultivar en condiciones. José Miguel Mulet Catedrático de bioquímica y biología molecular y profesor e investigador de la Universidad Politécnica Valencia La política europea no parece haberse enterado de la amenaza que se cierne, y ha diseñado una estrategia agrícola para las próximas décadas basada en dos pilares fundamentales: disminuir el uso de plaguicidas y aumentar la superficie de cultivo ecológico. De entrada, se ven dos problemas de base. El primero es que un agricultor no utiliza plaguicidas por gusto, sino por necesidad. Por lo tanto, si sigue necesitando herramientas para combatir plagas y no dispone de ellas, perderá la cosecha. Y se agravará ese problema de nuestra agricultura que nos prohíben productos en Europa, pero luego se importa producción de terceros países donde se utilizan esos productos que aquí no están autorizados. Respecto a la política de aumentar la superficie ecológica cabría recordar que en la actualidad el consumo en España se sitúa alrededor del 3% y en Europa no llega ni al 10%. La producción ecológica tiene el problema de la caída del rendimiento. Corremos el riesgo de tener más superficie, pero menos producción, y por lo tanto aumentar la dependencia de terceros países. No deja de ser sintomático que se hable de superficie y no de producción. La gente compra los tomates por kilogramos, y no por metros cuadrados.
TRIBUNA DE OPINIÓN 9 Ante este panorama tan incierto urge buscar soluciones que permitan a los agricultores mantener la producción en condiciones adversas. En los últimos años hemos visto cómo se desarrollaban sistemas de riego más eficientes, invernaderos, o herramientas tecnológicas aplicadas a la agricultura de precisión que han permitido aumentar la eficiencia. La biotecnología también se ha aplicado a la agricultura con éxito rotundo. Si bien Europa ha frenado la siembra de cultivos transgénicos, estos sí que se han aplicado en el exterior. Ahora mismo Europa importa más de 100 variedades transgénicas, incluyendo maíz, soja, tomate, algodón y remolacha, entre otras. Otro avance es el CRISPR/Cas9, que permite editar genes sin incluir ADN foráneo, por lo que no se consideran transgénicos. Japón ya ha comercializado una variedad editada por esta técnica, aunque Europa todavía no tiene un marco normativo. A esta batería de herramientas habría que añadir recientemente el uso de bioestimulantes, de micorrizas y de bacterias promotoras del crecimiento. La ventaja de estos compuestos es que pueden servir para que los cultivos toleren condiciones de sequía o salinidad más restrictiva, y son de origen natural, por lo que se pueden utilizar en cualquier tipo de producción (ecológica o convencional). El problema que nos encontramos es que hasta ahora el mercado tenía una ausencia de regulación, lo que permitía que cualquier empresa pusiera un producto a la venta sin necesidad de aportar ningún tipo de prueba sobre su eficacia. Desde julio de 2022 entró en vigor la nueva normativa que obliga a las empresas a acreditar la efectividad de sus productos, por lo que ahora son las empresas las que se enfrentan con el problema de desarrollar nuevas formulaciones o de acreditar la efectividad de los productos que comercializan. Tratando de responder a las necesidades del sector desde nuestro laboratorio hemos desarrollado un sistema que permite hacer un cribado previo de diferentes productos, de forma que podemos seleccionar aquellos que van a ser más efectivos en campo. Esto permite ahorrar tiempo y dinero y tratar de certificar solo aquellos productos que tengan más probabilidades de ser efectivos, y por lo tanto, ayudar a mantener la producción agrícola. El campo demanda soluciones y es obligación de los científicos ofrecérselas. Estamos preparados para asumir el reto.n
10 DOSIER BERRIES La superficie de frutos rojos se mantiene estable en Huelva para la campaña 2022/2023 La fase de plantación de los frutos rojos en la provincia Huelva arroja una superficie total plantada de 11.802 hectáreas para la campaña 2022/2023, lo que supone una cifra muy similar a las 11.740 hectáreas de berries registradas en la anterior temporada, con un pequeño aumento del 0,53%. La Asociación de Productores y Exportadores de la Fresa y los Frutos Rojos de Huelva, Freshuelva, ha informado de que, según los datos aportados por las empresas asociadas, la superficie plantada de fresa asciende a 6.295 hectáreas, lo que supone un incremento del 2% respecto a las 6.167 hectáreas plantadas de fresas en la campaña pasada. Las altas temperaturas y la falta de lluvias durante el mes de octubre han hecho que se termine de replantar casi a finales de noviembre, registrándose además en algunos casos la necesidad de replantar casi el 20% del cultivo. Esto va a provocar, a su vez, un retraso en la recolección de las plantas del mes de noviembre con respecto a las primeras que se plantaron en octubre, además de un incremento considerable en los costes de la plantación. ARÁNDANO Mismo crecimiento del 2%experimenta el arándano, que pasa de las 3.532 hectáreas plantadas en la campaña pasada a las 3.602 del presente ejercicio. La actual diversidad de variedades de arándanos permite tener producción en diciembre de cara a las fiestas navideñas y ganar mercado a las producciones de países como Chile o Perú. Estos datos reflejan la consolidación de este cultivo como el segundo berry más plantado en la provincia de Huelva solo por detrás de la fresa, a pesar de que también en este caso se enfrenta a una gran competencia de países terceros, más acentuada durante los meses de primavera. MORA La superficie dedicada a la mora también experimenta un incremento, del 3% en este caso, aunque solo supone el incremento de 139 a 143 hectáreas plantadas. En este caso se incorporan nuevas variedades que permiten tener producción durante prácticamente todo el año. FRAMBUESA El dato más negativo lo presenta la frambuesa cuya superficie plantada vuelve a decrecer para esta campaña, en esta ocasión un 7,5%, por lo que estarán en producción 1.762 hectáreas por las 1.902 que lo estuvieron
ANDALUCÍA BATE SU RÉCORD DE EXPORTACIÓN DE FRUTOS ROJOS HASTA SEPTIEMBRE Andalucía ha batido su récord de exportaciones de frutos rojos en los primeros nueve meses de 2022, con ventas por valor de 1.300 millones de euros, la cifra más alta jamás alcanzada en toda la serie histórica para este periodo, gracias a un aumento del 3,2% respecto al mismo periodo de 2021. Con estos datos, la comunidad refuerza su posición como líder nacional de ventas de 'berries', al concentrar el 86% del total que exporta España. Asimismo, los frutos rojos aportan un saldo positivo al conjunto de la balanza comercial de Andalucía de 1.163 millones, ya que las exportaciones multiplican por diez a las importaciones, según los datos de Extenda, empresa pública perteneciente a TRADE. Los frutos rojos, ha informado la Junta en un comunicado, son unos de los principales productos de excelencia que dan prestigio internacional a la Marca Andalucía en el mundo y un referente del empuje exportador de la agroindustria andaluza, un sector estratégico para Andalucía, que ha vuelto a registrar cifras récord en los nueve primeros meses de 2022, con unas ventas de 10.712 millones de euros, gracias a un crecimiento interanual del 15,9%. De estas buenas cifras de negocio de las 'berries' andaluzas son responsables las empresas exportadoras de frutos rojos que fueron 246 en este periodo. De ellas, el 79%, en concreto, 194, son exportadoras regulares, es decir, que exportan desde hace más de cuatro años de forma continuada. Huelva es epicentro del negocio internacional de las 'berries andaluzas' y concentra el 90% de las ventas de la región de frutos rojos, con récord de exportaciones entre enero y septiembre de 2022, al alcanzar la cifra de 1.163 millones de euros, el mayor registro para los nueve primeros meses de un año desde que existen datos homologados (1995). Esto es gracias a un incremento del 6,2% respecto al mismo periodo del año anterior, con un superávit comercial de 1.101 millones de euros, de forma que sus exportaciones casi multiplican por 20 sus importaciones. La provincia onubense exportó entre los meses de enero y septiembre de 2022, principalmente fresas, con 562 millones de euros, el 48% del total de las ventas y un alza del 9%; le siguen las frambuesas, con 302 millones de euros, el 26% y un incremento del 16%; y arándanos y mirtilos, con 163 millones de euros, el 14%, y una subida del 16%. Las ventas internacionales de frutos rojos de Huelva se concentran en Europa, de forma que sus 20 primeros mercados, de los que crecen 18, son todos europeos. Lidera el ranking Alemania, con 377 millones de euros en los nueve primeros meses de 2022, el 33% del total; seguido de Reino Unido, con 201 millones de euros, el 17,3%; y Francia, con 136 millones de euros, el 11,7%. 11 DOSIER BERRIES en el pasado año. La frambuesa es el fruto rojo al que mas esta´ afectando la competencia de producciones extracomunitarias, compitiendo en los mercados europeos en desiguales condiciones como ha denunciado Freshuelva en reiteradas ocasiones ante la Administracion espan~ola y europea. Esta situación ha llevado amuchos productores onubenses a apostar por otros berries, ante la falta de rentabilidad. NUEVA CAMPAÑA Freshuelva ha destacado que estos datos evidencian que continúa la apuesta por la diversificación de cultivos que ha marcado las últimas campañas y con la fresa y el arándano como máximos exponentes, garantizándose así la presencia de los berries de Huelva en los mercados durante casi todo el año prácticamente. El sector de los frutos rojos afronta una nueva campaña plagada de incertidumbres y situaciones adversas, sobre todo, por la sequía persistente que azota todo el país y el imparable incremento de costes esenciales como la energía o los insumos. A todo ello se suma una climatología imprevisible que, de momento, ya ha afectado negativamente al sector en la fase de plantación, sobre todo por las altas temperaturas y la ausencia de lluvias.n
ENTREVISTA 12 NURIA ÁLVAREZ, FUNDADORA DE AGROBERRY La apuesta de esta joven licenciada en Publicidad y Relaciones Públicas por el cultivo de berries en Castilla y León ha cosechado ya varios reconocimientos a nivel nacional y europeo, como son el Premio a la Excelencia en la Innovación a la Actividad Agraria concecido por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación o el Rural Innovation Award de la Unión Europea. Agroberry es un proyecto de producción ecológica de zarzamora que se comercializa en fresco y también se transforma para elaborar mermeladas y licores. Alejandro de Vega "En un mes tenemos concentrada la mayor parte de la campaña, de ahí la dificultad de manejar este cultivo"
ENTREVISTA 13 ¿Por qué surge la idea de producir moras -en concreto zarzamora- en una zona con escasa tradición en el cultivo de berries como es la provincia de Zamora? Quería utilizar los recursos de la familia para poder desarrollar un proyecto propio. Tenía claro que la agricultura tradicional no me motivaba lo suficiente para desplegar un proyecto de vida en el medio rural. Este cultivo alternativo si me llamó mucho la atención. Además, desarrolle el plan de negocio desde Dublín, un país que sí tiene más tradición y consumo por los frutos rojos. El sector de los frutos rojos está centrado en Andalucía pero ellos cuentan con campaña de invierno. Producir en la zona norte como es nuestro caso es tener producción de verano. ¿Cuál es la superficie y producción anual de Agroberry y qué tipo de frutos del bosque cultivan? Solo producimos y cultivamos zarzamora ecológica al aire libre. En la actualidad contamos con casi 2 hectáreas. En un mes tenemos concentrada la mayor parte de la campaña, de ahí la dificultad de manejar este cultivo. Nuestra máxima es la calidad por eso no pretendemos crecer de forma exponencial. ¿Qué particularidades tiene este cultivo y cómo se ha adaptado al clima y el suelo propio de esta finca ubicada en la provincia de Zamora? Es un cultivo muy difícil de manejar porque el pico de maduración llega todo de golpe. Nosotros no controlamos los factores externos ya que lo tenemos sin cubierta. Es decir, que también podemos perder una campaña por meteorología adversa. Yo cuento con diferentes variedades de zarzamora y es cierto que no todas se adaptan igual. El suelo cuenta con un pH alto propio de ser una tierra proveniente de cereal, lo que junto con el abono orgánico que nosotros le incorporamos los primeros años, ha hecho que sea ideal para este cultivo. ¿Cuáles serían los aspectos agronómicos más importantes a tener en cuenta en este cultivo y con qué tipo de tecnología/equipos trabajan en Agroberry? Contamos con riego por goteo mediante placas solares. También contamos con un tanque de fertirrigación para Exploring nature never stops f bejo.es CEBOLLAS DE BEJO LA MAYOR CONSERVACIÓN CON LA MÁXIMA CALIDAD
ENTREVISTA 14 poder introducir por el riego las necesidades que requiera la planta. Al ser una plantación certificada en ecológico las labores en campo son laboreo tradicional, aunque este año comenzaremos con la cubierta vegetal. La recolección y la poda son manuales porque no se pueden mecanizar. ¿Qué limitaciones y ventajas conlleva el sistema de producción en ecológico? Las limitaciones propias de un cultivo en ecológico: el trabajo de quitar las malas hierbas que siempre salen debajo de la planta. Las ventajas es que contribuimos con una agricultura más sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Además de lo saludables y 100% sanas que son nuestras zarzamoras. En lo que respecta a la comercialización, ¿cómo se organiza para hacer llegar el producto fresco en temporada? ¿Qué destinos son los más habituales para esta producción? La comercialización en fresco la hacemos en los puntos de venta que tenemos en Castilla y León y fuera lo hacemos todo mediante envíos por transporte con temperatura controlada refrigerada a 2ºC. De este modo, este año las moras que enviamos a Valencia, Barcelona, Madrid o cualquier punto de España llegan en menos de 24 horas y en óptimas condiciones. En Agroberry han apostado de manera decidida por la transformación. ¿Qué tipo de productos comercializan y qué aceptación están teniendo en el mercado? Sí, introducirnos en la industria agroalimentaria ha sido un acierto. En nuestro obrador transformamos las zarzamoras ecológicas en unas mermeladas artesanas de gran calidad. Contamos con diferentes formatos. También elaboramos un licor artesano de zarzamora diferente a lo que hay en el mercado por la materia prima que utilizamos para elaborarlo. Creemos que la aceptación del producto es alta porque tenemos a más del 80% de nuestros clientes fidelizados. La mayoría de nuestros clientes, nos conocen, nos prueban y se quedan con nosotros. ¿Se plantea aumentar la producción y/o diversificar con otros cultivos de berries en su zona? De momento pensamos en aumentar la producción poco a poco como se ha ido haciendo hasta ahora. No solo es aumentar el cultivo en número de plantas, hay que contar con la capacidad de almacenaje tanto en cámara de fresco en campaña como en congelado el resto del año, ya que nosotros también vendemos en el Canal Horeca, a restaurantes muy exigentes que buscan calidad en su producto. Somos una empresa pequeña que queremos seguir haciendo las cosas con cabeza, a nuestro ritmo y no perder la esencia que nos ha traído hasta aquí.n
ENTREVISTA 15 Transformando la producción mundial de alimentos. Máxima seguridad alimentaria y mínima pérdida de alimentos que garantizan que Cada Recurso Cuenta. Combinando la experiencia de BBC Technologies y Compac, TOMRA Food es el líder global en soluciones integrales de Post Cosecha para la industria de alimentos frescos. TFF-Sales@tomra.com | tomra.com/food Inteligencia Artificial Control de línea Clasificación y Calibración Llenado y Empaquetado Trazabilidad Alimentación Ciencia de la fruta
DOSIER BERRIES 16 Los resultados en condiciones de campo en las zonas de producción de Huelva mostraron que su aplicación producía una mejora considerable en el porcentaje de frutos recolectados en categorías superiores NUEVAS ESTRATEGIAS DE BIOESTIMULACIÓN BACTERIANA EN CULTIVOS DE FRUTOS ROJOS PARA LA MEJORA CUANTITATIVA Y CUALITATIVA DE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA José David Flores Félix1, Rocío Roca Couso2, Paula García Fraile2,3,4, Raúl Rivas González1,3,4. 1. CICS-Health Sciences Research Centre, Universidade da Beira Interior, Avd. Infante D. Henriques, Covilhã, Portugal 2. Departamento de Microbiología y Genética. Universidad de Salamanca. Edificio Departamental de Biología. Avda. Doctores de la Reina s/n. 37007 Salamanca 3. Instituto de Investigación en Agrobiotecnología (CIALE), Salamanca, Spain. 4. Unidad Asociada USAL-IRNASA (CSIC), Salamanca, Spain. La producción de estos cultivos está marcada por las exigencias de los consumidores, que debido a que el consumo ocurre en crudo principalmente, suelen demandarse prácticas de cultivo más respetuosas con el medioambiente y con una menor aplicación de fitoquímicos, por lo que suelen adherirse a prácticas de cultivo integrado o agricultura ecológica. INTRODUCCIÓN Uno de los aspectos diferenciales del sistema agrícola español es la diversidad de cultivos que lo integran. Entre ellos, algunos cultivos destacan por su alto valor productivo y su interés para la exportación. Un ejemplo de ello son los frutos rojos, cuya producción es en gran medida destinada a mercados exteriores, principalmente europeos. Además, como consecuencia del clima característico de España, se posibilita una producción adelantada frente a otros mercados más septentrionales. Por esta razón el cultivo de frutos rojos puede ser considerado un recurso estratégico para la agricultura española. En la actualidad se calcula que en España se destinan alrededor de 13.000 ha. al cultivo de berries con un aumento anual de alrededor del 10% en la superficie cultivada. Si bien, aunque el 95% de esta superficie se encuentra en la provincia de Huelva, otras regiones presentan potencial para su desarrollo como ha ocurrido en el país vecino, Portugal, donde los cultivos de frambuesa y arándano se extienden por las zonas interiores del país con un clima mediterráneo subhúmedo. En Portugal la superficie destinada a este tipo de cultivos se ha multiplicado por cinco hasta llegar a las 5.000 ha. La producción de estos cultivos está marcada por las exigencias de los consumidores, que debido a que el consumo ocurre en crudo principal-
DOSIER BERRIES 17 mente, suelen demandarse prácticas de cultivo más respetuosas con el medioambiente y con una menor aplicación de fitoquímicos, por lo que suelen adherirse a prácticas de cultivo integrado o agricultura ecológica. Por esta razón, es preciso emplear nuevas estrategias para reducir la aplicación de insumos, además de maximizar los recursos edáficos y el potencial genético de la planta para conseguir optimizar la producción agrícola sin redundar en gastos adicionales. Por esta razón, la agricultura actual está inmersa en un proceso de transformación y renovación hacia sistemas agrícolas más integrados en los ecosistemas, desarrollados a través de la incorporación de nuevas técnicas de cultivo y recuperando otras como la rotación de cultivo. Además, entre los insumos admitidos aparecen los denominados bioestimulantes que aglutinan materias y compuestos de diversa naturaleza como ácidos húmicos, aminoácidos, subproductos industriales, extractos de plantas y algas, y microorganismos beneficiosos. Estos últimos incluyen microorganismos vivos, como hongos o bacterias, capaces de mejorar tanto el desarrollo de la planta a través del aporte de nutrientes, como el aprovechamiento de los recursos edáficos o la producción de compuestos beneficiosos como pueden ser las fitohormonas. Dentro de los hongos, cabe destacar los hongos micorrícicos o micorrizas, caracterizados por incluir diferentes géneros de hongos filamentosos capaces de establecer simbiosis con las plantas de manera más o menos estrecha en función de la especie. BACTERIAS PROMOTORAS DEL CRECIMIENTO VEGETAL Por otra parte, dentro de las bacterias, como bioestimulantes de plantas destacan las bacterias promotoras del crecimiento vegetal o PGPB (del inglés Plant Growth Promoting Bacteria). Este es un grupo heterogéneo de bacterias cuya característica común es la posesión de mecanismos con lo que inducir mejoras en el crecimiento de las plantas y, por extensión, en la producción de los cultivos donde son aplicadas. Estos mecanismos pueden ser divididos en mecanismos directos e indirectos, en función de su modo de acción. Dentro de los mecanismos directos encontramos acciones como la fijación de nitrógeno atmosférico en formas asimilables por la plantas; la solubilización de fósforo o potasio, presentes en el suelo en formas insolubles y por tanto no disponibles para las plantas; la producción de fitohormonas como giberelinas o auxinas, que inducen cambios fisiológicos en la planta promoviendo el desarrollo caulinar o radicular, permitiendo alcanzar un mayor volumen de suelo y una mayor disponibilidad de nutrientes y de agua; o la producción de sideróforos, compuestos quelantes del hierro captados por las plantas de manera específica. En segundo lugar, estas bacterias presentan mecanismos de promoción del crecimiento vegetal indirectos, los cuales inducenmejoras en el desarrollo de la planta mediante la reducción de estreses bióticos y abióticos como pueden ser la producción de biofilms compitiendo con otros microorganismos del entorno de la planta; o la producción de enzimas como la ACC-desaminasa que hidroliza el compuesto precursor del etileno, una fitohormona que induce procesos de senescencia y se sintetiza en condiciones de estrés abiótico, mejorando de
esta manera la resistencia de la planta a eventos puntuales de estrés térmico o hídrico, cada vez más frecuentes en los últimos años. De esta manera, las bacterias PGP actúan sobre los cultivos mediante una actividad multifactorial, no sólo a nivel nutricional mediante la captación, solubilización o movilización de nutrientes, sino optimizando el potencial fisiológico de la planta a través de la producción de metabolitos como fitohormonas o reduciendo la incidencia de las condiciones ambientales que suponen una merma de la producción de la planta. Otro requisito fundamental de estos microorganismos es la inocuidad de las cepas utilizadas, basándose en un riguroso proceso de selección a nivel de laboratorio, seleccionando especies que aseguren un alto nivel de bioseguridad. BIOESTIMULACIÓN BACTERIANA EN EL CULTIVO DE FRUTOS ROJOS En las últimas décadas el estudio de bacterias PGP ha crecido de manera exponencial, tanto en número de especies bacterianas estudiadas como cultivos en los que se evalúa su actividad. Algunos grupos bacterianos como los rhizobia, comúnmente asociados a leguminosas en los que forman nódulos radicales donde fijan nitrógeno atmosférico, han mostrado tener una destacable capacidad para mejorar la producción de cultivos no leguminosos como pimiento, lechuga o tomate. En suma, otros géneros como Bacillus, Paenibacillus o Arthrobacter han sido utilizados con resultados destacables. Además, también se ha ensayado la utilización de bacterias lácticas, por su inocuidad y su alta capacidad para solubilizar fosfato. Las experiencias realizadas en fresa con bacterias de los géneros Phyllobacterium y Rhizobium han mostrado excelentes resultados en condiciones de invernadero y condiciones de campo. Los ensayos en invernadero mostraron que la inoculación con estas bacterias ejercía un efecto positivo en las plantas, mejorando parámetros tanto vegetativos como productivos. La aplicación de estas bacterias generaba un incremento cercano al 100% en el número de estolones junto con un aumento en la longitud de los mismos. Además, se incrementó el número de flores y frutos por planta, el tamaño radicular y las plantas inoculadas con bacterias presentaban unmayor desarrollo foliar que las plantas control sin inoculación bacteriana. También se observó que las plantas inoculadas presentaban una productividad mayor no sólo por DOSIER BERRIES 18 Campo de arándanos.
DOSIER BERRIES 19 el incremento en el número de frutos, sino por un incremento en el peso medio de los frutos de entre el 20% y el 30%. A su vez, el análisis elemental de los frutos mostró un incremento en la concentración de nitrógeno, fósforo y potasio, más destacable en los frutos provenientes de las plantas tratadas con Phyllobacterium. Los resultados en condiciones de campo realizados en las zonas de producción de Huelva, a pesar de mostrar incrementos discretos en la producción total por planta, mostraron que su aplicación producía una mejora considerable en el porcentaje de frutos recolectados en categorías superiores (Fig. 1). Desde la Universidad de Salamanca, también han sido realizados ensayos en mora ( Rubus ulmifolius ). Estos ensayos han sido llevados a cabo en condiciones de invernadero para ver el efecto de la inoculación de bacterias PGP tanto en el crecimiento de la planta como en la producción de frutos. Las plantas fueron inoculadas con bacterias rizosférica y lácticas. Estas últimas en los últimos años ha mostrado tener una importante progresión en la mejora de los cultivos. Un mes después de la inoculación, se midió el desarrollo foliar, el contenido en clorofila y la cantidad de frutos. De Figura 1. Efecto de la biofertilización bacteriana en plantas de fresa y respuesta de los frutos a la biofertilización. Figura 2. Efecto de la bioestimulación de plantas de mora mediante la aplicación de bioestimulantes bacterianos. todos los tratamientos, fue la inoculación con bacterias lácticas el que mejor resultado generó, mejorando el desarrollo foliar, el contenido en clorofila y duplicando la producción de frutos con respecto a las plantas control (Fig. 2). En el caso del arándano, las experiencias realizadas en Portugal, en las regiones de Cova da Beira y Sierra de la Estrella son el resultado de la selección de cepas con alta capacidad de colonización entre más de 300 cepas de bacterias diferentes procedentes de arándanos autóctonos. Estos ensayos demuestran una excelente respuesta del cultivo a la inoculación de las cepas seleccionadas con resultados similares en los ensayos desarrollados en ambas regiones. La inoculación con bacterias pertenecientes a los géneros
DOSIER BERRIES 20 Rhizobium y Paenibacillus muestra un aumento en la producción, siendo este último más notable. Aunque algunos resultados muestran una alta variabilidad, la producción media aumenta entre un 20 y un 35% respecto al control sin tratamiento (Fig. 3). Además, la inoculaciónmostró incrementos de entre el 7% y el 12% en tamaño del fruto de los arándanos inoculados con las bacterias PGP seleccionadas, así comounamejora en el color de los frutos, con tonalidades más oscuras y por tantomás atractivas para el consumidor. Otro aspecto relevante de los microorganismos es la capacidad que han mostrado para mejorar la producción a nivel cualitativo, incrementando el grado Brix de las frutas, así como la concentración de compuestos bioactivos como son los compuestos fenólicos y las vitaminas, de especial relevancia en el arándano, siendo una de las razones por las que este fruto rojo es tan apreciado. Esta actividad se ha observado asociada a la inoculación de bioestimulantes del género Rhizobium y Phyllobacterium. Cuando han sido aplicados en cultivos hortícolas como la lechuga y otros cultivos de frutos rojos como la fresa, se observó un incremento en la concentración de compuestos fenólicos coloreados y no coloreados y, en el caso de la fresa, se han descrito incrementos en la concentración de vitamina C de hasta un 120%. A este respecto, los ensayos realizados en arándanos utilizando bioestimulantes de los géneros Rhizobium, Paenibacillus y Lactobacillus mostraFigura 3. Efecto de la bioestimulación bacteriana en la producción de arándano en ensayos de campo desarrollados en Portugal.
DOSIER BERRIES 21 Figura 4. Campos de arándanos en la región de Serra da Estrela (Portugal) y efecto sobre la actividad antioxidante de los frutos medida con respecto al radical DPPH (2,2-difenil1-picrilhidracilo). En este ensayo, se mide la actividad biológica de los arándanos con respecto de una cantidad fija del radical, por lo que una menor cantidad de arándano necesaria para bloquear las especies reactivas de oxígeno implica una mayor capacidad antioxidante de los frutos. ron un incremento generalizado de las características del fruto con una reducción de entre el 10 y el 15% de la acidez total, un aumento del grado Brix de un 7%demedia y unamejora en el grado demaduración del frutomanteniendo el mismo grado de firmeza. Además, la inoculación de estas bacterias bioestimulantes produjo unamejora en la concentración de compuestos fenólicos tanto totales como de antocianinas, compuestos fenólicos coloreados que son los principales responsables del color morado de los arándanos y de su capacidad antioxidante (Fig. 4). Este aumento en la concentración de compuestos fenólicos tuvo como resultado un incremento en la capacidad antioxidante de los frutos. Estos datos ponen demanifiesto cómo la utilización de bacterias promotoras del crecimiento vegetal o PGP en el diseño de bioestimulantes bacterianos puede ser una alternativa competente para mejorar el aprovechamiento de los recursos, maximizando el potencial biológico de los cultivos y aumentar la sostenibilidad de éstos. Además, los beneficios de su utilización no se limitan únicamente a incrementar la producción sino a conseguir una producción agrícola con propiedades bioactivas aumentadas, obteniendo de esta manera un producto de valor añadido.n
22 DOSIER BERRIES Huelva es la provincia productora de arándano por excelencia, donde se concentra el 97% de la producción española y el 82% de la superficie cultivada. España, líder europeo de arándanos, dedica casi toda su producción a la exportación. El reciente estudio elaborado por el Instituto Cerdà afirma que “el arándano es una de las especies de mayor crecimiento de la fruticultura mundial”. El informe destaca que “sin la aportación de la mejora vegetal, no hubiera sido posible en España el cultivo del La mejora vegetal ha convertido al arándano en una de las especies de mayor crecimiento en la fruticultura mundial arándano. De hecho, el 100% de la producción obtenida y de los ingresos generados entre 1995 y 2018 es gracias a la obtención vegetal”. Gracias a la investigación llevada a cabo por los mejoradores vegetales un cultivo propio de climas fríos se ha podido adaptar a las condiciones de temperatura y humedad de lugares cálidos como ciertas regiones del sur de Europa. En este sentido, Elena Sáenz, directora de la Asociación Nacional de Obtentores Vegetales (ANOVE),
23 DOSIER BERRIES explica que “se han logrado plantaciones de arándano en latitudes y tipos de suelos que hasta hace muy pocas décadas hubieran resultado insospechados. Esto, en gran medida, ha sido posible gracias a la selección de nuevas variedades adaptadas a casi todo tipo de climas y a las nuevas técnicas de cultivo”. El arándano se caracteriza por sus bayas de color oscuro a las que se les atribuye un alto valor medicinal y nutricional, puesto que interfiere en el metabolismo celular humano y disminuye la acción de los radicales libres, asociados al envejecimiento, cáncer, enfermedades cardíacas y Alzheimer. La Asociación Nacional de Obtentores Vegetal (ANOVE) ha elegido la VI Jornada Técnica del Cultivo del Arándano que se celebra hoy en la Rábida, organizada por el Colegio de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Andalucía Occidental, para la presentación de los detalles de este estudio, que ha corrido a cargo de Lluís Inglada, director de Área de Territorio del Instituto Cerdá. APORTACIONES DE LA MEJORA VEGETAL EN LA PRODUCCIÓN DEL ARÁNDANO Andalucía es, con diferencia, la primera región productora de arándano de España y concretamente en la provincia de Huelva se concentra el 82% de la superficie cultivada y el 97% de la producción de arándano del país. Su cultivo se extiende a más de 3.000 hectáreas, en las que se recogieron 42.000 toneladas en el año 2018. Le siguieron a mucha distancia Asturias (300 hectáreas), Cantabria (200 hectáreas) y Galicia (150 hectáreas). Teniendo en cuenta la superficie de cultivo, cabe destacar el incremento en la producción. Entre 1995 y 2018, se alcanzó una producción acumulada de aproximadamente 160.000 toneladas de arándano. En este sentido, Lluís Inglada señaló durante la presentación del informe que “la introducción de nuevas variedades ha supuesto una aportación anual de 10.812 toneladas de arándano entre estos años”. En España, la superficie total de
24 DOSIER BERRIES cultivo de arándano se multiplicó por 6 entre 2012 y 2018. Según los datos recogidos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la producción mundial alcanzó más de 800.000 toneladas en 2019, con casi 120.000 hectáreas sembradas. Actualmente, el arándano cuenta con más de 300 variedades diferentes en la Unión Europea y es uno de los cultivos con mayores perspectivas de crecimiento en un futuro próximo. Distintos estudios de mercado indican que, en Europa y en España, el consumo de arándanos se multiplicará por cuatro, pasando de los 0,180 kilos actuales a casi un kilo por persona y año. España ya lidera la producción en Europa, con más de 43.000 toneladas, lo que representa el 41% del total de la producción comunitaria. El rápido incremento de su consumo hace esperar que en los próximos años la producción mundial pueda duplicarse y alcanzar los 2 millones de toneladas anuales. EXPORTACIÓN DEL ARÁNDANO Y AUMENTO EN LA RENTA DE LOS AGRICULTORES España es el primer productor de arándano de Europa. Durante las últimas cinco campañas, casi toda su producción se ha destinado a la exportación. El 97% de las exportaciones fueron destinadas al continente europeo, con Alemania, Reino Unido y Países Bajos como los principales países de destino. Por otro lado, según destacó Lluís Inglada, “el incremento de la superficie de cultivo asociada a la actividad del sector obtentor ha aumentado los ingresos de los agricultores entre 1995 y 2018 en 1.088 millones de euros. Esto supone una aportación a los ingresos anuales de 45 millones de euros al año como promedio”. Además, la actividad en el arándano por parte de los obtentores vegetales ha permitido en España la creación de 1.664 puestos de trabajo anuales durante este mismo período. El informe asegura que “este hecho ha contribuido al desarrollo del campo español y ha fijado población en los núcleos rurales”. MEJORA VEGETAL DEL ARÁNDANO, SOSTENIBILIDAD Y BIOECONOMÍA En los últimos años, se ha intensificado la actividad investigadora en el cultivo del arándano para adaptarlo a las condiciones climáticas de las distintas regiones del continente europeo. La inversión en I+D+i que realizan las empresas obtentoras españolas en el cultivo del arándano están enfocadas en mejorar la calidad de la fruta, mediante la mejora de aspectos como el incremento de la vida postcosecha, la firmeza o el sabor, además de abordar también la mejora de la productividad y el rendimiento del cultivo. Según destaca el informe, esta inversión en investigación y mejora vegetal ha permitido un crecimiento exponencial, tanto de la producción como del consumo. Y es que las empresas dedicadas a la mejora vegetal están realizando un esfuerzo inversor muy importante. El año pasado invirtieron en España más de 100 millones de euros en I+D+i. Según datos de la Comisión Europea, este porcentaje supera proporcionalmente a la inversión en I+D de sectores como el automovilístico, farmacéutico, aeroespacial e, incluso, el de las tecnologías de la información. El estudio del Instituto Cerdà afirma que “la obtención vegetal resulta clave para la alimentación y la economía y se torna imprescindible para mantener e incrementar la producción en el contexto de reducción de inputs”, exigido por la estrategia europea De la granja a la mesa (From farm to fork), que junto a la Estrategia sobre Biodiversidad para 2030, cuentan con un objetivo común: evolucionar el actual sistema alimentario de la UE hacia un modelo más sostenible. Para ello, se han establecido ciertos objetivos para 2030, como la reducción de fitosanitarios en un 50% o la disminución en un 20% del uso de fertilizantes.n
www.interempresas.netRkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx